Cara menanam cendawan tiram di rumah (+22 foto)

cendawan

Cendawan tiram adalah kulat kediaman kayu saprofit dengan sehingga 30 jenis, tetapi hanya 10 daripadanya sesuai untuk penanaman di rumah. Secara semula jadi, cendawan tumbuh di atas pokok mati atau berpenyakit, memakan dan memecahkan kayu, mengitar semula, dan mengubahnya menjadi tanah yang subur. Cendawan tiram mudah ditanam, tetapi untuk memastikan penuaian yang berjaya, anda perlu mempelajari cara menanamnya di rumah.

Ciri-ciri dan sifat berfaedah cendawan tiram yang ditanam sendiri

Penampilan cendawan tiram bergantung pada persekitarannya: permukaan batang menegak atau mendatar, kelembapan, pencahayaan, dan suhu udara. Cendawan tumbuh pada tangkai penuh atau batang sisi, secara tunggal, berkelompok, atau dalam lata penutup pada pangkalan yang sama.

Saiz topi adalah antara 10 hingga 30 cm. Warna berkisar dari kelabu muda hingga zaitun dan ungu. Penutupnya cembung, dengan tepi bergulung, dan diluruskan mengikut usia. Ia selalunya tidak simetri dan berbentuk kipas, kerana ia tumbuh pada tunggul dan permukaan menegak yang lain.

Anda mungkin berminat dengan:

Arahan untuk menanam cendawan Golden Harvest di rumah (21 foto)
Cendawan liar sentiasa menimbulkan risiko kepada pemetik cendawan, jadi ramai yang lebih suka menanam cendawan organik mereka sendiri di rumah. Hari ini, ini bukan…Baca lebih lanjut…

Dagingnya berair dan putih, dengan insang putih memanjang ke batang, dirapatkan rapat semasa muda. Ini adalah bagaimana cendawan tiram harus dituai untuk dimakan; mereka menjadi lebih sukar dengan usia.

Dengan kandungan kalori yang sangat rendah iaitu 40 kcal, cendawan ini sesuai untuk kegunaan diet. Ia mudah untuk hidangan Lenten dan juga boleh menggantikan daging dalam salad. Ia kaya dengan protein, karbohidrat, mineral dan vitamin. Kecernaannya yang tinggi menjadikannya sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua. Untuk tujuan perubatan, cendawan tiram disyorkan untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Algoritma untuk menanam cendawan tiram dalam beg di rumah

Memandangkan cendawan bukan tumbuhan, ambang tingkap, tanah taman atau cahaya dan kelembapan dalaman tidak sesuai untuk menanamnya. Sebagai contoh, untuk pertumbuhan miselium, ia memerlukan suhu 25 darjah Celsius, tetapi untuk berbuah, suhu turun kepada 15 darjah Celsius. Oleh itu, beberapa pelaburan dalam peralatan diperlukan. Walau bagaimanapun, jika berjaya, cendawan akan tersedia sepanjang tahun, kerana di dalam rumah ia berbuah pada semua musim.

Perkara pertama yang anda perlukan ialah bilik. Ia sepatutnya kosong, kerana keadaan di sana akan berbeza daripada yang diperlukan oleh manusia atau haiwan. Pengudaraan, pelembapan, dan pembasmian kuman akan diperlukan. Oleh itu, bangsal atau ruang bawah tanah yang berasingan adalah sesuai.

Anda mungkin berminat dengan:

Apakah miselium acuan (20 gambar)?
Kulat adalah organisma yang tergolong dalam kerajaan yang berasingan, lebih besar dan berkongsi beberapa ciri ciri. Mereka adalah…Baca lebih lanjut…

Beranda dalam rumah juga sesuai, atau jika dalam apartmen, balkoni berkaca di bahagian gelap, atau bilik berasingan yang tidak digunakan. Walau bagaimanapun, ambil perhatian tentang akibatnya: cendawan akan menghasilkan bau cendawan yang berterusan, kelembapan yang tinggi, dan risiko untuk penghidap alahan (alahan kepada spora cendawan adalah perkara biasa). Bilik itu hendaklah dibersihkan dan dikapur.

Penyediaan substrat

Oleh kerana cendawan tiram adalah kulat yang tinggal di kayu, mereka perlu diberi makan dengan kayu yang mereput dan bahan yang serupa di rumah. Oleh itu, substrat biasanya termasuk habuk papan daun, puncak jagung, sekam biji bunga matahari, jerami, dan dedak dalam sebarang perkadaran. Semua ini hendaklah dihancurkan kepada saiz zarah tidak lebih daripada 3 cm.

Langkah seterusnya ialah membasmi kuman campuran untuk menghapuskan acuan dan bakteria berbahaya. Untuk melakukan ini, mula-mula simpan di dalam peti sejuk, kemudian bakar di dalam ketuhar atau berulang kali tuangkan air mendidih ke atasnya. Jika boleh, anda boleh merebusnya di atas dapur untuk berada di bahagian yang selamat.

Kemudian substrat mesti diletakkan dalam bekas: tong, kotak, beg dan dibiarkan selama 12 jam untuk membengkak dan sejuk.

Pemprosesan miselium

Miselium hendaklah disimpan pada suhu 3-4°C; peti sejuk sesuai untuk tujuan ini. Setelah substrat siap, miselium harus dikeluarkan dan dibiarkan panas secara semula jadi.

Meja tempat kerja akan dilakukan dinyahjangkit, sarung tangan dipakai, dan rambut diselitkan di bawah topi atau selendang. Untuk meminimumkan kemungkinan mencemari miselium dengan bakteria yang tidak diingini, miselium harus dirawat dengan hidrogen peroksida.

Mendarat

Substrat hendaklah dicampur dengan miselium dalam nisbah 10:1 dan diisi ke dalam beg yang bersih dan didisinfeksi. Beg plastik biasanya digunakan; warna dan ketelusan tidak penting. Lubang 2 cm dipotong dalam beg setiap 10-15 cm; ini adalah celah di mana badan berbuah akan muncul.

Anda mungkin berminat dengan:

Ciri-ciri perubatan dan perihalan cendawan shiitake (23 foto)
Shiitake, atau Lentinula edodes, adalah sejenis cendawan yang dikelaskan sebagai cendawan arboreal, kerana ia tumbuh di atas pokok daun. Cendawan Shiitake adalah…Baca lebih lanjut…

Oleh kerana beg memerlukan aliran udara dari semua sisi, ia boleh digantung dari siling atau rak boleh digunakan untuk menyusun beg secara menegak. Suhu udara yang diperlukan adalah sehingga 25°C, dengan kelembapan pada 70-80%. Kipas boleh dipasang, tetapi elakkan dari mengarahkan angin ke blok. Semasa miselium berkembang, beg harus disimpan gelap, contohnya dengan menutupnya dengan langsir atau skrin.

Cendawan boleh dilihat melalui lubang selepas 2-3 minggu. Walau bagaimanapun, proses itu akan bermula dalam masa beberapa hari sahaja, dan jika beg itu lutsinar, anda boleh melihat miselium berkembang. Adalah disyorkan untuk memastikan bilik bersih dengan pembersihan lembap.

Pematangan tuaian

Apabila miselium telah berkembang, ia memerlukan keadaan yang berbeza. Cara paling mudah untuk mencapai ini ialah menukar lokasi dan memindahkan segala-galanya ke ruang bawah tanah, di mana keadaan yang dikehendaki dapat dicapai. Untuk kematangan, adalah penting untuk mewujudkan keadaan berikut:

kelembapan 95%. Tahap ini boleh dicapai menggunakan pelembap atau penyemburan udara biasa;
suhu udara +10-15°C;
Cahaya siang 12 jam: adalah sesuai untuk memasang phytolamp LED, tetapi yang biasa juga boleh digunakan;
pengudaraan bilik 2-3 kali sehari;
"Mandi" penutup cendawan setiap hari, tetapi lakukan dengan berhati-hati supaya air mengalir dan tidak berlarutan di dalam pangkal dan menyebabkan reput.

Tuai pertama boleh dikutip 1.5 bulan selepas penanaman, yang kedua - 2-3 minggu kemudian. Sejumlah sehingga empat penuaian boleh dijangka. Kemudian substrat perlu diganti dan proses bermula sekali lagi. Kandungan beg lama sesuai sebagai baja taman.

Menanam cendawan tiram pada tunggul

Sekiranya anda mempunyai plot taman dan ingin menanam cendawan tiram untuk diri sendiri, tanpa niat untuk membuat keuntungan, maka pilihan yang kurang intensif adalah sesuai – penanaman pada tunggul, pemotongan pokok, yang dipanggil "churkas."

Pokok daun seperti aspen, poplar, willow, dan linden sesuai untuk tujuan ini. Seperti beg, buat celah dalam pada kayu balak dan masukkan miselium yang dibeli ke dalamnya. Simpan mereka di tempat teduh dan siram sehingga cendawan pertama muncul. Kemudian, anda boleh meletakkan tunggul di luar di bawah naungan—di bawah pokok atau dinding utara bangunan—dan menuainya secara berkala.

Kit penanaman cendawan komersial

Populariti cendawan tiram dan minat untuk menanamnya sendiri merangsang pengeluar untuk mencipta produk baharu. Untuk pemula, kit turnkey—bekas siap dengan substrat dan miselium—mungkin sesuai.

Bagaimana dan di mana untuk memesan bahan?

Membeli kit siap adalah mudah: ia dijual di kedai berkebun dan peruncit dalam talian khusus. Kit akan sentiasa menyertakan arahan terperinci untuk digunakan.

Sila ambil perhatian!

Jika anda membeli satu set secara peribadi, lihat dengan lebih dekat dan hidukannya—ia sepatutnya berbau cendawan, segar dan bebas daripada reput atau ammonia. Sebelum membuat pembelian maya, baca ulasan tentang penjual, semak rating mereka dan semak reputasi mereka.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan Poland boleh dimakan: petua berguna (22 foto)
Ahli genus boletus yang menarik dan paling menarik ialah cendawan Poland. Ia tergolong dalam kategori kedua…Baca lebih lanjut…

Berkembang

Letakkan kit penanaman cendawan di lokasi yang disyorkan dalam arahan dan mula melembapkannya untuk merangsang miselium. Kekalkan suhu, kelembapan dan tahap pencahayaan yang disyorkan. Apabila cendawan pertama muncul, alihkan kotak ke lokasi yang lebih sejuk, seperti balkoni, dan dedahkannya kepada cahaya.

Walaupun kit padat sedemikian sangat sesuai untuk digunakan di apartmen, adalah penting untuk diingat bahawa ia boleh menyebabkan ketidakselesaan kepada orang atau haiwan, terutamanya yang sensitif. Ia juga boleh berbahaya kepada kulat, kerana ruang hidup menyimpan banyak bakteria yang berbahaya kepada mereka. Oleh itu, walaupun kit siap pakai sebaiknya disimpan di kawasan bukan kediaman.

Ulasan

Sesetengah pembaca mempunyai pengalaman menggunakan set ini. Inilah yang mereka katakan:

Oleg: "Saya memutuskan untuk menggabungkan berkebun dengan perniagaan dan mula menanam cendawan tiram. Walau bagaimanapun, saya telah mendengar banyak tentang alahan kepada spora. Kit ini adalah cara terbaik untuk menguji diri saya sendiri. Ia kelihatan seperti kotak kadbod comel dengan beg substrat di dalamnya. Saya mula menyiramnya dan cuba menghabiskan lebih banyak masa berhampirannya. Saya bernasib baik: Saya tidak mengalami alahan pada kerak yang lebih besar, jadi saya tidak mengalami alahan yang lebih besar.

Anna: "Nenek saya suka pergi memetik cendawan di hutan, tetapi dia terlalu tua untuk berbuat demikian, jadi memberinya set ini adalah idea yang bagus. Di beranda yang sejuk, kotak itu menghasilkan seperti yang dijanjikan oleh iklan."

Victor: "Pengalaman saya tidak berjaya: Saya memilih tiga cendawan daripada kit. Saya tidak tahu sama ada ada sesuatu yang salah dengan miselium itu sendiri, atau mungkin ia mati dalam transit-saya memesannya dalam talian-tetapi saya telah kehilangan keinginan untuk membeli satu lagi."

Jawapan kepada soalan lazim

Adakah mungkin untuk membuat miselium sendiri?

Ya, jika anda mengekalkan kemandulan yang ketat, prosedur akan berjaya. Untuk melakukan ini, hancurkan segenggam cendawan dan campurkan dengan bijirin gandum yang direbus dan lembap dengan gipsum kering ditambah. Tutup beg dan pastikan ia hangat. Jika hasilnya positif, miselium putih akan muncul. Jika berlaku kesilapan, bintik hitam atau hijau akan muncul dalam beg.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menunggu untuk menuai?

Ia boleh mengambil masa sehingga sebulan setengah untuk menuai. Ini bergantung pada seberapa tepat keadaan pertumbuhan dipenuhi dan kualiti miselium. Sebagai contoh, kegagalan boleh berlaku jika acuan muncul di dalam beg. Blok sedemikian harus dibuang segera untuk mengelakkan merosakkan segala-galanya.

Berapakah jumlah tuaian yang boleh dikutip daripada satu miselium yang dibeli?

Biasanya, dua yang pertama adalah yang paling murah hati. Selepas itu, anda boleh mengharapkan tidak lebih daripada dua lagi. Kemudian, anda perlu menggantikan substrat dan miselium.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk memasak cendawan mentega dengan betul dan berapa lama (13 gambar)?
Butterlets ialah cendawan dengan rasa yang unik, menjadikannya kegemaran ramai pemetik cendawan dan tukang masak di rumah. Tetapi untuk…Baca lebih lanjut…

Penanaman cendawan tiram agak menarik malah menguntungkan. Terdapat tiga cara untuk menanam cendawan di rumah: dalam beg, pada tunggul, dan menggunakan kit cendawan siap sedia. Peminat cendawan tiram boleh memilih pilihan yang paling sesuai dan tidak lama lagi mempunyai hasil tuaian mereka sendiri.