Anggur Bahu Utara: Ciri dan Penerangan, Penanaman dan Penjagaan

Severny Plechistik ialah salah satu jenis anggur tertua, digunakan terutamanya untuk wain meja. Asal usul varieti tidak diketahui, tetapi banyak sumber mendakwa semak pertama ditanam beberapa abad yang lalu di pantai Laut Hitam Rusia.

Varieti ini dianggap kegemaran di kalangan pembuat wain dan terus berkembang walaupun terdapat beberapa kekurangan.

Ciri dan ciri varieti

Anggur Severny Plechistik ditanam sebagai tanaman terbuka di kawasan Tengah, Selatan, dan Barat Laut, serta di Timur Jauh dan Siberia. Varieti ini bertolak ansur dengan suhu hingga -32°C (-92°F) tanpa sebarang kerugian. Rintangannya terhadap penyakit dan perosak agak rendah. Masa masak adalah purata, dengan tempoh dari pecah tunas hingga menuai mengambil masa tidak lebih daripada 140 hari. Bergantung pada rantau ini, ini berlaku antara pertengahan Ogos dan awal September. Beri pertama yang masak jatuh.

Penerangan mengenai tumbuhan

Belukar itu kuat dan memerlukan sokongan yang kukuh dan kukuh. Daunnya bulat, sedikit memanjang, dibedah dalam, dibahagikan kepada 5 lobus, dan hijau gelap. Permukaan atas bilah daun dihiasi dengan warna jejaring yang kontras dan lebih terang, manakala bahagian bawah dan uratnya ditutupi dengan ke bawah. Cawangannya kuat dan fleksibel.

Tandannya kecil (sehingga 300 gram), berbentuk kon atau silinder dengan bahu yang berbeza; kelompok individu boleh mencapai berat sehingga 1.5 kilogram. Buah beri mempunyai berat sehingga 3 gram, berwarna biru tua, hampir hitam, dengan salutan lilin kebiruan, dan bulat dengan bahagian atas yang sedikit rata. Rasanya manis, dengan aroma anggur yang halus dan tidak mengganggu. Hasil jus adalah sehingga 86%, mengandungi 23% gula dan tidak lebih daripada 9 gram asid. Pulpanya berair dan lembut, dengan banyak biji, dan kulitnya nipis, hampir tidak dapat dilihat.

Hasil dan penggunaan beri

Beri adalah serba boleh dan sesuai untuk pencuci mulut, jus, kolak, dan hidangan buah-buahan. Sebagai anggur wain, Plechistic Utara digunakan untuk membuat balsam, wain berkilauan dan biasa, serta minuman beralkohol yang diperkaya. Hasilnya stabil, dengan semak matang menghasilkan kira-kira 10 kilogram buah beri.

Kelebihan dan kekurangan

Hibrid dan varieti anggur moden dibangunkan agar semudah mungkin untuk tumbuh dan menghasilkan hasil setinggi mungkin. Varieti lama mempunyai ciri bercampur; mereka tidak sempurna, tetapi mereka stabil. Kelebihan Bahu Utara:

• produktiviti;
• belukar tidak perlu dibalut setiap musim luruh;
• penanaman sewenang-wenangnya;
• serba boleh dalam penggunaan.

Kelemahan varieti:

• imuniti yang lemah terhadap penyakit (cendawan, oidium, acuan kelabu);
• penumpahan beri;
• jangka hayat pendek (tidak lebih daripada 3 minggu di dalam peti sejuk);
• kebolehangkutan yang lemah.

Varieti ini sesuai untuk tukang kebun pemula, tetapi perkara utama yang perlu dikaji dengan teliti ialah sistem rawatan pencegahan yang betul. Bunganya adalah biseksual, dan varieti menghasilkan buah dengan baik tanpa pendebunga, tetapi hasil terbaik diperhatikan apabila ditanam bersama anggur hitam Tsimlyansk. Menggabungkan varieti ini apabila membuat wain menghasilkan minuman yang lebih lazat daripada mana-mana varieti sahaja.

Ciri-ciri penanaman

Anggur Northern Shoulder sangat menuntut tentang komposisi tanah, struktur, dan kelembapan. Tanah mestilah telap dan subur. Penanaman dilakukan pada musim bunga, apabila tanah telah dipanaskan hingga kedalaman 100 cm, atau pada musim gugur, 2-3 minggu sebelum permulaan fros. Pilih lokasi yang cerah, hangat, terlindung daripada angin kencang. Paras air bawah tanah hendaklah serendah mungkin.

Apabila menanam beberapa semak, biarkan sekurang-kurangnya 1.5 meter di antara mereka. Gali lubang sedalam 50 cm dan sediakan campuran tanah rumput, pasir, dan humus (satu bahagian setiap satu), bersama dengan setengah bahagian abu kayu. Pertama, isi lubang dengan sedikit kurang daripada separuh tanah yang disediakan, padatkannya, letakkan anak benih di tengah, sebarkan akar, dan tutup dengan tanah yang tinggal. Biarkan kolar akar terdedah.

Sekurang-kurangnya dua baldi air dituangkan serta-merta di bawah setiap belukar, dan prosedur itu diulang selepas dua minggu. Penyiraman berikutnya dilakukan semasa tempoh kering yang berpanjangan dan sentiasa pada musim gugur sebelum musim sejuk. Selepas penyiraman dan hujan, tanah digemburkan hingga kedalaman 10 cm. Sebelum fros masuk, belukar ditutup dengan bekas besar dan diisi sepenuhnya dengan tanah. Penutupan hanya diperlukan pada tahun pertama selepas penanaman. Pada musim bunga dan musim luruh, kawasan di sekeliling batang ditutup dengan humus.

Baja mineral atau organik hendaklah digunakan hanya seperti yang diperlukan, apabila belukar berkembang dengan buruk atau menunjukkan tanda-tanda kelaparan. Walau bagaimanapun, penanam wain yang berpengalaman mengesyorkan membaja varieti dengan bahan organik setiap musim bunga, berkadar dengan penuaian tahun sebelumnya. Sejurus selepas salji cair, abu kayu hendaklah disapu pada tanah pada kadar satu liter setiap meter persegi, di bawah pembajakan cetek.

Bagaimana untuk memangkas semak belukar

Pada tahun pertama, pucuk terkuat tiga tunas ditinggalkan, dan selebihnya dipotong pada separuh pertama bulan Julai. Sekiranya cawangan tumbuh hingga satu setengah meter pada musim panas, ia dipangkas kembali kepada tiga daun, dan pada musim gugur, pucuk dipendekkan menjadi tiga atau empat tunas. Pada tahun kedua, dua cawangan terkuat, menghadap ke arah yang bertentangan, dipilih dan diikat pada trellis. Cawangan yang tinggal dicubit di atas daun ketiga dan juga diikat. Sepanjang musim tumbuh, semua pucuk sampingan yang tumbuh diputuskan. Apabila pucuk mencapai satu meter panjang, mereka dilatih ke dalam, dan pucuk sisi dicubit ke belakang, meninggalkan dua atau tiga daun.

Kemudian, pada musim bunga atau musim luruh, anda boleh melakukan pemangkasan rawak, mengeluarkan pucuk yang tidak matang, lemah, berlebihan dan kering. Adalah penting untuk tidak membenarkan pokok anggur menjadi terlalu padat, kerana ini akan memberi kesan negatif kepada kualiti beri dan hasil. Pertumbuhan padat juga meningkatkan risiko penyakit.

Penyakit dan perosak

Oleh kerana Wort Bahu Utara terdedah kepada pelbagai penyakit, rawatan pencegahan yang komprehensif perlu dilakukan setiap tahun. Jadual rawatan diterangkan dalam jadual.

Pada musim panas, jika tanda-tanda acuan kelabu dikesan, semburkan semak dengan kepekatan sederhana kalium permanganat (5-7 gram setiap baldi air). Semasa masak beri, gunakan rawatan biologi seperti Gamair atau Alirin. Lindungi tandan daripada tebuan dengan beg kain kasa atau jaring khas, dan pasangkan perangkap yang diisi dengan inti manis.

Pleistik Utara telah lama menjadi kegemaran di kalangan penanam wain dan telah menjadi klasik. Varieti ini telah berjaya menjalani ujian selama bertahun-tahun di pelbagai wilayah di Rusia, Ukraine, Belarus, Moldova, dan negara lain. Semasa tempoh masak, untuk mengelakkan kehilangan buah beri yang jatuh, letakkan atau gantung plastik di bawah semak. Buah beri yang terkumpul dan bersih boleh digunakan untuk kolak.

Ulasan

Evgeniya

Saya tinggal di kawasan lembap, dan yang mengejutkan, bahagian utara saya bersisik ...

Victoria

Saya telah menanam anggur 'bahu' selama lapan tahun. Saya juga mempunyai semak lama, saya tidak tahu berapa umurnya, diwarisi daripada pemilik dacha terdahulu. Saya perhatikan sesuatu yang menarik: satu tahun, gugusannya sangat banyak, bersaiz sederhana dan longgar, manakala musim berikutnya, gugusan itu padat dan besar. Ini berlaku tahun demi tahun, dan hasil kekal konsisten. Rasanya menyenangkan, buah beri sangat manis, dan hasil jusnya bagus—sesuai untuk wain! Saya mengesyorkan menanamnya, tetapi bersedia untuk rawatan berterusan terhadap penyakit.