Arahan untuk menanam cendawan Golden Harvest di rumah (+21 foto)

Cendawan liar sentiasa menimbulkan risiko kepada pemetik cendawan, jadi ramai yang lebih suka menanam cendawan organik mereka sendiri di rumah. Ini tidak begitu sukar pada hari ini-kedai taman melimpah dengan miselium daripada pelbagai jenis cendawan dan media tanam siap sedia. Adalah penting untuk mengkaji arahan langkah demi langkah untuk mengembangkan produk berharga ini, serta membaca ulasan dan nasihat, untuk memastikan penuaian cendawan yang banyak.

Varieti yang sesuai untuk ditanam di rumah

Banyak jenis cendawan ditanam di rumah. Walau bagaimanapun, perkara berikut lebih disukai:

• champignons;
• cendawan tiram;
• shiitake;
• cendawan madu.

Menanam spesies ini di rumah adalah murah dan memerlukan penjagaan yang minimum, tetapi membolehkan anda menuai hasil tuaian cendawan emas yang besar.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk membezakan penutup susu safron sebenar daripada yang palsu (28 gambar)?
Tudung susu kunyit adalah makanan istimewa hutan yang popular di negara kita dengan rasa yang indah. Selera mereka setanding dengan…Baca lebih lanjut…

Ciri-ciri cendawan yang ditanam di rumah adalah seperti berikut:

Badan berbuah champignons boleh mencapai 25 cm. Mereka mempunyai penutup besar, padat, bulat. Permukaan boleh licin atau ditutup dengan sisik gelap. Cendawan muda mempunyai topi putih, manakala cendawan matang boleh mengambil warna coklat atau sawo matang, bergantung kepada varieti.

Batangnya terletak tepat di tengah-tengah topi. Ia sentiasa licin dan mempunyai 1-2 cincin cendawan. Insang tersusun longgar pada batang. Pada mulanya, mereka berwarna putih, tetapi dengan usia mereka menjadi merah jambu, dan jarang, hampir hitam. Daging champignon berwarna putih. Apabila dipotong, ia mengambil warna merah jambu atau kekuningan. Dagingnya mempunyai aroma cendawan yang berbeza.

1. Cendawan tiram tumbuh sehingga 30 cm. Tudung mereka berisi, bulat dan mempunyai jidar nipis. Cendawan tiram muda mempunyai penutup berbentuk cangkerang atau bulat, yang menjadi rata sedikit dari semasa ke semasa. Bahagian tepi menjadi beralun. Permukaan penutup licin, berkilat dan sedikit beralun. Pada mulanya, ia adalah kelabu gelap, yang dengan usia bertukar menjadi kelabu abu dengan warna ungu.

   

   

   

   Apabila cendawan tiram matang, tudungnya mempunyai warna keputihan atau kekuningan. Batangnya pendek, padat, dan silinder, selalunya sedikit melengkung. Batangnya mempunyai insang putih atau kuning yang jarang. Daging cendawan tiram berwarna putih dan padat. Walaupun cendawan tiram muda berair, cendawan yang lebih tua sedikit pejal. Daging tidak mempunyai bau yang jelas.

2. Badan berbuah cendawan shiitake boleh mencapai 25 cm. Spesies ini dicirikan oleh cembung, topi hemisfera. Permukaannya kering, baldu, dan sedikit ditutupi dengan sisik putih. Tudung itu sendiri berwarna kopi; spesimen yang kurang biasa ialah coklat atau sawo matang. Lama kelamaan, permukaan retak, membentuk jisim retakan mikro.

   

   

   

   Tudung cendawan shiitake muda mempunyai tepi licin yang melengkung sedikit mengikut usia. Batangnya lurus, sedikit meruncing ke arah pangkal, dan mempunyai tekstur berserabut. Batangnya berwarna kuning air, kadang kala berwarna kopi muda. Permukaannya padat ditutup dengan insang putih. Apabila ditekan, insang ini bertukar menjadi coklat gelap. Daging shiitake adalah padat, berisi, dan berwarna putih atau krim. Apabila dipotong, aroma cendawan yang berbeza dapat dilihat.

Anda mungkin berminat dengan:

Penerangan jenis lada terbaik untuk wilayah Leningrad
Lada manis adalah sayuran yang mengandungi banyak vitamin yang berbeza. Mereka digunakan dengan baik dalam…Baca lebih lanjut…

1. Cendawan madu tumbuh sehingga 10 cm. Mereka mempunyai topi rata dalam warna kuning atau oren. Cendawan muda mempunyai penutup sedikit cembung dengan tepi yang lebih terang daripada bahagian tengahnya. Batangnya berbentuk tiub, padat, dan coklat. Mereka mempunyai insang yang jarang melekat. Daging cendawan sangat nipis dan tidak mempunyai bau yang jelas.

   

   

   

Arahan untuk menanam cendawan

Untuk mengembangkan sendiri produk organik yang berkhasiat, adalah penting untuk mematuhi syarat-syarat tertentu dan mengambil tindakan yang konsisten.

Dalam rumah

Sebagai peraturan, cendawan ditanam di ruang bawah tanah dan bangsal, mematuhi piawaian berikut:

1. Tapak pendaratan. Cendawan boleh ditanam dalam beg polietilena dengan celah, dalam blok, atau dalam kotak. Beg digantung dari siling, dan kotak diletakkan di atas rak. Kelompok yang lebih besar ditanam dalam blok terkawal suhu khas.
2. Pencahayaan. Sehingga percambahan, cendawan disimpan dalam gelap. Selepas menetas, mereka dibekalkan dengan cahaya yang malap dan tersebar, biasanya pada waktu senja.

   

3. Kelembapan udara hendaklah sekurang-kurangnya 85%. Untuk mengekalkan tahap ini, tanaman sentiasa diairi dan pelembap dipasang di dalam premis.
4. tanah. Substrat boleh dibeli atau dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan jerami, baja ayam, dan gipsum.
5. Keadaan suhu. Pakar mengesyorkan percambahan cendawan pada suhu 15 ℃, dan meningkatkannya kepada 20 ℃ semasa masak.

Dalam plot taman

Di taman, miselium diletakkan di dalam lubang di dalam kayu balak atau tunggul. Miselium tidak akan bercambah dalam tanah biasa. Oleh itu, habuk papan atau jerami adalah satu-satunya alternatif kepada kayu lama. Lokasi hendaklah berlorek yang mungkin.

Kawasan itu tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung. Untuk meningkatkan kelembapan, miselium hendaklah sentiasa disiram dan bekas air hendaklah diletakkan berdekatan untuk penyejatan.

Anda mungkin berminat dengan:

Lobularia: tumbuh dari biji di rumah
Lubularia ialah bunga yang boleh digunakan untuk mencipta landskap yang indah. Ia mudah dijaga; malah…Baca lebih lanjut…

Bila dan bagaimana untuk mengumpul dengan betul?

Jika semua arahan diikuti, cendawan kecil akan muncul tiga minggu selepas miselium telah menjajah substrat. Penuaian awal tidak digalakkan, kerana cendawan boleh menjadi toksik pada peringkat pertumbuhan ini. Sebagai contoh, champignons awal menyerupai toadstools.

Oleh itu, untuk mengelakkan risiko keracunan, hanya buah-buahan yang masak sahaja yang dituai. Menentukan bila buah sedia untuk dituai agak mudah. Lazimnya, tudung masak terpisah dengan baik dari batangnya. Ciri khusus spesies juga perlu dipertimbangkan, seperti perubahan dalam warna dan bentuk penutup semasa pembangunan, dsb.

Langkah penting semasa memetik cendawan ialah mengasingkan penutup cendawan daripada miselium dengan betul. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering mengoyak atau memecahkannya. Memecahkannya mengganggu integriti miselium, merosakkannya. Tudung cendawan yang rosak tidak akan menghasilkan buah lagi.

Apabila bekerja di dalam rumah, ambil langkah berjaga-jaga keselamatan yang diperlukan. Pakai sarung tangan dan topeng pernafasan. Spora kulat, jika dihidu secara beramai-ramai, boleh menyebabkan reaksi alahan dan membawa kepada penyakit pernafasan.

Ciri-ciri berguna dan sekatan penggunaan

Selain daripada risiko keracunan ringan yang minimum, cendawan yang ditanam sendiri tidak menimbulkan bahaya. Cendawan organik menarik kerana sifat berfaedahnya: ia mengandungi banyak vitamin, mineral, dan asid amino yang penting untuk tubuh manusia. Tambahan pula, beberapa jenis cendawan yang ditanam sendiri disyorkan untuk pelbagai penyakit.

Varieti yang ditanam sendiri, seperti semua cendawan lain, tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak di bawah umur 5 tahun atau oleh wanita hamil atau menyusu.

Resipi dan ciri memasak

Tanaman yang dituai boleh disediakan dalam beberapa cara. Yang paling biasa ialah:

• rebus dengan krim masam;
• mendidih.

Cendawan rebus dengan krim masam adalah mudah dan lazat. Anda memerlukan 0.5 kg cendawan, 200 g krim masam 15% dan 2 bawang kecil. Pertama, bersihkan cendawan dan potong menjadi kepingan yang boleh diurus. Kemudian, goreng mereka dengan bawang sehingga perang keemasan. Apabila cendawan berwarna perang keemasan, tuangkan krim masam, tambah garam dan lada secukup rasa, dan 100 g air. Tutup kuali dan reneh selama 15 minit. Hiaskan dengan herba segar sebelum dihidangkan.

Cendawan rebus rasanya sama dengan jeruk, tetapi ia masak dengan cepat. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• cendawan - 0.3 kg;
• bawang putih - 3 ulas;
• cuka - 2 sudu besar;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 2 sudu kecil;
• minyak sayuran - 0.5 cawan;
• lada sulah - 10 kacang;
• daun bay - 1 pc.

Tudung dan batangnya dibersihkan, dibasuh, dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian mereka diletakkan dalam periuk enamel dan semua bahan ditambah. Letakkan periuk di atas dapur. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan periuk selama 15 minit. Hidangkan hidangan sejuk. Sebelum dihidangkan, potong bawang menjadi separuh cincin.

Ulasan pembaca tentang penanaman cendawan di rumah

Pemetik cendawan yang berpengalaman tidak sabar-sabar untuk berkongsi rahsia mereka untuk menanam cendawan di rumah:

Igor Anatolyevich, 52 tahun: "Memilih bilik yang betul adalah salah satu aspek utama penanaman cendawan. Lokasi yang ideal harus mempunyai sistem pemanasan terkawal, kerana peringkat pembangunan yang berbeza memerlukan suhu udara yang berbeza. Bilik itu juga harus dilengkapi dengan sistem pengudaraan dan pelembap yang berkuasa."

Valery Ignatyevich, 38 tahun: "Cendawan tiram dan cendawan madu tumbuh dengan baik di dalam beg plastik. Tetapi champignons paling baik ditanam di atas rak. Saya hanya menggunakan rak logam untuk ini. Para kayu reput sangat cepat dalam kelembapan yang tinggi, yang memberi kesan negatif kepada penuaian."

Victoria Raminovna: "Saya sentiasa menggunakan jerami bijirin berkualiti tinggi sebagai substrat. Cendawan tumbuh paling baik pada jerami rai dan gandum. Sebelum digunakan, bahan itu mesti diperiksa dengan teliti untuk reput dan acuan."

Jawapan kepada soalan lazim

Topik penanaman sendiri sangat relevan, jadi pemetik cendawan pemula mempunyai banyak soalan mengenainya:

Anda boleh menuai cendawan emas di rumah sepanjang tahun. Perkara utama ialah mencipta keadaan yang diperlukan (sekurang-kurangnya 85% kelembapan, separa gelap, substrat longgar) dan bersabar.