Penerangan dan nama cendawan Crimean (+27 foto)

Iklim Crimea yang unik telah mencipta kepelbagaian flora dan fauna. Kerajaan cendawan adalah sangat banyak dan menarik. Malah pemetik cendawan yang paling berpengalaman akan menemui sesuatu yang sesuai dengan citarasa mereka. Beratus-ratus cendawan tumbuh di semenanjung, tetapi tidak semua cendawan Crimean selamat, jadi sebelum memilihnya, penting untuk mengkaji dengan teliti foto dan penerangan spesies yang boleh dimakan.

Di mana dan bila untuk memilih cendawan di Crimea

Penduduk tempatan mengesyorkan pergi ke pergunungan untuk memburu cendawan. Di sana, pada ketinggian 300-700 meter, anda boleh menemui seluruh keluarga cendawan. Ai-Petri Yayla juga menawarkan tangkapan yang baik. Mana-mana dataran gunung rata sangat popular di kalangan pemburu cendawan.

Anda mungkin berminat dengan:

Nama dan perihalan cendawan beracun di Crimea (30 foto)
Apabila menuju ke hutan untuk memburu yang tenang, anda perlu membiasakan diri bukan sahaja dengan buah-buahan yang boleh dimakan, tetapi juga dengan buah-buahan beracun...Baca lebih lanjut…

Cendawan musim panas

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa masa terbaik untuk memetik cendawan adalah semasa atau selepas hujan lebat, pakar menasihati menunggu sedikit sehingga cuaca bertambah baik, matahari keluar dan menghangatkan tanah dengan baik (tiga hingga empat hari).

Ini penting kerana cendawan Crimean tumbuh subur di udara hangat. Mereka tumbuh subur dalam suhu antara 18-20°C (64-68°F). Ini adalah apabila mereka tumbuh lebih cepat dan lebih besar. Sebaik sahaja salji cair, alam semula jadi terbangun, dan dengan itu, "penuaian" pertama. Anda boleh pergi "memburu" sehingga fros pertama. Tetapi mereka sangat banyak pada musim panas.

Pada bulan-bulan musim panas, perkara berikut adalah perkara biasa di hutan dan padang rumput Crimea:

• penutup susu kunyit;
• cendawan mentega;
• cendawan madu;
• baju hujan;
• tong tunggal;
• putih gunung;
• cendawan oak;
• tanduk;
• terbang agarik;
• payung;
• lobak;
• russula;
• champignons…

Pada musim panas, anda juga boleh melihat cendawan birch dan aspen di sini, tetapi tidak di bawah pokok birch atau aspen, tetapi di hutan konifer dan hutan beech.

Cendawan musim luruh pada bulan September dan Oktober

Kebanyakan cendawan Crimean tumbuh sehingga Oktober, tetapi ada juga yang boleh ditemui sehingga fros. Hanya cendawan tikus, juga dikenali sebagai cendawan rowan kelabu, dan cendawan madu musim luruh tumbuh pada masa ini. Pada bulan Oktober, anda masih boleh menemui cendawan mentega biasa di hutan, chanterelles sehingga sejuk pertama, dan pada bulan September, cendawan susu dan cendawan bertanduk masih dimakan.

Habitat kedua-dua cendawan musim panas dan musim luruh adalah hutan, paling kerap bercampur, dataran gunung dan kaki bukit, tetapi ia juga ditemui di zon padang rumput dan juga berhampiran penempatan manusia.

Anda mungkin berminat dengan:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, mereka dibuat. Anda boleh menguasai sains kompleks cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada usia apa pun…Baca lebih lanjut…

Cendawan yang boleh dimakan Crimea

Cendawan yang boleh dimakan Crimea boleh dibahagikan secara kasar mengikut kawasan di mana ia tumbuh: padang rumput, hutan dan gunung.

Spesies padang rumput dengan nama dan foto

Di zon padang rumput semenanjung, musim menuai bermula pada bulan Mei-Jun dan berlangsung hingga akhir Oktober, sehingga fros pertama. Cendawan yang paling popular ialah morel marsupial, morel berkepala bersisik, dan bebola kembung. Sebahagian daripada ini muncul sebaik sahaja salji cair pada musim bunga atau bahkan pada bulan Januari.

Cendawan tiram padang rumput (satu tong, diraja) ialah corong satu sisi dengan insang putih yang luas. Ia tinggal di padang rumput atau bahkan separuh padang pasir, di tempat yang tidak ada pokok.

Champignons steppe juga tumbuh di sini—badan berbuah berbentuk plat, berwarna krem ​​kelabu dengan penutup tebal, berisi dan batang yang lebar. Mereka lazat dan sihat. Para saintis telah menemui antibiotik dengan pelbagai kesan di dalamnya. Champignons padang juga lebih suka ruang terbuka. Mereka ditemui di padang rumput, kawasan lapang, dan tepi jalan.

Champignons dan spesies hutan lain dengan foto

Zon berhutan di semenanjung kaya dan pelbagai. Setiap spesies mempunyai habitat pilihan sendiri. Champignons Crimean adalah spesies cendawan Crimean yang paling popular. Spesies ini hidup subur di dalam tanah hutan campuran dan daun luruh. Mereka sering tumbuh berhampiran atau terus pada semut.

Puffballs—ahli keluarga agaric—tinggal di hutan larch. Mutiara, pir dan bebola kembung gergasi tumbuh di sini.

Chanterelles, yang badan buahnya berwarna kuning muda dan kuning oren membentuk satu unit, tumbuh subur dalam iklim hutan dan tanah. Dua spesies ditemui di Crimea: chanterelle biasa (berdaging tebal, berbentuk corong, bergelombang, kuning-oren) dan chanterelle hitam (tiub, berbentuk corong, hitam-coklat, hitam, atau kelabu gelap).

Cendawan mentega biasa—buah berbentuk tiub yang boleh dimakan dengan ciri licin, licin, penutup rata—menduduki padang rumput yang cerah, kawasan lapang dan tepi hutan. Tetapi mereka lebih suka hutan pain dengan pokok birch atau oak, serta pokok terpencil.

Anda mungkin berminat dengan:

Cara mengenali cendawan dengan topi dan batang putih: nama dan jenis (32 foto)
Cendawan adalah produk masakan yang indah, berjaya digunakan dalam pelbagai hidangan. yang paling…Baca lebih lanjut…

Penduduk tempatan sangat menyukai cendawan porcini Crimean-sebuah buah berisi dengan topi separa cembung berwarna coklat muda dan batang tebal berwarna coklat keputihan. Warna berbeza-beza bergantung pada habitat dan umur. Cendawan babi gergasi, atau gergasi Leusopaxillus, tumbuh di hutan luruh dan konifer dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh. Ia sering dikelirukan dengan penceramah berasap yang tidak berbahaya atau cendawan hempedu beracun. Atas sebab ini, berhati-hati yang melampau diperlukan.

Cendawan susu juga dianggap cendawan liar. Lada dan cendawan susu kering boleh didapati di hutan campuran, manakala cendawan susu oak ditemui di hutan luruh.

Tudung susu berlada mempunyai penutup yang cembung, dan kemudian berbentuk corong, kuning air muda dan insang yang sempit dan kerap.

Penutup susu oak berwarna oren-bata dan berwarna kemerah-merahan. Insangnya berwarna kuning.

Tudung susu kunyit jingga-merah dan kuning-merah jambu juga biasa di hutan. Habitat kegemaran mereka adalah teduhan sejuk pokok di selatan Crimea. Tudung susu safron banyak terdapat berhampiran Rybachye.

Hutan dengan kedua-dua pokok konifer dan daun luruh digemari oleh rowan kelabu, juga dikenali sebagai "tikus kecil." Tudung rowan berwarna kelabu terang atau gelap, bergelombang, lobed atau retak di sepanjang tepi. Spesimen muda mempunyai penutup yang lebih bulat. Batangnya menebal di pangkal dan padat. Mereka selalunya kecil, tetapi juga boleh menjadi besar. Tikus kecil bersembunyi di bawah daun yang gugur, jarum pain, dalam lumut, dan dalam tanah berpasir.

Tunggul, pokok tumbang, atau pangkal pokok hidup adalah tempat kegemaran kulat madu untuk tumbuh. Ciri-ciri utama cendawan ialah penutupnya yang cembung, yang merata dari semasa ke semasa dan berwarna coklat gelap, madu atau zaitun. Batangnya juga sama warnanya. Tudung, seperti batang, ditutup dengan sisik.

Penampilan lumut tanduk (genus Romarium) menyerupai karang, kerana ia terdiri daripada cawangan nipis, tetapi ia juga mempunyai batang yang berbeza. Terumbu karang yang unik ini boleh ditemui di hutan luruh semasa musim panas. Warna kuning airnya yang terang bertukar menjadi merah wain apabila ditekan.

Cendawan gunung atau batu

Wakil cendawan utama kawasan pergunungan semenanjung ialah cendawan porcini gunung. Orang sering mendaki secara khusus ke Ai-Petri yayla untuknya. Mereka juga banyak terdapat di puncak gunung yang rata. Tetapi ia juga boleh ditemui di padang rumput dan hutan, termasuk hutan kaki bukit, contohnya, berhampiran Gunung Demerdzhi. Sukar untuk mengelirukan ia dengan cendawan lain: penutupnya yang putih licin atau berwarna kopi dilekatkan pada batang yang tebal dan pendek.

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM

Dataran tinggi gunung juga menanam cendawan rowan, yang boleh berwarna kelabu, kuning air muda, atau biru, dan dalam cuaca yang lebih panas, champignons gunung juga ditemui. Puffball yang disebutkan di atas juga boleh ditemui di kawasan kaki bukit dan pergunungan, termasuk hutan kaki bukit.

Anda mungkin berminat dengan:

Apakah rupa cendawan porcini gunung Crimea dan penerangannya (22 foto)
Sifat semenanjung Crimea sangat unik dan iklimnya tidak dapat diramalkan sehinggakan pemetik cendawan profesional…Baca lebih lanjut…

Spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun

Kepelbagaian spesies cendawan yang tidak boleh dimakan juga memukau para pemetik cendawan yang berpengalaman. Selain agarik terbang, ada juga yang menyamar sebagai sihat dan lazat dengan mahir. Ini termasuk beberapa spesies ryadovka, champignons, dan pembicara, serta cendawan madu palsu dan topi kematian. Spesies yang paling biasa ialah:

1. Tudung maut adalah maut. Ia sering dikelirukan dengan cendawan butang. Ciri khas topi kematian ialah "skirt" putih pada batangnya. Cendawan butang juga mempunyai cincin yang serupa, tetapi berbeza daripada penutup kematian kerana insang pada penutupnya menjadi gelap apabila ia matang.

   

   Perkara yang sama berlaku untuk cendawan agaric lain, serupa dengan cendawan beracun ini tetapi tidak mempunyai "skirt." Warna kulat itu sendiri terdiri daripada kelabu hingga hijau, dengan penutup hemisfera yang menjadi bulat apabila ia matang. Ia sering dikelirukan dengan russula hijau. Walau bagaimanapun, cincin pada batang, sisik putih, dan insang padat adalah tanda pasti cendawan maut.

2. Agaric lalat putih adalah cendawan yang mematikan. Ia boleh dikenali dengan "hiasan" berbentuk telur di pangkal batangnya.

   

3. Kulat madu palsu adalah satu lagi cendawan yang mengancam nyawa. Ia berbeza daripada cendawan sebenar dengan kekurangan cincin pada batang.
4. Orang yang bercakap putih mungkin menyerupai cendawan Poland. Tanda ketoksikan ialah salutan serbuk pada penutup.

   

5. Boletus ungu beracun dibezakan oleh penutupnya yang besar, berbentuk tidak teratur, yang, apabila ditekan, mendedahkan bintik biru hitam dan gelap.
6. Penutup menjadi gelap apabila ditekan, ciri penutup susu merah jambu. Tudung itu sendiri agak luar biasa. Ia berlendir apabila disentuh, rata, dengan lekukan kecil di tengah.

   

7. Chanterelle palsu berbeza dari yang asli dengan batangnya yang lebih nipis, merah dengan warna bata dan bau yang agak tidak menyenangkan.
8. Pahit adalah cendawan yang paling popular dan berbahaya di Crimea. Para saintis membahaskan keselamatan cendawan pahit. Walau bagaimanapun, rasa yang sangat pahit menjadikannya tidak boleh dimakan. Untuk kualiti ini, ia telah diberi nama kedua-pahit.

   

Jawapan kepada soalan lazim

Anda mungkin berminat dengan:

Apakah rupa cendawan aspen dan penerangannya (24 foto)
Topi yang cerah, padat, mengingatkan warna daun musim luruh, batang tebal, saiz yang mengagumkan dan rasa yang menyenangkan...Baca lebih lanjut…

Cendawan adalah bahagian penting dalam ekosistem Crimean. Mereka boleh dipetik hampir di mana-mana di semenanjung, tetapi penting untuk memahami bahawa cendawan yang kelihatan tidak berbahaya boleh menjadi agak berbahaya. Hanya penjagaan, perhatian dan pengetahuan akan membantu anda kekal sihat.