Nama dan perihalan cendawan beracun di Crimea (+30 foto)

Apabila menuju ke hutan untuk memburu yang tenang, anda perlu membiasakan diri bukan sahaja dengan cendawan yang boleh dimakan tetapi juga dengan cendawan beracun. Crimea adalah rumah kepada pelbagai spesies cendawan, termasuk banyak spesies cendawan palsu dan beracun. Makan cendawan yang tidak boleh dimakan boleh menyebabkan keracunan atau bahkan boleh membawa maut.

Kawasan pengedaran cendawan tidak boleh dimakan

Semenanjung Crimean adalah destinasi yang sangat baik untuk mereka yang menikmati perburuan yang tenang. Terima kasih kepada iklim yang hangat, pelbagai jenis cendawan tumbuh di sana, selalunya termasuk spesimen yang tidak boleh dimakan. Zon padang rumput menawarkan tempat yang kaya dengan cendawan, terutamanya muara Donuzlav dan Sasyk. Kampung Mramornoye kaya dengan chanterelles, yang juga rumah kepada chanterelles palsu. Cendawan yang tidak boleh dimakan sering ditemui di kawasan penanaman cendawan Gunung Demerdzhi, Luchistom, dan kawasan pergunungan di semenanjung.

Di timur Crimea, kewujudan palsu tumbuh di kalangan cendawan sebenar. Berhati-hati dinasihatkan apabila menuai cendawan di hutan Feodosia, Sevastopol, dan wilayah Bakhchisarai.

Cendawan beracun yang mematikan di Crimea

Di seluruh negara, pemetik cendawan telah mengenal pasti kira-kira 30 cendawan berbahaya kepada manusia. Mereka berbeza bukan sahaja dalam penampilan tetapi juga dalam ketoksikannya. Di Semenanjung Crimean, yang paling berbahaya ialah:

• pembicara keputihan;
• agaric lalat merah;
• topi kematian;
• kulat madu palsu kuning sulfur.

Spesies ini kebanyakannya menyamar sebagai buah-buahan yang boleh dimakan. Foto dan penerangan akan membantu anda memilih, tetapi hanya pemetik cendawan yang berpengalaman boleh membezakannya dengan pasti 100%.

Orang putih bercakap

Badan berbuah cendawan bercakap tidak mempunyai sempadan yang jelas antara penutup dan batang. Pembicara muda mempunyai penutup cembung, yang menjadi berbentuk piring apabila buah matang. Topi putih boleh mencapai diameter 4 cm. Pembicara juga mempunyai permukaan kelabu, merah jambu pucat atau keputihan, di mana salutan serbuk boleh dilihat. Dalam kelembapan yang tinggi, penutup yang biasanya kering menjadi licin dan melekit.

Dagingnya berwarna putih dan kekal konsisten di mana dipotong. Buahnya mempunyai aroma yang menyenangkan dan berbau harum. Spesimen yang matang mempunyai batang berongga, manakala yang muda mempunyai yang lebih padat.

Penutur keputihan suka tumbuh bergumpal di kawasan berhutan terbuka, padang rumput dan kawasan ragut lembu. Pemetik cendawan amatur mungkin tersalah anggap sebagai kulat madu padang rumput atau cendawan madu yang boleh dimakan.

Agaric lalat merah

Spesies ini mempunyai penampilan yang agak menarik, menjadikannya mustahil untuk mengelirukan dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Batang agaric lalat boleh membesar sehingga 20 cm tinggi dan kira-kira 2.5 cm lebar. Spesimen muda dicirikan oleh topi hemisfera, yang menjadi berbentuk payung dengan usia. Sisik ketuat putih jelas kelihatan pada topi merah.

Cendawan agaric fly merah lebih suka tanah berasid di kebanyakan hutan konifer, tetapi juga sering dijumpai di hutan campuran. Apabila tertelan, cendawan fly agaric boleh menyebabkan halusinasi. Mengambil buah-buahan beracun ini dalam kuantiti yang banyak boleh membawa maut.

Topi kematian

Ahli genus Amanita ini patut dilihat dengan lebih dekat, kerana ia dianggap sebagai cendawan beracun yang mematikan. Spesies ini lebih suka tanah yang subur di beech ringan dan hutan campuran. Topi kematian tumbuh sehingga 18 cm. Topi berwarna kelabu atau kehijauan. Tudung kematian muda mempunyai topi hemisfera, tetapi apabila ia matang, ia menjadi rata. Daging putih tidak mempunyai rasa atau aroma yang berbeza.

Ciri khas topi kematian ialah kehadiran volva putih, selalunya tersembunyi di bawah tanah atau daun. Ia boleh didapati di pangkal batang. Topi kematian boleh dikelirukan dengan russula atau champignons. Adalah penting untuk diingat bahawa insang cendawan menjadi gelap dari semasa ke semasa, manakala spesies lain yang serupa tidak mempunyai cincin pada batangnya.

Merendam atau merebus berpanjangan tidak dapat mengeluarkan racun dari badan berbuah topi kematian, jadi berhati-hati yang melampau diperlukan semasa menuai buah hutan. Malah 30 gram buah beracun boleh membawa maut.

Kulat madu palsu berwarna kuning sulfur

Kulat madu palsu berwarna kuning sulfur tergolong dalam genus Hypholoma. Penampilannya sangat mirip dengan jenis kulat madu padang rumput dan musim luruh yang boleh dimakan. Perbezaan utama dari kulat madu sejati adalah kekurangan cincin pada batang.

Tudung ahli genus beracun ini mencapai diameter 7 cm. Spesimen muda mempunyai penutup berbentuk loceng, yang meluruskan apabila badan berbuah semakin tua. Permukaan dan daging berwarna kuning sulfur. Dagingnya boleh menjadi keputihan, mempunyai rasa yang jelas pahit, dan bau yang tidak menyenangkan. Kulat madu palsu tumbuh sehingga 10 cm. Batangnya berserabut dan licin.

Keracunan daripada spesies ini berlaku dalam beberapa jam pertama selepas penggunaan. Seseorang berpeluh dengan banyak, muntah, dan mungkin tidak sedarkan diri.

Cendawan sederhana beracun

Badan berbuah ini boleh menyebabkan keracunan akut badan, tetapi kes maut sangat jarang berlaku, tidak seperti spesies yang boleh membawa maut.

Chanterelle palsu

Sesetengah sumber mendakwa bahawa chanterelle palsu dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kebanyakannya mendakwa buah itu beracun. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan risiko kesihatan anda dan hanya mengumpul chanterelles yang boleh dimakan.

Tudungnya cembung atau berbentuk corong. Penutup (sehingga 5 cm diameter) berwarna kuning atau keemasan. Pusatnya jauh lebih gelap daripada tepi. Dagingnya mempunyai aroma yang agak tidak menyenangkan dan berwarna kuning-oren.

Chanterelles palsu boleh ditemui di hutan campuran dari Ogos hingga November. Anda boleh membezakan chanterelle yang boleh dimakan daripada chanterelle palsu dengan batangnya, yang berwarna merah dengan warna oren dalam varieti beracun. Tambahan pula, batang chanterelle palsu adalah lebih nipis.

Rowan putih

Tudung buah beracun ini mencapai diameter 10 cm. Permukaannya berwarna putih kelabu, sentiasa kusam dan kering. Bahagian tengah penutup dalam spesimen matang ditutup dengan bintik oker dan berwarna coklat dengan warna kuning. Pada peringkat awal kematangan, topi itu cembung dengan jidar yang memusing ke dalam, tetapi dengan usia, ia menjadi merebak dan cembung.

Panjang batang berbeza antara 5 dan 10 cm. Sesetengah spesimen sering dilitupi dalam salutan mealy. Daging putih mengambil warna merah jambu di mana dipotong. Daging cendawan Trichovki muda tidak berbau, manakala buah-buahan matang jelas berbau, mengingatkan lobak. Rasa dagingnya pedas dan agak panas. Mengambil cendawan Trichovki putih boleh menyebabkan gangguan gastrousus yang teruk.

cendawan syaitan

Cendawan Syaitan adalah saudara terdekat boletus yang boleh dimakan. Ia boleh ditemui di hutan campuran Crimean dan oak. Cendawan Syaitan mula berbuah seawal bulan Julai dan boleh ditemui sehingga Oktober.

Cap mencapai diameter 10-30 cm. Ia berbentuk hemisfera, menjadi sedikit merebak dalam tempoh matang. Tudung boleh berwarna kelabu kotor, kelabu zaitun atau putih pudar. Spesimen dengan jalur kehijauan atau merah jambu kekuningan adalah perkara biasa. Daging putih menjadi biru atau merah apabila rosak. Buah-buahan tua mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Batang buah meruncing ke arah penutup dan membesar sehingga 15 cm tinggi. Ia mempunyai corak retikulasi dengan sel bulat. Batangnya berbentuk tong atau sfera.

Sisik gelap Champignon

Cendawan butang bersisik gelap adalah sejenis cendawan beracun yang serupa dengan cendawan butang liar. Tudung varieti yang tidak boleh dimakan ini tumbuh hingga diameter 5-8 cm. Cendawan muda dicirikan oleh topi sfera, yang menjadi cembung dan merebak apabila ia matang. Warna permukaan boleh putih atau coklat. Sisik kecil berwarna coklat muda jelas kelihatan pada penutupnya.

Batang buahnya licin dan mempunyai penebalan ubi berhampiran pangkalnya. Ia boleh mencapai ketinggian 8 cm. Cincin terbentuk di sekeliling batang. Daging lembut berwarna putih dan mempunyai bau yang samar dan tidak menyenangkan.

Anda boleh mengenal pasti champignon beracun dengan potongan. Daging champignon liar mempunyai aroma yang menyenangkan, dan potongan perlahan-lahan menjadi merah. Buah beracun mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan dagingnya menjadi kekuningan apabila pecah.

Jawapan kepada soalan lazim

Di antara pelbagai jenis cendawan Crimean, anda sering boleh menemui spesimen palsu dan beracun. Sebelum memburu cendawan, penting untuk mengkaji dengan teliti spesies berbahaya, kerana pengetahuan ini boleh menentukan bukan sahaja kesihatan anda tetapi juga kehidupan anda.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA