Apakah rupa cendawan puffball dan apa yang digambarkan sebagai (+29 foto)

Semasa berjalan melalui hutan, anda sering dapat bertemu cendawan bulat yang cantik dikenali sebagai bebola kembung. Pemetik cendawan berpengalaman bersumpah dengan buahnya yang lazat dan berkhasiat, tetapi hanya jika ia dituai dan diproses dengan betul. Nama biasa untuk cendawan puffball termasuk puffball, cendawan kentang arnab, cendawan golovach, cendawan berasap, cendawan tembakau serigala dan cendawan berdebu. Cendawan mendapat namanya daripada keupayaannya untuk "meletup" dengan spora apabila masak.

Ciri ciri baju hujan

Puffball tergolong dalam keluarga Agaricaceae, genus Puffball. Beberapa ketika dahulu, mereka diklasifikasikan bukan sahaja sebagai genus cendawan yang berasingan, tetapi sebagai keluarga yang berasingan.

Penampilan dan foto

Tudung dan batang membentuk badan berbuah tunggal, berbentuk seperti pir atau sfera. Pseudostem adalah berbeza, nipis sedikit daripada bahagian atas. Permukaan mungkin mempunyai warna berikut:

• putih;
• putih kelabu;
• warna kuning;
• coklat;
• buah zaitun.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk membezakan penutup susu safron sebenar daripada yang palsu (28 gambar)?
Tudung susu kunyit adalah makanan istimewa hutan yang popular di negara kita dengan rasa yang indah. Selera mereka setanding dengan…Baca lebih lanjut…

Seluruh permukaan ditutup rapat dengan pertumbuhan berduri. Daging cendawan muda berwarna putih. Apabila mereka matang, ia menjadi gelap kepada warna coklat zaitun. Selepas spora matang, bahagian atas cendawan terbuka, melepaskannya ke persekitaran. Bergantung pada spesies, jisim boleh berkisar dari beberapa gram hingga 2 kg. Penampilan puffball boleh dilihat dalam foto.

Morfologi (perbezaan spesies)

Ciri-ciri tersendiri cendawan adalah ciri-ciri khusus spesies berikut:

• Gasteromycetes (spora matang di dalam badan);
• ketiadaan topi yang jelas;
• pulpa berubah menjadi spora;
• salutan dua lapisan;
• kehadiran kaki palsu.

Puffballs jarang dikelirukan dengan cendawan lain. Satu-satunya pengecualian adalah cendawan palsu.

Tempat pengedaran

Puffball tumbuh hampir di mana-mana. Mereka paling biasa ditemui di tempat-tempat berikut:

• hutan;
• taman;
• padang rumput;
• padang rumput berumput.

Pertumbuhan besar-besaran berlaku pada akhir musim panas, selepas hujan. Walau bagaimanapun, spesimen terpencil juga boleh ditemui pada awal musim panas dan lewat musim luruh.

Kebolehmakan

Puffball boleh dimakan. Lebih-lebih lagi, mereka sangat lazat dan dianggap sebagai makanan istimewa.

Kepelbagaian spesies

Genus puffball sangat pelbagai dan termasuk kira-kira sedozen spesies yang berbeza. Tidak semuanya boleh dimakan, jadi penting untuk membezakan dengan jelas antara jenis cendawan ini.

Boleh dimakan

Spesies yang boleh dimakan ialah nama kolektif untuk semua ahli genus yang boleh dimakan. Spesies yang boleh dimakan biasanya merujuk kepada ciri umum bebola kembung yang boleh dimakan dengan daging putih.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk membezakan penutup susu daripada penutup susu kunyit dan apakah persamaannya (20 gambar)?
Antara cendawan yang paling popular di negara kita ialah volnushki (penutup susu putih) dan penutup susu kunyit. Spesies ini sangat serupa, dan kepada mereka yang tidak berpengalaman…Baca lebih lanjut…

Berduri

Ahli spesies berduri berbentuk kelabu. Spesimen muda berwarna putih atau kelabu, bertukar menjadi kuning gelap apabila ia matang.

Permukaan ditutup dengan duri di bahagian atas dan ketuat berbentuk drop di bahagian bawah.

padang rumput

Badan berbuah adalah bulat, sedikit meruncing di pangkal. Pada mulanya, permukaannya berwarna putih, tetapi lama kelamaan ia bertukar menjadi coklat zaitun.

Wakil-wakil spesies dicirikan oleh kaki palsu yang dipendekkan.

Bertompok-tompok

Spesies yang sangat jarang ditemui. Dianggap sebagai genus yang paling cantik. Permukaannya dilitupi dengan pertumbuhan luar biasa yang menyerupai kepingan bulu kapas.

Yang muda mempunyai permukaan berkrim ringan, manakala orang dewasa mempunyai permukaan coklat oker dengan daging berwarna coklat.

Orang besar

Golovach bujur berbentuk seperti kelab atau pin boling. Ia berbeza daripada spesies lain dengan pseudopod yang panjang dan puncak hemisfera. Banyak duri dengan saiz yang berbeza-beza menonjol dari permukaan. Golovach muda berwarna putih, manakala orang dewasa berwarna coklat.

Cendawan Baggy Golovach berbentuk bulat, sedikit leper di bahagian atas dan tirus di pangkal. Hanya orang dewasa yang mempunyai tulang belakang. Pada mulanya, cendawan berwarna terang, tetapi dari masa ke masa mereka memperoleh warna kelabu-coklat.

Giant Golovach dibezakan oleh saiznya yang sangat besar. Ia kelihatan sebagai sfera besar, sedikit diratakan di bahagian atas. Diameter badannya boleh mencapai 0.5 meter. Berhati-hati dinasihatkan semasa mengendalikan spesimen besar seperti itu: awan sporanya boleh menyebabkan lemas.

Berwarna kuning

Wakil-wakil varieti berwarna kuning hampir menyerupai pear lemon dalam kedua-dua bentuk dan warna. Pear muda mempunyai warna yang lebih cerah dan permukaan dengan duri dan buih. Apabila mereka matang, duri jatuh.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan Poland boleh dimakan: petua berguna (22 foto)
Ahli genus boletus yang menarik dan paling menarik ialah cendawan Poland. Ia tergolong dalam kategori kedua…Baca lebih lanjut…

berduri landak

Badan berbuah boleh mengambil pelbagai bentuk. Ciri tersendiri spesies ini ialah durinya yang luar biasa panjang, yang memberikan rupa seperti landak.

Spesimen penuaan memperoleh warna coklat muda dari semasa ke semasa.

Berbentuk buah pir

Cendawan berbentuk pir. Yang muda berwarna putih, manakala yang lebih tua berwarna coklat kotor. Anda boleh mengetahui umur spesies ini dengan kehadiran duri.

Apabila usia semakin meningkat, duri akan gugur dan permukaannya menjadi licin.

berbau busuk

Spesies itu menerima nama yang tidak menarik untuk alasan tertentu. Bau pulpa mengingatkan bau pedas gas.

Spesies Busuk boleh dikenali dengan durinya yang sedikit melengkung berwarna coklat gelap.

Tempat dan peraturan perhimpunan

Puffball paling kerap ditemui di pinggir hutan, di padang rumput, dan kawasan lapang dengan rumput pendek. Ia sering dijumpai pada tunggul tua dan pokok tumbang. Kawasan persekitaran yang tidak sihat bukanlah tempat terbaik untuk mengumpulnya. Cendawan, seperti span, menyerap sisa toksik dan boleh memudaratkan kesihatan manusia. Oleh itu, mengumpulnya berhampiran kemudahan perindustrian dan lebuh raya tidak digalakkan.

Pemetik cendawan yang berpengalaman sentiasa mematuhi peraturan asas pengumpulan:

1. Lebih baik keluar untuk mengumpul bekalan pada awal pagi, ketika embun.
2. Cendawan puffball tidak boleh dipotong. Ini akan merosakkan keseluruhan miselium. Cara yang betul untuk membuka skru adalah seperti skru.
3. Untuk menjimatkan ruang dalam bakul, anda harus segera mengeluarkan sebarang serpihan dari permukaan.

Perbezaan utama daripada spesies palsu

Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh terjumpa bebola kembung palsu dan berakhir dengan yang beracun dan bukannya yang enak.

Anda boleh menghilangkan sebarang keraguan dengan melihat foto dan penerangan tentang perbezaan antara baju hujan palsu dan asli:

1. Puffball berkutil dianggap beracun. Ia berbeza daripada spesies yang boleh dimakan kerana kekurangan batang dan bau kentang mentahnya.

   

2. Puffball biasa (Oren). Spesies ini mempunyai beberapa perbezaan daripada puffball sebenar. Ia dikenal pasti dengan warna keperangan, cangkerang tebal, dan sisik kecil di permukaan.
3. Cendawan berbintik (cendawan panther, leopard sclerodema) dibezakan dengan ketiadaan tangkai sepenuhnya. Sisik kecil disusun dalam corak yang menarik, meniru bintik harimau. Cendawan berbintik juga boleh dikenali dengan aroma manis dagingnya.

   

Sifat perubatan

Puffballs mempunyai ciri-ciri perubatan yang digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Puffball gergasi mengandungi bahan yang dipanggil calvacin, yang terdapat dalam banyak ubat antikanser yang digunakan dalam perubatan tradisional.

Petunjuk dan sekatan untuk digunakan

Ciri-ciri perubatan cendawan membolehkan mereka digunakan dalam kes berikut:

1. Kecederaan (luka, melecur).
2. Penyakit pernafasan (bronkitis, radang paru-paru, tuberkulosis).
3. Penyakit kulit.
4. Mencegah dan menghentikan pertumbuhan tumor.
5. Membersihkan badan dari sisa dan toksin.

Menyediakan ubat

Bahan permulaan untuk menyediakan ubat adalah serbuk spora. Satu sudu serbuk pencuci mulut dituangkan ke dalam segelas air panas (suhu air yang disyorkan ialah 70°C). Infusi dibancuh dalam bekas kaca di bawah penutup selama 40 minit.

Hanya spesimen matang yang sesuai untuk tujuan perubatan. Serbuk spora juga boleh diambil secara lisan sebagai ubat kendiri.

Penggunaan

Puffball boleh direbus, digoreng atau dikeringkan. Tetapi mereka digunakan terutamanya dalam sup. Hanya cendawan muda dimakan; yang lama dianggap tidak boleh dimakan.

Ciri pemprosesan dan memasak

Sebelum memasak, bilas cendawan dengan teliti beberapa kali, sebaik-baiknya di bawah air yang mengalir. Kemudian bersihkan dan bilas semula. Periksa bebola kembung yang telah dibersihkan untuk mencari cacing. Yang baik dipotong terbuka untuk memeriksa warna daging.

Puffball boleh disimpan sehingga 24 jam tanpa penyejukan. Di dalam peti sejuk, ia kekal segar sehingga 3 hari. Dibekukan, ia boleh dimakan sehingga 6 bulan. Kering atau masin, mereka boleh disimpan sehingga setahun.

Menggoreng cendawan

Cendawan goreng dalam adunan rasa seperti hidangan daging. Adalah disyorkan untuk merebusnya selama 10 minit sebelum menggoreng. Jika tidak, hidangan akan menjadi sukar.

Cendawan dihiris nipis dan dibumbui secukup rasa dengan garam, lada sulah, dan kadangkala paprika. Mereka kemudian dicelup dalam adunan dan dibuang ke dalam kuali panas. Hirisan digoreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Adunan dibuat dengan telur ayam dan susu.

Jawapan kepada soalan lazim

Puffball bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Ia sesuai untuk pelbagai hidangan dan juga mempunyai ciri-ciri perubatan. Pastikan anda tidak mengelirukan perkara sebenar dengan rakan sejawatannya yang tidak boleh dimakan.