Adakah patut menanam cendawan truffle eksotik?

Truffle Walaupun ia adalah cendawan, ia tumbuh di dalam tanah, seperti kentang, pada kedalaman 20 cm. Seseorang tidak dapat mencari makanan istimewa ini sendiri, yang meningkatkan lagi kos mereka. Walau bagaimanapun, walaupun harganya, penanaman cendawan hanya berbaloi jika anda mempunyai dana yang ada, kerana pendapatan awal dari ladang truffle tidak akan serta-merta.

Penerangan mengenai cendawan

Seorang ahli keluarga dengan nama yang sama. Badan berbuah cendawan yang boleh dimakan ini terdapat di bawah lapisan tanah yang boleh ditanam. Ia berbentuk bulat atau berubi. Strukturnya adalah berisi dan rawan. Cendawan, yang berbeza dalam saiz (dari hazelnut hingga ubi kentang), ditutup dengan lapisan kulit yang licin atau berkutil. Apabila dipotong, dagingnya mempunyai corak marmar—jalur gelap dan terang berselang-seli yang berbeza.

Anda mungkin berminat dengan:

Cendawan terbesar di dunia, di bumi, di Eropah dan Rusia
Cendawan adalah penghuni luar biasa di planet kita, kerana ia menggabungkan ciri-ciri tumbuhan dan haiwan….Baca lebih lanjut…

Di mana ia tumbuh dan bila ia mula muncul

Cendawan tumbuh di hutan luruh. Spesies pokok berbeza-beza bergantung pada spesies truffle tertentu: truffle hitam, dan yang paling berharga, ditemui di bawah oak, beech, dan hornbeams, manakala truffle Piedmontese tumbuh di kebun birch, poplar dan rowan. Cendawan dituai pada musim gugur atau musim bunga. Oleh kerana manusia tidak dapat mencari mereka sendiri, anjing atau babi yang terlatih khas digunakan untuk menuai tanaman.

Berapa cepat ia masak, apakah hasilnya?

Buah pertama mula muncul pada tahun pertama. Walau bagaimanapun, mereka belum bercambah sepenuhnya dan tidak bertolak ansur dengan penuaian dengan baik. Cendawan seberat 3-5 gram tidak mempunyai nilai komersial. Pelaburan dalam penanaman truffle (pembelian anak pokok oak, miselium, kos penyelenggaraan dan perlindungan) mula membuahkan hasil hanya pada tahun kelima, apabila hasil meningkat. Ia mencapai kemuncaknya pada tahun ke-10 hingga ke-12 dan kekal pada 40 kg/ha untuk 40 tahun akan datang.

Jenis

Genus ini diwakili oleh sembilan jenis. Walau bagaimanapun, tidak semua dianggap sebagai makanan istimewa. Spesies yang mempunyai nilai tertentu termasuk:

1. Musim panas – badan berbuah bulat dengan diameter 2.5-10 cm ditutupi dengan lapisan kulit berwarna hitam kebiruan, berkutil. Spesies ini berhutang namanya kepada musim berbuah, iaitu musim panas hingga awal musim gugur. Rasanya pedas. Aromanya menyengat.
2. Cendawan musim sejuk mencapai diameter 15 cm, dengan berat 1-1.5 kg. Daging pada mulanya berwarna putih, kemudian bertukar menjadi kelabu. Ia mempunyai aroma musky. Berbuah berlaku dari November hingga Mac.
3. Itali – kulit yang tidak rata, baldu, keperangan menyembunyikan daging berwarna terang dengan rasa yang halus. Berat: 30-300 g. Musim berbuah berlangsung sepanjang bulan-bulan musim luruh.
4. Hitam - cendawan muda, coklat kemerahan menjadi hitam legam dari masa ke masa. Dagingnya padat. Apabila dipotong, corak marmar diimbangi oleh warna merah jambu seragam atau kelabu putih. Musim menuai ialah musim sejuk.

Adakah menguntungkan untuk menanam truffle?

Anda boleh menanam cendawan berharga sendiri. Walau bagaimanapun, ia memerlukan sedikit usaha. Untuk melancarkan pengeluaran cendawan sebagai perniagaan, penanam sayur-sayuran menubuhkan ladang oak. Truffle berkait rapat dengan akar pokok dan menarik nutrien penting daripadanya. Ini membolehkan mereka mencipta semula keadaan yang hampir dengan keadaan semula jadi, menghasilkan keuntungan yang sihat.

Ciri-ciri penanaman

Untuk menghasilkan cendawan yang meniru rupa dan rasa truffle yang tumbuh liar, syarat khas dicipta. Perkara utama:

1. Pemilihan tapak: Tanah harus kaya kalsium, lembap dengan baik, dan tidak tertakluk kepada hakisan air. Truffle tidak tumbuh di tanah berasid, di kawasan tinggi atau di tanah rendah.
2. Jangkitan dan penanaman anak benih - spora kulat ditanam pada sistem akar tumbuhan oak yang sudah tumbuh.
3. Penjagaan: ladang disiram secara sistematik, dilindungi daripada perosak, dan, jika perlu, tanah diperkaya dengan zink dan besi, dan rumpai sentiasa dimusnahkan.

Berapakah harga sekilogram cendawan?

Dengan penanaman intensif rendah, kira-kira 10-15 kg dituai setiap hektar ladang hutan. Harga purata setiap kg ialah $500. Walau bagaimanapun, memulakan pengeluaran memerlukan kira-kira $3,500. Wang ini diperlukan untuk menyewa tanah di mana anak benih akan ditanam, membeli miselium, menyediakan pengairan titisan, dan mengupah pekerja. Ia juga penting untuk diingat bahawa penuaian pertama cendawan komersial tidak akan dapat dilakukan sekurang-kurangnya 4-5 tahun selepas penanaman.

Anda mungkin berminat dengan:

Nama cendawan yang boleh dimakan mentah (27 gambar)
Setiap cendawan adalah unik dengan cara tersendiri. Rasa, aroma dan warna—semua kualiti ini menjadikan produk ini tiada tandingan. Dan jika…Baca lebih lanjut…

Memandangkan tiada masalah mencari pasaran untuk hasil tanaman, harganya tinggi, dan pengeluar adalah sedikit, penanaman truffle komersial adalah pilihan yang menjanjikan. Walau bagaimanapun, melancarkan rancangan perniagaan memerlukan sejumlah besar modal dan kesabaran sementara menunggu hasil.