Zucchini adalah sayuran yang berkhasiat, kaya dengan karbohidrat dan vitamin yang sihat. Pengambilan yang kerap membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesihatan gastrousus. Penyimpanan yang betul membolehkan anda menikmati sayur-sayuran yang sihat ini bukan sahaja pada musim panas, tetapi sepanjang musim gugur dan musim sejuk.
Senarai jenis yang sesuai untuk musim sejuk
Hanya zucchini dengan kulit tebal dan biji kecil sesuai untuk penyimpanan musim sejuk. Sayur-sayuran yang memenuhi kriteria ini termasuk jenis berikut:
- 'Aeronaut' – dari 3 hingga 4 bulan;
- 'Berbentuk pir' - 4 bulan;
- 'Aset F1' – dari 3 hingga 4 bulan;
- 'Berbuah kuning' – tidak melebihi 3 bulan;
- 'Aral F1' – dari 3 hingga 4 bulan;
- 'Little Negritenok' – berumur 2 bulan.
Jangka hayat zucchini bergantung pada seberapa baik ia dipilih dan disediakan untuk musim sejuk. Pematuhan kepada keadaan penyimpanan dan suhu yang betul juga penting; jika satu peraturan pun dilanggar, sayur akan cepat binasa.
Pemilihan dan penyediaan buah-buahan
Selepas menuai, asingkan sayur-sayuran kepada sayur-sayuran yang boleh digunakan segera untuk memasak dan diawet, sebelum rosak dan sesuai untuk disimpan. Buah-buahan yang memenuhi kriteria berikut boleh disimpan untuk musim sejuk:
- kulit tebal dan padat;
- penentuan bunyi membosankan apabila mengetuk;
- ketiadaan sebarang kecacatan dan kerosakan.
Tuai sayur-sayuran hanya dalam cuaca kering, potong supaya 4-5 cm kekal dari batang. Jangan basuh sebelum menyediakannya untuk musim sejuk, kerana ini akan memulakan proses reput.
Lap setiap buah dengan kain kering dan keringkan selama 10-12 jam di kawasan pengudaraan yang baik, letakkan di dalam kotak atau letakkan di atas permukaan kayu.
Anda mungkin berminat dengan:Pilihan penyimpanan musim sejuk
Tempat terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Lokasi ini memberikan suhu dan kelembapan yang sesuai untuk mengekalkan kesegaran. Jika tempat sedemikian tidak tersedia, peti sejuk atau mana-mana ruang yang tersedia di rumah atau apartmen boleh menjadi alternatif.
Dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah
Persekitaran yang baik untuk penyimpanan jangka panjang zucchini ialah 80% kelembapan dan suhu 4 hingga 10 darjah Celsius. Pasang peranti di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk mengukur parameter ini dan mencipta persekitaran storan yang ideal.
Ventilasi bilik beberapa kali sebulan untuk mengelakkan sayur-sayuran menjadi masam dan mengeluarkan bau hapak.
Anda mungkin berminat dengan:Pada suhu bilik
Jika anda tidak mempunyai bilik bawah tanah, cari ruang simpanan yang sesuai di pangsapuri atau rumah anda. Ini boleh jadi pantri, lorong, balkoni, kotak pendaratan, pintu masuk atau sudut mana-mana bilik. Adalah penting untuk menjauhkan sayur-sayuran daripada peralatan pemanas. Sebilangan kecil sayur-sayuran boleh disimpan di ambang tingkap. Membungkus sayur-sayuran dalam kertas adalah disyorkan.
Dalam peti ais
Zucchini hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat-tidak lebih daripada 1 bulan. Letakkan sayur-sayuran muda berkulit nipis ke dalam beg berlubang kecil. Berhati-hati memindahkannya ke rak bawah peti sejuk, di mana suhu kekal sekurang-kurangnya 5 darjah Celsius.
Rahsia penanda buku untuk simpanan
Penting bukan sahaja untuk memilih lokasi penyimpanan dengan keadaan iklim yang menggalakkan tetapi juga untuk menyusun sayur-sayuran dengan betul. Tempat terbaik untuk ini ialah bekas kayu atau dulang.
Jika anda tidak mempunyai bekas khas, letakkan kertas atau jerami di atas lantai dalam lapisan tebal dan ratakan buah-buahan, pastikan ia tidak bersentuhan antara satu sama lain. Apabila menyimpan di dalam rumah di rumah atau apartmen persendirian pada suhu bilik, letakkan buah-buahan dengan berhati-hati dalam kotak kadbod. Tutup mereka dengan kertas atau kain.
Terlepas dari kaedah penyimpanan yang dipilih, periksa integriti sayur-sayuran 1-2 kali sebulan, asingkan buah-buahan busuk daripada yang sihat untuk mengelakkan pencemaran seluruh tanaman.
Anda mungkin berminat dengan:Zucchini boleh disimpan dan digunakan untuk memasak sehingga 4-5 bulan. Untuk mengekalkan penuaian, pilih hanya varieti yang sesuai untuk musim sejuk. Pilih kaedah penyimpanan yang paling sesuai untuk iklim anda dan simpan sayur-sayuran dengan betul. Hanya selepas itu mereka akan sesuai untuk digunakan dalam apa jua bentuk sepanjang musim sejuk..
Zucchini dalam beg
Berapa lama zucchini boleh disimpan selepas dituai?
Petua untuk menyimpan zucchini sehingga musim bunga
Baja untuk zucchini di dalam lubang semasa menanam