Zucchini adalah sayuran serba boleh digunakan dalam masakan. Oleh itu, tidak hairanlah tukang masak rumah bimbang tentang cara memeliharanya sehingga lewat musim sejuk. Ia tidak sukar; kuncinya ialah memilih lokasi dan mengatur storan dengan betul.
Kaedah dan tempoh penyimpanan
Zucchini boleh disimpan di rumah sehingga enam bulan. Walau bagaimanapun, terdapat syarat dan garis panduan tertentu yang perlu dipatuhi bagi memastikan buah mengekalkan kualitinya. Garis panduan ini berbeza-beza bergantung pada lokasi penyimpanan.
Dalam peti ais
Sayur-sayuran akan bertahan lebih lama jika anda meletakkannya di dalam beg kertas atau plastik terlebih dahulu. Jika anda memilih yang kedua, pastikan anda membuat lubang di dalam beg untuk membolehkan peredaran udara mengelakkan reput. Zucchini akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 bulan.
Sebelum meletakkan buah-buahan dalam beg, mereka perlu disapu dengan kain kering dan kemudian dipindahkan ke petak sayur-sayuran segar.
Dalam bilik bawah tanah
Jika anda tinggal di rumah persendirian, anda boleh menyimpan produk di dalam bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, anda mesti mematuhi syarat-syarat tertentu:
- suhu udara hendaklah 4-6 ℃ dengan tanda tambah - ini mungkin simpan zucchini sehingga musim bunga;
- kelembapan udara hendaklah pada 85%;
- Sentiasa periksa sayur-sayuran dan jika ada yang mula reput, ia perlu dibuang.
Terdapat beberapa cara untuk menyimpannya:
- Letakkan buah-buahan dalam satu lapisan dalam kotak kadbod, tetapi pisahkan dengan pembahagi buatan sendiri. Jangan tutup bekas untuk mengelakkan bekalan oksigen terputus.
- Gantungkannya dalam jaring – anda boleh membeli jaring khas untuk tujuan ini, atau gunakan kain katun tipis, stoking lama atau plastik berlubang di dalamnya. Gantungkan zucchini supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Pengudaraan yang kerap diperlukan.
- Letakkan buah-buahan di atas rak yang dilapisi dengan jerami, meninggalkan ruang di antara mereka.
Kaedah ini sesuai untuk menyimpan hasil tuaian yang besar.
Pada suhu bilik
Jika anda perlu menyimpan sayur-sayuran untuk tempoh yang singkat, pilih yang berkulit nipis. Zucchini hendaklah diletakkan di dalam kotak di tempat yang gelap, seperti pantri atau di bawah katil. Mereka akan bertahan 14-21 hari dengan cara ini.
Jika buah mempunyai kulit tebal, ia hendaklah disimpan pada suhu 18-22°C (64-72°F) dan tiada bekas diperlukan. Ia tidak perlu dicuci, tetapi penting untuk membersihkannya daripada sebarang kotoran dan kemudian menyimpannya di tempat yang gelap. Mereka akan disimpan selama 2-4 bulan.
Terdapat cara lain untuk menggunakan sayur-sayuran segar yang disimpan di dalam rumah sehingga enam bulan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sayur-sayuran yang masak dan berkulit pejal dengan batang panjang sekurang-kurangnya 10 cm. Lap mereka dengan kain kering dan letakkannya tegak di dalam bekas beralas kertas. Bekas boleh dibuat dari sebarang bahan, tetapi dindingnya mestilah tidak padat. Letakkan bekas di tempat yang sejuk.
Anda mungkin berminat dengan:Dalam peti ais
Salah satu cara yang terkenal dan popular untuk menyimpan Bekukan zucchini untuk musim sejuk Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci buah, mengupasnya, dan menyediakannya seperti yang dikehendaki. Anda boleh memotong pulpa menjadi kiub, kepingan, dll.
Letakkan bahan di atas dulang atau papan pemotong, agihkannya secara merata ke seluruh permukaan. Bekukan selama beberapa jam, kemudian keluarkan dan bahagikannya ke dalam beg atau bekas lain sebelum mengembalikannya ke peti sejuk. Adalah lebih baik untuk membahagikannya.
Menyimpan zucchini untuk masa yang lama adalah mudah. Perkara utama ialah memilih kaedah yang betul dan ikut semua cadangan. Dengan cara ini, anda boleh mengelakkan reput dan menikmati sayur-sayuran segar sepanjang musim sejuk.
Zucchini dalam beg
Berapa lama zucchini boleh disimpan selepas dituai?
Petua untuk menyimpan zucchini sehingga musim bunga
Baja untuk zucchini di dalam lubang semasa menanam