3 cara untuk membekukan zucchini segar untuk musim sejuk
Jika anda tidak mempunyai masa atau tenaga untuk memelihara sayur-sayuran, tetapi benar-benar ingin berpeluang makan sayur-sayuran anda sendiri pada musim sejuk ini, maka nota ringkas tentang cara membekukan zucchini untuk musim sejuk di rumah adalah untuk anda. Pembekuan mengekalkan jumlah maksimum semua bahan berguna dalam buah-buahan.
Pembekuan amat berkesan dalam peti sejuk moden yang berkualiti tinggi, kerana ia dilengkapi dengan fungsi pembekuan cepat. Membekukan zucchini adalah kegembiraan. Sayur-sayuran ini memerlukan sedikit usaha, dan hasilnya sangat menakjubkan. Zucchini mengekalkan rasa sepenuhnya walaupun dibekukan. Anda boleh mengambil satu hidangan zucchini ini pada bila-bila masa dan menambahnya pada sebarang hidangan.
Sebagai contoh, ia merupakan bahan penting dalam rebusan sayuran. Dan hanya merebus zucchini dengan daging dan kentang adalah pilihan makan malam yang hebat. Perkara utama ialah memotong zucchini menjadi kepingan yang boleh diurus dan bahagikannya kepada bahagian kecil sebelum dibekukan. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk digunakan kemudian.
Lagipun, jika anda membekukan buah secara keseluruhan, bukan sahaja ia akan mengambil banyak ruang penyejuk beku, tetapi ia juga akan menyusahkan untuk memasak dengannya kemudian. Perlu diingat bahawa zucchini beku tidak perlu dicairkan; anda boleh memasaknya sejurus selepas mengeluarkannya dari peti sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Buah zucchini (sebaik-baiknya yang muda).
Bagaimana untuk membekukan zucchini untuk musim sejuk?
Pertama, mari kita pilih beberapa zucchini. Jika anda mempunyai hasil tuaian sendiri, itu bagus. Jika tidak, anda boleh menemui sayur-sayuran yang indah ini di pasar pada musim ini untuk apa-apa. Pilih hanya zucchini muda, bebas daripada kecacatan dan kerosakan. Kulit harus nipis dan licin, dan tidak boleh layu.
Ingat, lebih berhati-hati anda memilih zucchini anda, lebih baik hasilnya. Selepas memilih sayur-sayuran anda, basuh dan potong batangnya. Jika anda terganggu oleh kulit zucchini dalam hidangan siap, anda boleh mengeluarkannya sebelum membekukan.
Seterusnya, kita akan mula memotong sayur-sayuran. Untuk kemudahan, kami akan melakukan ini dalam tiga cara: cincin (untuk menggoreng),
kiub (untuk rebus, omelet, kaviar),
parut pada parut kasar (untuk penkek, hidangan pertama, sup tulen).
Bekukan zucchini dalam kelompok, dalam beberapa peringkat. Mula-mula, bentangkannya di atas permukaan rata dan bekukan sedikit selama beberapa jam. Jangan taburkan zucchini parut di atas permukaan rata; sebaliknya, letakkannya terus ke dalam beg plastik dan ke dalam peti sejuk sebelum mengeluarkan jusnya.
Bila sayur dah set, kita letak dalam beg plastik dan simpan dalam peti ais. Ternyata, membekukan zucchini untuk musim sejuk di rumah adalah sangat mudah.
