Hidangan lazat dan sihat yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang ditanam di taman anda sendiri

Daripada apa yang sudah masak di taman, anda boleh mencipta pelbagai hidangan yang lazat dan bersemangat, daripada cincin zucchini goreng kuali dengan sos bawang putih kepada ratatouille Perancis yang indah, penuh dengan warna-warna cerah. Sayuran yang baru dipetik menambah aroma istimewa dan sentuhan kesegaran pada semua hidangan anda.

Cincin zucchini goreng

Hidangan lazat yang dibezakan dengan kesederhanaannya. Ia dihidangkan untuk makan tengah hari sebagai ulam kepada hidangan daging, atau sendiri untuk sarapan pagi atau makan malam. Untuk menambah sentuhan rempah pada rasa zucchini yang halus dan agak neutral, gunakan sos bawang putih.

bahan-bahan:

• zucchini (saiz sederhana) - 1 pc.;
• bawang putih - 7 ulas;
• tepung - 50 g;
• mayonis - 150 g;
• garam, minyak bunga matahari - seperti yang diperlukan.

Anda mungkin berminat dengan:

Salad zucchini Uncle Banks, salad musim sejuk yang lazat
Hari ini kita akan membuat zucchini Uncle Ben untuk musim sejuk. Resipi berasaskan tomato ini akan menarik minat ramai, kerana semua langkah…Baca lebih lanjut…

Kemajuan kerja:

1. Sayuran dikupas, biji dikeluarkan (jika ia kasar), dan ia dipotong menjadi cincin setebal 1 cm.
2. Lulus ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan dan campurkan dengan mayonis dalam mangkuk yang berasingan.
3. Cincin masin, digulung dalam tepung dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak panas.
4. Letakkan zucchini di atas pinggan rata dan tutup dengan sos bawang putih.

Tumis terung

Hidangan serba boleh dibuat dengan sayur-sayuran bermusim. Ia sesuai dengan ikan sebagai ulam atau pasta sebagai sos. Ia sama lazat digandingkan dengan roti aromatik yang baru dibakar. Ramuan "rahsia"—epal tart—membantu meningkatkan rasa.

bahan-bahan:

• terung - 5 pcs.;
• tomato - 8 keping;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• epal - 1 pc.;
• lada benggala - 1 pc.;
• bawang putih - 1 kepala (kecil);
• gula, garam, lada cili - secukup rasa;
• minyak sayuran - gelas pukulan.

Anda mungkin berminat dengan:

Adjika zucchini yang paling lazat dengan pes tomato untuk musim sejuk
Adjika zucchini yang lazat dengan pes tomato ini akan menjadi kebanggaan di pantri anda pada musim sejuk ini, jadi jangan ketinggalan...Baca lebih lanjut…

Langkah memasak:

1. Tomato dibasuh, potong dibuat di atas, disiram dengan air mendidih dan kulit dikeluarkan, dan dipotong menjadi kiub.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin, lobak merah menjadi kepingan nipis, lada menjadi jalur, terung menjadi kepingan, dan bawang putih menjadi serbuk.
3. Dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, goreng campuran bawang dan lobak merah selama 5 minit.
4. Masukkan lada dan, selepas jumlah masa yang sama, kiub tomato.
5. Semasa proses rebusan, yang berlangsung kira-kira 10 minit, sehingga banyak jus dikeluarkan, masukkan rempah, bawang putih, dan hirisan epal kecil ke dalam periuk.
6. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan terung dan renehkan hidangan selama 15 minit dengan api perlahan di bawah tudung.

Kaviar zucchini

Semasa musim berbuah, pembuka selera yang lazat ini boleh disediakan untuk penggunaan segera selepas direbus atau untuk pengedap selanjutnya dalam balang yang disterilkan. Semua bahan penting disertakan. kaviar skuasy akan ditemui di taman.

bahan-bahan:

• zucchini (muda) - 1 kg;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang - 1 kepala;
• lobak merah - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• garam, gula, lada tanah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Arahan penyediaan langkah demi langkah:

1. Zucchini dibasuh dan dipotong menjadi kiub.
2. Cukur disediakan daripada sayur-sayuran akar yang dikupas.
3. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan tomato melecur tanpa kulit dipotong menjadi kiub.
4. Ulas bawang putih dicincang halus.
5. Dalam kuali yang mendalam, sediakan bawang goreng dan campuran lobak merah, yang mana tomato dipotong dadu ditambah.
6. Selepas 5 minit, masukkan serpihan bawang putih, garam dan rempah.
7. Selepas tempoh masa yang sama, tambah zucchini dan, jika perlu, tuangkan kira-kira 100 ml air.
8. Rebus kaviar sayuran selama kira-kira 30 minit.
9. Sebelum dihidangkan, hidangan dicincang menggunakan pengisar untuk mencapai konsistensi yang diingini.

Ratatouille

Hidangan Provençal yang meriah, cantik dan lazat, yang asalnya terletak di wilayah berhampiran Nice. Cara yang baik untuk mengalami watak dan budaya unik bahagian Perancis ini adalah dengan membuat hidangan yang lazat dan aromatik ini, yang menangkap semangat, watak dan perangai penduduknya.

bahan-bahan:

• terung - 2 pcs.;
• zucchini - jumlah yang sama;
• tomato - 8 keping;
• bawang - 1 pc.;
• lada benggala - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 1 pc.;
• minyak zaitun - 2 gelas;
• tangkai pasli - 2 pcs.;
• garam, gula, lada segar - secukup rasa.

Kemajuan kerja:

1. Terung, zucchini dan 5 tomato dipotong menjadi cincin 3 mm.
2. Bawang yang telah dikupas, lada benggala dan baki tomato dipotong menjadi kiub.
3. Terung ditaburkan dengan garam dan selepas 20 minit ia dibasuh dan dikeringkan.
4. Pada masa ini, tumis bawang sehingga lembut, kemudian masukkan lada sulah, dan akhir sekali masukkan kiub tomato, sedikit gula dan rempah.
5. Masak sos dengan api perlahan selama 15 minit, kemudian sapukan separuh daripada sos ke bahagian bawah hidangan pembakar.
6. Letakkan semua bulatan sayuran satu demi satu dalam susunan berikut: terung, zucchini, tomato.
7. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bersama serbuk bawang putih, herba cincang, baki minyak zaitun dan rempah.
8. Campuran wangi digunakan pada ratatouille, yang kemudiannya ditutup dengan kerajang dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 60 minit.
9. Sebelum dihidangkan, tuangkan baki tomato dressing ke atas hidangan.

Dari penuaian di taman, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan lazat yang bukan sahaja mempunyai rasa yang cerah, tetapi juga komposisi kimia yang kaya.