Adjika zucchini yang paling lazat dengan pes tomato untuk musim sejuk
Adjika zucchini yang lazat dengan pes tomato ini akan menjadi kebanggaan di pantri anda pada musim sejuk ini, jadi jangan lepaskan peluang untuk menyediakan resipi ini. Selain zucchini, kita juga memerlukan bawang putih, lada cili api dan pes tomato, yang akan menambah warna yang terang pada keseluruhan hidangan. Sedikit orang akan meneka pada pandangan pertama dari apa bahan perasa ini dibuat. Semasa musim panas masih ada, kami membeli zucchini muda di pasar dan memasaknya menjadi adjika yang lazat.
Bahan-bahan untuk adjika:
- 1 kg zucchini;
- 4-5 ulas bawang putih;
- 1 lada cili;
- 2 sudu besar pes tomato;
- 1 sudu besar garam;
- 1 sudu teh gula pasir;
- 70 g minyak sayuran;
- 1.5 sudu besar cuka.
Membuat adjika dari zucchini dengan pes tomato
Mari sediakan semua sayur-sayuran untuk adjika zucchini: kupas bawang putih, potong batang dari zucchini dan lada panas. Cincang halus bahan supaya masuk ke dalam penggiling daging. Anda boleh menggunakan lada cili dengan biji untuk adjika yang lebih pedas, kerana benih mengandungi semua kepahitan lada cili.
Kami mengisar sayur-sayuran melalui parut tengah penggiling daging untuk mendapatkan asas untuk adjika.
Tambah garam, gula, dan minyak sayuran ke adjika. Masak dengan api perlahan.
Kacau, reneh adjika selama 35 minit, kemudian tambah pes tomato; ia akan menambah kedua-dua rasa dan warna pada adjika hari ini. Masak selama 10-15 minit lagi.
Tuangkan cuka, masak sehingga mendidih, kacau dan keluarkan dari api.
Letakkan zucchini adjika yang disediakan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.
Gulungkan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya, tutup balang dengan selimut.
Zucchini adjika boleh disimpan di dalam pantri gelap atau bilik bawah tanah yang sejuk; ia tidak rosak dan akan bertahan sepanjang musim sejuk dalam balang tanpa sebarang masalah.