Roti kubis - Saya membakarnya setiap hujung minggu

Dapur desa

Gulung kubis Itali ini sangat lazat, dibuat dengan hanya beberapa bahan yang sentiasa ada dan biasanya ada di tangan.
Resipi langkah demi langkah dengan foto ini akan membantu anda membakar roti kubis daripada adunan ragi tanpa banyak kerumitan.

By the way, resipi ini sesuai untuk vegetarian dan menu Lenten, kerana ia tidak mengandungi sebarang produk haiwan.

Ia akan mengambil masa 100 minit untuk menyediakan, bahan-bahan yang disenaraikan akan membuat 6 hidangan.

bahan-bahan:

kubis putih - 150 g;
bawang putih - 2 ulas;
minyak zaitun - 20 ml;
tepung gandum - 200 g;
air - 140 ml;
yis segera kering - 4 g;
semolina;
garam, gula.

Cara membuat gulungan kubis

Panaskan air hingga 35 darjah Celsius, tuangkan yis kering segera ke dalam air suam, tambah secubit gula pasir dan satu sudu teh tepung, dan gaul.

Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk, masukkan setengah sudu teh garam halus.

Buat perigi di busut tepung dan tuangkan yis terlarut.

Campurkan tepung dan air dengan tangan anda, kemudian balikkan doh ke atas permukaan kerja dan uli. Apabila ia berhenti melekat pada tangan anda, anda boleh membuat inti.

Cincang halus kobis. Kupas dan hancurkan ulas bawang putih. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan bawang putih kisar, kemudian kubis, dan garam secukup rasa. Reneh dengan api sederhana selama 7 minit.

Biarkan inti sejuk dan campurkan dengan doh. Ia boleh menjadi sedikit hangat, tetapi tidak pernah panas!

Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan tuala lembap, dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam, pada masa itu ia akan naik.

Lumurkan tangan anda dengan minyak zaitun, bentukkan roti bulat kecil, dan gulungkannya dalam semolina atau bubur jagung.

Letakkan roti di atas loyang yang digris dengan minyak zaitun dan biarkan mengembang selama 15-20 minit, sambil memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius.

Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Selepas 10 minit, anda boleh terbalikkan roti untuk memastikan penaik sekata.

Hidangkan hangat, bon appetit.