Peraturan dan ciri penanaman lada panas di tanah terbuka

Tukang kebun Rusia baru-baru ini mula menanam lada panas di luar rumah. Baru-baru ini 50 tahun yang lalu, suri rumah mencuba menanam sayur eksotik ini sebagai tanaman rumah di ambang tingkap mereka. Buahnya kecil dan tawar, dan kadangkala digunakan sebagai perasa dalam masakan. Hari ini, "tetamu" yang berasal dari Amerika ini boleh ditemui di banyak taman. Penanam sayur-sayuran telah menjadi tertarik dengan ciri-ciri varieti tumbuhan tertentu ini. Mereka ingin tahu cara menanam dan menanam lada panas dengan betul. Kami akan meneroka topik ini dengan tukang kebun yang berpengalaman (lihat video).

Lada panas: penerangan

Nenek moyang orang Mexico moden, Aztec, memanggil tumbuhan ini "cili api"(cili - merah), mereka makan buah-buahan mentah atau kering di atas api.

Subshrub tropika sehingga 60 cm tinggi - rempah yang mempunyai rasa pedas:

• daun - elips;
• bunga - ditutup dengan bintik putih, kelabu atau ungu;
• Buahnya adalah beri dalam bentuk bola atau batang, berwarna merah, kuning atau zaitun gelap.

Capsaicin sebatian fenolik, yang terdapat dalam biji dan kulit buah, memberikan lada rasa pedas dan pedasnya; tahap kepedasan bergantung pada kuantitinya.

Faedah kesihatan lada panas

Hanya buah-buahan lada merah (cili) digunakan secara perubatan, dan tincture, decoctions, dan salap disediakan. Ia mengandungi vitamin A, C, dan B, kalium, magnesium, besi, minyak pati, dan asid lemak. Mereka digunakan untuk keadaan berikut:

• untuk meningkatkan selera makan dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan (terdapat pengecualian untuk pesakit gastritis dan keasidan tinggi saluran gastrousus);
• untuk memperbaiki keadaan sendi dan otot yang sakit, plaster lada digunakan pada kawasan yang sakit;
• untuk melegakan kejutan, serangan jantung, pengsan;
• Infusi dan penyelesaian dengan lada digunakan dalam penyediaan mandi kaki untuk mengurangkan peredaran darah;
• untuk melawan sel kanser.

Kesan berbahaya lada panas dan kontraindikasi

Orang yang mempunyai penyakit gastrousus harus mengambil produk ini secara sederhana atau mengelakkannya sama sekali untuk mengelak merumitkan keadaan dan menyebabkan kemudaratan selanjutnya. Organ lain yang berisiko daripada penggunaan lada panas yang berlebihan termasuk:

• pankreas;
• alahan kepada produk;
• sistem kardiovaskular;
• organ saluran gastrousus (GIT).

Jenis dan jenis lada panas

Bergantung pada spesies, lada panas boleh ditanam di rumah hijau, katil terbuka, dan di dalam rumah. Terdapat dua jenis utama dalam kumpulan ini: lada hiasan dan tumbuhan dengan buah-buahan yang boleh dimakan.

Apakah kriteria yang perlu saya gunakan untuk memilih benih untuk anak benih?

Ciri-ciri utama:

• rantau dan kaedah penanaman (di tanah terbuka atau tertutup, di rumah, di rumah hijau);
• produktiviti;
• tempoh masak (awal, pertengahan, lewat);
• rintangan penyakit;
• rasa (tahap kepedasan).

Tujuan menggunakan buah-buahan:

• menyediakan perasa;
• pengetinan, pembekuan, pengeringan;
• penggunaan segar.

Kualiti rasa (kepedasan buah):

• sedikit kepahitan;
• separa tajam;
• ketajaman yang kuat;
• buah-buahan panas.

DENGAN memilih benih pelbagai yang sesuai untuk tukang kebun Penanaman lada panas di tanah terbuka bermula.

Varieti terbaik untuk katil terbuka

Lada awal mula berbuah 95-110 hari selepas disemai. Mereka dimakan segar, kering, dan dalam tin.

Anda mungkin berminat dengan:

Jenis lada panas terbaik untuk wilayah Moscow
Lada panas adalah sayuran dengan rasa piquant, digunakan secara meluas dalam masakan. Suri rumah suka menggunakannya untuk…Baca lebih lanjut…

akal

Pelbagai yang sangat produktif. Buah kecil mula masak 95 hari selepas disemai. Mereka secara beransur-ansur bertukar warna merah terang. Dagingnya menjadi berair dengan rasa yang menyegarkan. Buahnya tidak begitu pedas dan boleh disimpan segar sehingga 20 hari. Mereka kemudiannya dikeringkan atau diproses menjadi rempah.

Danube

Semak tinggi ini (lebih 1 meter) memerlukan sokongan. Ia tumbuh subur dalam iklim gersang, menghasilkan penuaian lada yang banyak, dan tahan terhadap banyak penyakit. Buahnya memanjang dan merah, merah jambu, atau hijau. Buah pertama dituai seawal 102 hari selepas ditanam.

pembuli

Lada kecil berbentuk trapezoid menyerupai lada manis, tetapi rasa mereka lebih manis dan lebih pedas. Belukar adalah produktif, dengan satu tumbuhan menghasilkan purata 5-7 kg buah. Musim tumbuh adalah awal, berlangsung selama 110 hari.

Anak benih varieti awal ditanam di luar rumah pada awal Mei. Semasa peringkat penyesuaian dan pertumbuhan awal, gerbang dipasang dan anak benih ditutup dengan filem PVC.

Lada pertengahan musim mempunyai musim tumbuh yang lebih panjang - dari 112 hingga 120 hari.

Cayenne pahit

Varieti lada ini terkenal di seluruh dunia kerana panasnya yang kuat. Buah berair berwarna merah dan membesar sehingga 15 cm panjang. Tumbuhan ini secara genetik tahan terhadap banyak penyakit. Mereka berdaya tahan terhadap fros musim bunga, tidak mengeluarkan tunasnya, dan terus membesar, menghasilkan penuaian yang banyak dalam masa 112 hari-pada akhir bulan Jun.

Ukraine

Untuk menanam tumbuhan ini, pilih tempat yang cerah di taman. Ia sensitif kepada cahaya malap dan lebih suka cahaya matahari yang hangat. Anak benih tumbuh subur di kawasan yang bebas daripada draf dan hujan sejuk. Pokok renek mempunyai musim tumbuh yang berpanjangan, dengan berbuah bermula selepas 120 hari dan berterusan sehingga awal September. Hasil bagi setiap meter persegi adalah sekurang-kurangnya 1.8 kg.

Varieti lada musim lewat mula berbuah apabila anak benih berumur 122 hingga 150 hari. Benih disemai pada akhir Februari, dan anak benih berusia dua hingga tiga bulan dipindahkan ke katil terbuka pada bulan Mei.

Anda mungkin berminat dengan:

Tinjauan Varieti Terbaik Lada Panas Merah
Lada panas adalah perasa masakan yang hebat dalam masakan pelbagai budaya. Semak kecil ditutup dengan lada...Baca lebih lanjut…

Astrakhan 147

Salah satu jenis lada panas yang masak lewat paling popular di Rusia, Ukraine, Moldova, dan Belarus. Belukar yang tumbuh rendah ini menghasilkan buah-buahan yang sangat pedas yang tahan terhadap serangan sejuk secara tiba-tiba dan banyak penyakit kulat dan virus. Tempoh masak adalah lebih kurang 122 hari. Di tanah terbuka, ia ditanam dari anak benih untuk memastikan buah mempunyai masa untuk masak sepenuhnya sebelum akhir musim panas.

Aurora 81

Subshrub ini, sehingga 1 meter tinggi, mula berbuah selepas 145 hari tumbuh-tumbuhan. Buahnya mempunyai bentuk yang tersendiri seperti belalai gajah yang melengkung dan berwarna merah. Sebelum masak sepenuhnya, buah hijau bertukar menjadi ungu-coklat, kemudian merah. Lada mempunyai rasa pedas yang sedikit, dan dagingnya berair dengan aroma yang harum dan menyegarkan. Buah-buahan kekal segar untuk masa yang lama dan boleh dikeringkan dan ditinkan.

Wazir

Pada permulaan musim tumbuh, pokok lada ini tumbuh dengan perlahan, mengambil masa sekurang-kurangnya 150 hari untuk mencapai kematangan penuh. Sokongan atau trellises diperlukan untuk membentuk tumbuhan. Lada berbeza daripada "saudara" mereka dengan bentuk yang luar biasa. Penternak telah menamakannya "serban wazir." Buahnya berwarna merah, dagingnya berair dan sedikit pahit. Lada ini sering digunakan untuk menghiasi meja percutian kerana penampilannya yang berbunga dan menyelerakan.

Menanam anak benih

Tidak setiap tukang kebun boleh menanam lada panas mereka sendiri daripada biji benih, jadi ramai yang membeli anak benih lada panas siap pakai di pasar dan daripada penjual persendirian. Walau bagaimanapun, terdapat risiko mendapat sesuatu yang anda tidak jangkakan. Pada usia awal, tumbuhan muda tidak dapat dibezakan dengan ciri varieti; anda perlu bergantung pada kata penjual untuknya. Adalah lebih baik untuk mengelakkan pembelian sedemikian. Anda boleh melakukan tugas yang sukar ini sendiri.

Menyediakan substrat

Tanah untuk menanam anak benih boleh dibeli di kedai khusus. Ia mesti memenuhi keperluan berikut:

• longgar, jangan melekat bersama, dan biarkan udara dan kelembapan melaluinya dengan baik;
• komposisi harus termasuk komponen organik: kompos, gambut, abu;
• substrat mesti diperkaya dengan unsur mikro dan makro: nitrogen, kalium, fosforus, besi;
• Keasidan tanah dibenarkan pada tahap 5-7 unit (pH).

Tanah mesti dibasmi kuman, "digoreng," atau dirawat dengan bahan kimia untuk memusnahkan spora kulat, larva dan telur perosak.

Tukang kebun yang berpengalaman menyediakan campuran yang sama di rumah. Mereka menggunakan:

• tanah taman - 10 kg;
• kompos - 1 kg;
• gambut - 1 kg;
• tepung fosforus - 0.2 kg;
• perlite, sphagnum, vermikulit, habuk papan - 1 kg;
• abu - 1 gelas.

Semua bahan dicampur dengan teliti. Campuran disediakan pada musim gugur. Sehingga masa penggunaan, ia ditutup rapat dalam beg plastik dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Kelembapan tidak boleh menembusi pembungkusan untuk mengelakkan tindak balas kimia bahan berfaedah, bermakna ia tidak boleh dilepaskan ke udara.

Menyediakan benih

Langkah seterusnya dalam menanam anak benih lada ialah penyediaan benih. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

1. Semak kualiti mereka. Letakkan benih dalam larutan garam yang kuat (50 g setiap 500 ml air) selama 30 minit. Biji benih yang berat penuh dan berkualiti akan mengendap di bahagian bawah. Cengkerang kosong akan terapung. Berhati-hati tuangkan air yang mengandungi "benih" ini. Tapis sisa yang mengandungi biji yang baik melalui kain tipis dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Membasmi kuman benih. Rendam benih dalam larutan kalsium permanganat, furatsilin, hidrogen peroksida, atau baking soda selama 20-40 minit. Selesai dengan membilas benih.
3. Rawat dengan perangsang pertumbuhan. Rendam mereka kali ketiga dalam larutan nitrofoska (1 sudu teh setiap 1 liter air) untuk merangsang pertumbuhan. Biarkan selama 24 jam. Keringkan pada serbet, balut dengan kain kering, dan letakkan kain dalam beg plastik.
4. Mengeraskan. Letakkan beg benih di dalam petak bawah peti sejuk selama 5-7 hari, kemudian di tempat yang hangat selama 24 jam, kemudian kembali ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
5. Bercambah. Panaskan benih yang mengeras selama beberapa jam dalam air suam dan letakkan di atas serbet. Balut dalam beg plastik dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap. Selepas 7-10 hari, embrio akan menetas, dan sudah tiba masanya untuk menyemainya dalam bekas.

Penyediaan mengambil masa 8-12 hari. Ini mesti dilakukan sebelum masa penanaman.

Kita tentukan masa

Anggaran tarikh untuk menyemai benih boleh ditentukan berdasarkan data yang dikira.

Contoh:

• varieti Astrakhan dengan tempoh tumbuh-tumbuhan selama 120 hari telah dipilih;
• tarikh yang dikehendaki untuk menerima lada pertama ialah 20 Julai;
• tempoh menyemai: 20.07 – 120 hari = akhir bulan Mac.

Sukar untuk menentukan masa yang tepat, jadi tukang kebun di Rusia tengah menanam lada dari akhir Februari hingga awal April.

Kami menyemai lada panas dengan cara biasa

Bekas, kotak, atau periuk individu hendaklah dibersihkan, dibasuh dengan larutan antiseptik, dan dikeringkan. Mereka harus cukup dalam untuk membolehkan sistem akar tumbuhan berkembang dengan bebas.

1. Lapisan saliran: sterilkan serpihan tanah liat yang mengembang, bata pecah atau pasir kasar dan letakkannya di bahagian bawah bekas pada ketinggian sehingga 2 cm.
2. Taburkan substrat yang disediakan di atas dalam lapisan setebal 5-8 cm.
3. Kami membuat alur atau lubang di tanah 2x2 cm dan sehingga 1.5 cm dalam, dan meletakkan benih.
4. Kami dengan teliti dan sama rata mengisi permukaan dengan campuran tanah.
5. Kami menyiram tanaman dengan air yang ditapis suam.
6. Kami menutup bekas dengan ketat dengan polietilena dan meletakkannya di tempat yang hangat (18-22°) dan sedikit teduh.

Selepas kira-kira 1-2 minggu, keluarkan penutup dan letakkan bekas di kawasan yang terang.

Kami mengesyorkan menyemai dalam habuk papan

Jika tukang kebun menghadapi masalah menyediakan atau membeli substrat tanah, mereka boleh menggunakan habuk papan yang dikukus:

• bahan perlu disimpan selama 6-12 bulan;
• Letakkan habuk papan di dalam air, masak sehingga mendidih, keluarkan dari haba dan tutup dengan tudung;
• kami menunggu sehingga mereka membengkak dan menyejukkan sedikit;
• tuangkan habuk papan yang masih panas ke dalam bekas (ketebalan lapisan - 7-10 cm);
• langkah selanjutnya adalah sama dengan penanaman dalam substrat tanah.

Kami sedang memetik anak benih

Tukang kebun yang berpengalaman cuba mengelakkan prosedur ini, kerana lada tidak menyesuaikan diri dengan baik di lokasi baharu. Mereka menanam benih dalam bekas yang lebih besar, jarak 10-15 cm, atau dalam cawan individu dengan saiz yang sama.

Jika pemindahan tidak dapat dielakkan, anak benih "digulung", bermakna ia dibawa dengan segumpal tanah. Tumbuhan perlu disiram dengan baik terlebih dahulu untuk mengelakkan tanah daripada runtuh.

Kami mewujudkan keadaan untuk pembangunan dan pertumbuhan anak benih

Anak benih lada panas akan tumbuh kuat dan sihat jika anda mencipta keadaan yang baik untuk tumbuhan:

Kami memindahkan ke katil terbuka

Langkah terakhir dalam menanam anak benih lada panas ialah memindahkannya ke dalam tanah yang dilindungi oleh polietilena atau bahan bukan tenunan. Anak benih perlu ditanam di dalam tanah yang disediakan, yang digali selama dua minggu, dibaja, dibentuk menjadi katil, ditandakan, dan ditutup dengan filem plastik untuk memastikan tanah tetap hangat.

Prinsip penanaman adalah mudah: semakin tinggi semak tumbuh dan semakin luas cawangannya, semakin banyak ruang yang perlu anda tinggalkan di antara tumbuhan. Parameter ini ditunjukkan pada pembungkusan benih. Secara kasarnya, ini adalah:

• untuk varieti yang tumbuh rendah - 25-30 cm antara semak berturut-turut, 70-90 cm antara baris;
• untuk lada tinggi - 45-60 cm dan 110-140 cm, masing-masing.

Pembiakan dengan keratan

Jenis lada panas yang menghasilkan tinggi dibiakkan dengan keratan. Pucuk muda 8-10 cm panjang dengan 2-3 daun dipotong dari tumbuhan. Mereka direndam dalam larutan Zirkon selama 24 jam dan diletakkan di dalam pasu dengan medium pengakaran. Mereka kemudiannya dijaga sebagai anak pokok biasa dan dipindahkan ke tanah terbuka.

Hibrid kerdil, yang mengekalkan ciri varietinya apabila dibiakkan dengan cara ini, sesuai untuk kaedah ini. Walaupun anak benih sedia untuk dipindahkan tetapi keadaan cuaca menghalangnya, tumbuhan boleh tumbuh di dalam pasu sehingga masa yang sesuai tiba.

Menjaga anak benih

Menanam lada cili api di luar rumah boleh menjadi tugas yang mencabar untuk tukang kebun. Walau bagaimanapun, menjaga tumbuhan ini menyeronokkan dan bermanfaat. Hasilnya adalah pengalaman yang bermanfaat dan perasa yang harum dan pedas.

Kita air

Waktu penyiraman ialah petang. Siram tumbuhan setiap hari pada kadar 1 liter air (tumbuhan tinggi – 2 liter) setiap tumbuhan. Semasa haba berterusan, siram dengan jumlah yang sama setiap hari. Sebaik sahaja lada mula berbuah, kurangkan kekerapan penyiraman kepada 0.5 dan 1.0 liter, masing-masing.

Kami mulsa tanah lembap dengan kompos supaya kelembapan tidak menguap lebih lama dan sampai ke akar tumbuhan.

Kami membaja dan memberi makan

Sapukan baja buat kali pertama selepas tempoh penyesuaian selesai, yang biasanya selepas 2-3 minggu. Sapukan campuran mineral kompleks mengikut arahan pada pembungkusan. Mereka harus mengandungi kalium, fosforus, dan nitrogen (dalam dos yang lebih kecil).

Kami menggunakan baja 3-4 kali setiap musim:

• sebelum berbunga - 1 kali;
• semasa pembentukan ovari - 1 kali, tambah campuran yang mengandungi tembaga, besi, magnesium dan selenium;
• semasa tempoh berbuah aktif - 2 kali.

Hentikan semua pembajaan dua minggu sebelum tamat penuaian. Pada masa ini, pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan telah lengkap, dan baja tidak lagi diperlukan.

Kami memerangi penyakit dan perosak

Pencegahan adalah cara paling berkesan untuk memerangi penyakit dan perosak. Untuk melindungi tumbuhan, rawat mereka dengan produk khusus sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali setiap musim atau gunakan ubat tradisional. Sembur taman setiap bulan untuk melindungi daripada perosak dan penyakit bermusim.

2. Untuk penyakit seperti kaki hitam, reput kelabu, hawar lewat, fusarium, cendawan serbuk, dan mozek tembakau, sediaan kimia seperti Fitosporin dan ubat-ubatan rakyat seperti Trichopol digunakan.
3. Untuk memerangi perosak seperti hama labah-labah, cacing wayar, lalat putih, slug, kumbang kentang Colorado, dan kutu daun, rawat tumbuhan dengan Decis, Fitoverm, Aktara, atau Tanrek. Ubat-ubatan rakyat termasuk malathion, penyelesaian herba, dan infusi berbau kuat.

Menuai dan menyimpan hasil tuaian

Kami menentukan tahap kematangan buah lada panas:

• buah-buahan memperoleh warna yang kaya, terang (merah, kuning, oren);
• daun secara beransur-ansur menjadi kuning dan kering;
• Buah-buahan yang masak sedikit membakar kulit di tapak tangan.

Kami rasa lada lagi; lebih pedas, lebih lama ia akan disimpan. Semua tanda-tandanya jelas—sudah tiba masanya untuk menuai.

Adalah disyorkan untuk menyimpan buah lada panas segar, kering, tanah, beku, atau dalam tin; setiap suri rumah akan ada resipi sendiri.

Merumuskan (ulasan)

Elena Vasina, 44 tahun, Ryazan

Keluarga saya suka makanan pedas, jadi saya belajar menanam lada panas di taman. Saya menanam sedikit, tetapi kami memakannya sepanjang tahun. Saya sentiasa menambah pod kecil ke balang jeruk saya; cuka tidak diperlukan, dan balang tidak meletup.

Egor Stepanov, 61 tahun, Kostroma

Lada panas adalah sangat sihat. Saya bukan sahaja memakannya, tetapi juga membuat salap untuk memanaskan sendi saya. Saya sentiasa mempunyai lada segar di tangan, menanamnya di taman saya dan di rumah. Saya baru-baru ini menguasai pembiakan dengan keratan, dan sekarang saya mengambil varieti kegemaran saya dari keratan pada musim gugur dan menyebarkannya sepanjang musim sejuk.

Marina Lvova, 30 tahun, Tula

Saya baru berkebun, tetapi ibu saya selalu menanam lada di pangsapuri kami. Dia mengajar saya cara melakukannya juga. Sekarang saya menanam lada panas di katil taman saya, dan hasilnya sentiasa cemerlang, cukup untuk bertahan sepanjang tahun.

Lada merah (lada cili) bukanlah antara sayur-sayuran yang paling biasa di taman Rusia. Walau bagaimanapun, mereka yang menikmati makanan pedas tidak terlepas pandang. Tumbuhan ini bukan sahaja menawarkan manfaat kesihatan, tetapi juga mencantikkan plot taman dengan kehijauan yang subur dan buah-buahan yang meriah.