Ciri-ciri struktur kulat acuan mucor +14 foto

Semua orang tahu secara langsung bahawa meninggalkan makanan pada suhu bilik yang hangat untuk jangka masa yang lama menyebabkan ia membentuk acuan putih dan permukaan kasar yang mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Acuan ini dipanggil mucor. Ia boleh didapati bukan sahaja pada makanan tetapi juga pada tanah dan pelbagai serpihan organik.

Mucor adalah kulat yang boleh memberi kesan negatif kepada manusia dan haiwan dan menyebabkan penyakit. Walaupun begitu, ia sering digunakan untuk menghasilkan antibiotik, kultur pemula, dan makanan yang ditapai. Nama lain untuk mikroorganisma ini ialah acuan putih.

Ciri ciri kulat acuan

Mucor tergolong dalam kumpulan kulat acuan bawah dari kelas Zygomycetes. Kelas ini terdiri daripada 60 spesies. Ciri khas mukor ialah ketiadaan sekatan dalam struktur bukan selular miselium.

Seperti kulat lain, acuan mempunyai miselium, iaitu sel yang besar dan tidak dibezakan dengan banyak nukleus dalam sitoplasma. Septa sel terbentuk semasa pembiakan, memudahkan pemisahan sporangia-organ pembiakan.

Acuan tidak bersahaja, jadi ia boleh muncul dan tumbuh di mana-mana sahaja. Syarat utama untuk perkembangannya adalah nutrien dan udara lembap dan hangat. Pakar mengatakan bahawa jika semua syarat yang diperlukan ada, mucor bahkan boleh tumbuh di dalam bangunan antara bata atau konkrit.

Anda mungkin berminat dengan:

Apakah rupa cendawan Syaitan dan adakah ia boleh dimakan atau tidak (21 gambar)?
Cendawan Syaitan, atau cendawan Syaitan, adalah spesies jarang yang diklasifikasikan oleh ahli mikologi sebagai beracun. Cendawan dianggap…Baca lebih lanjut…

Di bawah keadaan yang tidak menguntungkan, spora menjadi dilindungi dalam kapsul pelindung, proses metabolik menjadi perlahan, dan organisma boleh bertahan dalam bentuk ini sehingga keadaan untuk meneruskan kehidupan timbul. Mucor ditemui oleh ahli sejarah semasa penggalian makam firaun Mesir, membuktikan pengedarannya yang meluas.

Penampilan dan foto

Penampilan mucor bergantung sepenuhnya pada peringkat perkembangannya. Pada mulanya, ia muncul sebagai bulu putih, oleh itu nama "acuan putih." Panjang bulu bergantung pada keadaan persekitaran.

Semasa pertumbuhan aktif, bilangan sporangia di hujung kulat meningkat, memberikan organisma warna kelabu. Organisma yang matang berwarna hitam. Anda boleh melihat rupa cendawan ini dalam foto.

Struktur cendawan Mucor

Pemeriksaan terperinci tentang struktur acuan putih hanya boleh dilakukan di bawah mikroskop. Bahagian utama kulat dipanggil miselium, iaitu sel dengan cawangan dan banyak nukleus. Hyphae, yang menambat badan ke substrat, adalah komponen struktur penting.

Hifa adalah nipis, kebanyakannya berwarna putih, benang yang menjadi lebih nipis ke arah pinggir. Apa yang dilihat oleh semua orang dengan mata kasar dipanggil koloni, yang terdiri daripada rambut nipis yang dipanggil sporangiophores. Struktur ini bertanggungjawab untuk pembiakan organisma dan berkembang dari badan. Saiz sporangiophores bergantung kepada keadaan dan boleh mencapai ketinggian sehingga 2-3 cm. Semasa pembiakan, kapsul yang mengandungi spora muncul di hujung setiap rambut.

Pembiakan

Pembiakan mucor boleh berlaku dalam dua cara - seksual dan aseksual:

1. Pembiakan aseksual adalah mungkin kerana kehadiran spora, yang terbentuk dalam kapsul di hujung sporangiophores. Ciri ciri pembiakan jenis ini ialah spora disebarkan oleh angin, yang menerangkan pengedaran meluas spesies itu.

   

2. Pembiakan seksual berlaku apabila keadaan tidak menguntungkan mikroorganisma. Apabila substrat di mana kulat melekat kekurangan bahan organik, hifa mula berkumpul. Mereka bersatu pada tahap struktur pembiakan seksual yang dipanggil gametangia. Struktur gametangia membolehkan pembentukan sel pembiakan, atau gamet, yang penyatuannya menghasilkan pembentukan zigot diploid.

   

   Zigot kemudiannya berkembang menjadi organisma matang, yang melalui semua peringkat perkembangan, yang hanya boleh diperhatikan di bawah mikroskop. Hyphae dari kulat yang berbeza boleh mengambil bahagian dalam proses pembiakan. Pembiakan jenis ini dipanggil heterothallic. Pembiakan homothallic menggunakan hifa daripada hanya satu miselium.

Anda mungkin berminat dengan:

Memberi makan arnab di rumah
Pembiakan arnab di rumah boleh menjadi perniagaan kecil yang menguntungkan, walaupun untuk pemula. Janganlah…Baca lebih lanjut…

Pemakanan

Mucor ialah nutrien heterotrofik, bermakna ia tidak dapat mensintesis bahan organik daripada bahan bukan organik. Untuk pemakanan yang mencukupi, organisma memerlukan kelembapan yang tinggi, kehangatan, oksigen, dan bahan organik yang mudah didapati.

https://www.youtube.com/watch?v=uya_RWai94M

Oleh itu, acuan muncul di kawasan yang mempunyai sejumlah besar bahan tumbuhan yang tidak terurai, seperti makanan dan baja. Spesies ini juga boleh dikelaskan sebagai organisma saprotropik, kerana mereka biasanya mengekstrak bahan organik daripada bahan mati. Makanan berkalori tinggi seperti kentang, produk tepung, dan buah-buahan menarik acuan putih.

Sifat berguna dan skop aplikasi

Terdapat kira-kira 60 spesies acuan, yang digunakan secara meluas dalam pelbagai aktiviti manusia. Dalam industri makanan, mucor digunakan untuk membuat keju yang terkenal seperti tauhu dan tempe. Keju ini dibuat menggunakan budaya pemula kulat.

Di Itali dan Sepanyol, yang terkenal dengan produk dagingnya yang banyak, acuan putih digunakan dalam pengeluaran sosej. Sosej disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di bawah lapisan acuan selama sebulan, selepas itu ia diproses, dan selepas beberapa bulan, mereka memukul rak kedai.

Kulat sering digunakan untuk menghasilkan alkohol kentang. Penggunaan ini adalah berdasarkan aktiviti enzim kulat. Ia juga digunakan dalam pengeluaran produk susu yang ditapai. Mucor dianggap sebagai bahan berharga dalam perubatan, di mana ia digunakan untuk menghasilkan ramycin antibiotik.

Anda mungkin berminat dengan:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, mereka dibuat. Anda boleh menguasai sains kompleks cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada usia apa pun…Baca lebih lanjut…

Oleh kerana pelbagai kegunaannya, mucor ditanam di makmal khusus. Untuk melakukan ini, persekitaran yang baik dicipta dalam bekas yang berasingan, contohnya, dengan melembapkan sekeping roti. Bekas itu kemudiannya ditebat dan ditutup rapat. Bekas dengan substrat diletakkan di tempat yang hangat dengan suhu sekurang-kurangnya 20 darjah Celsius, di mana, selepas beberapa hari, koloni kulat mula tumbuh.

Bahaya mucor untuk organisma hidup

Walaupun ciri-ciri bermanfaat cendawan, ia tetap berbahaya bukan sahaja kepada kesihatan manusia tetapi juga kepada haiwan. Mucor adalah agen penyebab mucormycosis, penyakit yang secara serentak menjejaskan pelbagai sistem badan dan toksik.

Gejala mucormycosis termasuk:

• demam;
• kelesuan, sakit kepala;
• bengkak dan hiperemia pada kulit;
• ketidakselesaan dan kesakitan pada otot muka;
• gangguan dalam fungsi penganalisis visual;
• kahak dengan jalur darah, yang menunjukkan kerosakan paru-paru;
• sakit akut di bahagian bawah belakang, yang merupakan gejala kerosakan buah pinggang.

Seorang doktor boleh membuat diagnosis muktamad selepas menjalankan beberapa siri ujian biokimia. Jenis yang paling biasa ialah jenis rhinocerebral. Patogen memasuki badan melalui penyedutan spora dari udara yang tercemar, dan jangkitan juga mungkin melalui sentuhan kulit yang rosak dengan acuan. Orang yang menghidap diabetes, neutropenia dan sistem imun yang lemah berisiko.

Pada haiwan, jangkitan mungkin berlaku apabila haiwan mengambil makanan yang tercemar. Penyakit ini mempunyai tiga bentuk: serebrum, usus, dan paru-paru.

Jawapan kepada soalan lazim

Mari lihat soalan yang paling kerap ditanya mengenai mucor:

Mucor, atau acuan, ialah mikroorganisma yang terbentuk pada makanan apabila ia disimpan dengan tidak betul, serta di kawasan yang mempunyai kelembapan dan suhu yang tinggi. Spesies ini sering digunakan dalam industri makanan dan perubatan, tetapi ia juga menyebabkan penyakit berbahaya yang dipanggil mucormycosis.

https://www.youtube.com/watch?v=Y3w2bDtariU