Bila hendak menggali bawang putih yang ditanam musim sejuk di rantau Moscow pada tahun 2020

Bawang putih adalah antiseptik yang sangat baik. Adalah disyorkan untuk memasukkannya dengan lebih kerap dalam diet anda semasa musim sejuk. Tumbuhan ini memerlukan penuaian dan penyimpanan yang betul, kerana ini menjejaskan jangka hayatnya. Bawang putih yang ditanam di rantau Moscow pada musim sejuk pada tahun 2020 tidak boleh dituai sebelum tarikh tamat tempoh. Bawang putih yang belum masak sering hancur menjadi ulas, yang memberi kesan negatif kepada jangka hayatnya.

Masa Menuai dan Menentukan Pematangan Penuh Bawang Putih

Varieti musim sejuk ditanam pada musim gugurBawang putih musim sejuk menghasilkan mentol besar. Ia berbeza daripada bawang putih musim panas (musim bunga), yang ditanam pada awal musim bunga, pada batangnya yang tinggi dan tegak. Mentol varieti musim bunga adalah kecil, dengan sehingga 30 mentol setiap mentol, tetapi ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama, kira-kira setahun. Tumbuhan itu digali berdasarkan kawasan tumbuh dan keadaan cuaca. Pakar mengesyorkan mengikuti kalendar lunar. Kira-kira 25 hari sebelum menuai, tanah di sekeliling sayur bawang ini hendaklah digemburkan dan dibersihkan. Ini akan membolehkan tumbuhan menumpukan semua tenaganya pada mentol yang semakin meningkat. Untuk mengelakkan reput, jangan siram bawang putih selama 30 hari sebelum menuai.

Kematangan bawang putih ditentukan oleh scapes yang terbentuk pada bulan Jun. Untuk memastikan lebih banyak nutrien tersedia untuk membentuk mentol, ia dipecahkan. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan meninggalkan dua scapes di taman untuk menentukan kematangan bawang putih. Jika bawang putih sedia untuk dituai, skapnya menjadi kering, dan kapsul benih di bahagian atas terbelah terbuka, menampakkan mentol. Bulblets ini sedia untuk ditanam.

Hanya bawang putih masak sepenuhnya, sedia untuk dituai, boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan penampilan atau nilai pemakanannya, menambah rasa yang unik kepada mana-mana hidangan. Untuk menentukan masa untuk menarik mentol bawang putih yang ditanam pada musim bunga, perhatikan bagaimana bahagian atas tanah mentol, serta mentol itu sendiri, berubah. Jika daun menjadi kuning, ini menunjukkan terhentinya pertumbuhan dan fotosintesis. Sudah tiba masanya untuk menuai bawang putih musim bunga dari taman untuk disimpan apabila pucuk masih berwarna hijau.

Tukang kebun tidak mengesyorkan menunggu sehingga mereka benar-benar kuning, kerana kulitnya sudah mula reput. Daun yang layu dan gugur menunjukkan bahawa kerja ini telah ditangguhkan. Untuk menentukan sama ada bawang putih itu masak, anda boleh menggali dua atau tiga kepala bawang putih di hujung katil yang berbeza, sama ada separuh ke atas atau tarik keluar. Ulas bawang putih matang mempunyai:

• padat;
• tidak terikat bersama;
• mudah dipisahkan;
• ditutup dengan lapisan sisik yang mudah ditanggalkan.

Lehernya menjadi kering sepenuhnya. Penuaian varieti awal bermula tiga bulan selepas pucuk pertama muncul; varieti lewat masak dalam kira-kira empat bulan. Bawang putih musim sejuk masak lebih awal pada musim panas dengan hujan yang kerap berbanding dalam cuaca panas dan menyenangkan. Jika terlalu masak, bunga cengkih merekah. Bawang putih biasanya disimpan dengan baik selama kira-kira enam bulan.

Kalendar lunar dan petua untuk kawasan tertentu

Bawang putih yang ditanam di rantau Moscow pada musim sejuk 2020 harus digali mengikut kitaran bulan. Carta berikut boleh membantu.

Bawang putih yang belum masak mengandungi banyak kelembapan, jadi jika ia dituai terlalu awal, ia akan menjadi tidak dapat digunakan dengan cepat. Iklim sangat berbeza di seluruh Rusia. Di rantau Moscow, Siberia dan Ural, adalah lebih baik untuk menanam varieti bawang putih awal, kerana varieti lewat tidak akan mempunyai masa untuk menghasilkan penuaian sebelum cuaca sejuk masuk. Dalam iklim sederhana, bawang putih musim sejuk dituai mulai bulan Julai. Di rantau Moscow, musim tumbuh sedikit lebih lama, jadi penuaian ditangguhkan selama tujuh hari. Oleh kerana varieti musim bunga tumbuh lebih lama sedikit daripada varieti musim sejuk, ia dituai dua minggu kemudian, pada pertengahan hingga akhir Ogos.

Peraturan untuk menggali

Untuk mengelak daripada merosakkan mentol, galinya dengan penyodok atau garpu padang khas. Mana-mana mentol yang rosak secara tidak sengaja hendaklah dimakan terlebih dahulu; mereka akan cepat rosak dan harus dibuang. Elakkan mencabut bawang putih dengan tangan. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan akar selepas ia kering, kerana ini akan memelihara mentol dengan baik. Pilih hari yang hangat untuk kerja ini; jika hujan di luar pada masa yang sesuai, adalah penting untuk mengeringkan mentol dengan teliti. Selepas menggali, berhati-hati mengeluarkan mana-mana tanah dari mentol; elakkan menghancurkan mereka ke tanah.
[pendek1]
Untuk mengeringkan, bawang putih diletakkan dalam baris di atas katil dan dibiarkan selama 5 hari hingga seminggu. Setelah masak dan kering sepenuhnya, hasil tuaian disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk. Batang dan bahagian atas yang kering hendaklah dipotong. Ramai orang segera mengambil bawang putih di dalam rumah selepas menggali dan biarkan ia kering. Walaupun ia mengambil masa lebih lama untuk kering dalam keadaan ini, ia dilindungi daripada selaran matahari dan tidak perlu risau tentang kerosakan akibat hujan secara tiba-tiba. Selepas pengeringan, kepala disusun mengikut saiz.

Peraturan penyimpanan

Untuk mengekalkan penampilan bawang putih dan sifat berfaedah selama mungkin, ia harus disimpan dengan betul. Terdapat beberapa cara, salah satunya adalah... penyimpanan Jalinan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikat batang dengan ketat dan menggantungnya di pantri. Bawang putih juga disimpan dalam balang kaca, dan kerana ia kedap udara dan kalis lembapan, sayur-sayuran tidak reput. Mentol yang telah dikeringkan dengan baik, sama ada dibongkar atau keseluruhan, boleh diletakkan di dalam balang ini. Kaedah penyimpanan lain termasuk garam atau parafin. Celupkan setiap mentol dalam parafin cair.

Baca juga

Menanam dan menjaga bawang putih musim sejuk pada tahun 2020 mengikut bulan dan kawasan
Bawang putih adalah tanaman sayuran yang boleh ditanam pada musim bunga dan musim luruh. Ia paling kerap ditanam pada musim luruh. Varieti musim sejuk masak beberapa minggu lebih awal, menghasilkan kepala yang...

 

Anda boleh menggunakan kadbod atau kotak kayu dengan lubang dan menyimpannya di tempat yang kering. Bawang putih disimpan dengan baik dalam lapisan kertas parchment dan bakul rotan, yang membolehkan udara segar sentiasa menembusi, memastikan penampilan dan kualitinya kekal cemerlang untuk masa yang lama. Bawang putih sangat mudah disimpan dalam tandan 15-20 keping. Selepas kering, biarkan batang sepanjang 30 cm dan ikat menjadi tandan, tinggalkan gelung untuk digantung.

Sayuran musim bunga mengekalkan nilai pemakanannya walaupun di dalam bilik yang hangat, dan jangka hayat varieti musim sejuk dilanjutkan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Kelembapan adalah penting untuk menyimpan bawang putih. Bilik mesti kering, jika tidak, kulat dan acuan akan memusnahkan penuaian. Mentol akan menjadi kusam dan tidak berasa. Tahap kelembapan yang ideal adalah sekitar 80%.

Kesilapan biasa

Kesilapan yang paling biasa apabila menanam bawang putih adalah tidak menuainya tepat pada masanya. Varieti musim bunga tidak boleh dituai terlalu lewat atau terlalu awal. Mereka yang tidak menuai dengan betul akan berakhir dengan banyak mentol yang rosak. Bawang putih kering yang tidak mencukupi boleh menyebabkan acuan dan perkembangan mikrob patogen. Ramai orang menyimpan mentol dalam bekas plastik atau beg plastik, walaupun ia sama sekali tidak sesuai untuk tujuan ini. Penyediaan mentol bawang putih yang betul adalah penting.

Apabila menanam sayur pedas ini di taman anda, penting untuk menjaganya dengan betul dan kemudian menuainya dengan segera. Hanya dengan mengikuti cadangan tukang kebun yang berpengalaman anda akan dapat menuai hasil yang berkualiti tinggi. Mengetahui masa untuk menggalinya akan membantu mengekalkan integriti dan nilai pemakanannya sehingga musim bunga.