Setiap tahun, semakin ramai orang memberi perhatian yang lebih kepada pemakanan yang sihat. Akibatnya, banyak hidangan zaman kanak-kanak yang biasa diharamkan. Sebagai contoh, orang yang memerhatikan berat badan mereka sering mengelakkan lada yang disumbat dengan mana-mana daging atau nasi, kerana percaya ia tinggi kalori.
Tetapi adakah ini benar-benar benar? Hidangan ini adalah ruji dalam masakan Bulgaria, Rusia, dan banyak lagi masakan lain. Resipi ringkas dan masa penyediaannya yang singkat menarik minat semua orang. Satu lagi aspek positif ialah ia mengekalkan keseimbangan rasa dan kualiti, dan apabila disediakan dengan betul, ia boleh digunakan dalam makanan diet.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori lada yang disumbat dengan daging dan nasi
Nilai pemakanan dan kandungan kalori sesuatu hidangan bergantung kepada komposisi inti.
Ia juga mengandungi capsaicin, yang merangsang saluran gastrousus dan membantu menyekat selera makan. Bagi bahan inti, pertimbangkan jenis daging kisar, nasi, dan cara memasak.
Anda mungkin berminat dengan:Lada sumbat BZHU
Lada benggala sendiri tinggi dalam karbohidrat dan rendah lemak. Oleh itu, 100 g mengandungi:
- Protein - 1.46 g
- Karbohidrat - 5.60 g
- Lemak - 0.16 g
Kandungan kalori dan nilai pemakanan daging cincang juga berbeza, BJU disediakan dalam jadual di bawah:
| Lada dengan daging cincang | Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g |
|---|---|---|---|
| ayam | 5.3 | 2.1 | 10.2 |
| Indyushin | 16.2 | 0.6 | 1 |
| daging lembu | 7 | 7.5 | 4.3 |
| Daging babi dan daging lembu | 2.1 | 0.2 | 21 |
| daging babi | 11 | 14.3 | 7 |
Kebanyakan tukang masak menambah nasi ke dalam daging cincang. Terdapat beberapa jenis beras, termasuk putih, coklat, liar, merah, bijirin panjang, dan basmati. Setiap satu mempunyai nilai pemakanan yang berbeza:
| nasi | Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g |
|---|---|---|---|
| putih | 6.5 | 0.5 | 76.4 |
| coklat | 6.58 | 1.89 | 62.41 |
| Liar | 3.99 | 0.34 | 21.34 |
| merah | 7.5 | 2.57 | 64.11 |
| Bijirin panjang | 2.69 | 0.31 | 28.31 |
| Basmati | 7.5 | 2.6 | 62.3 |
Anda mungkin berminat dengan:Kandungan kalori hidangan
Kandungan kalori bergantung kepada bahan dalam hidangan dan kaedah memasak. Lada loceng sahaja mengandungi 75 kcal setiap 100 g. Jadual menyenaraikan kalori setiap 100 g pelbagai jenis lada yang disumbat.
| Lada | Kandungan kalori, kcal |
|---|---|
| Diisi dengan sayur-sayuran | 57.9 |
| Dengan ayam cincang | 110.2 |
| Dengan ayam belanda tanah | 74.5 |
| Dengan daging babi cincang | 203.4 |
| Dengan daging lembu kisar | 113.3 |
| Dengan daging babi cincang dan daging lembu | 223.4 |
| Dengan daging lembu dan nasi | 152.5 |
Oleh itu, apabila memilih daging cincang untuk pengisian, ia patut mempertimbangkan kandungan kalori dan nilai pemakanannya.
Bagaimana untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan?
Untuk mengurangkan kalori, pertimbangkan bahan-bahannya. Lada yang disumbat dengan sayur-sayuran dianggap paling diet. Jika anda memerlukan isi daging, pilih daging rendah kalori, seperti ayam atau ayam belanda. Sebaiknya gunakan tenderloin. Daging yang dikisar tidak memerlukan pra-masak; ia ditambah mentah.
Pes tomato yang digunakan untuk pembalut mestilah semula jadi. Pes tomato yang dibeli di kedai mengandungi sejumlah besar bahan pengawet dan boleh memberi kesan negatif kepada badan. Pes harus ditambah terus ke lada, tanpa menggorengnya terlebih dahulu.
Apabila menggoreng bawang dan lobak merah, gunakan jumlah minyak yang minimum. Walau bagaimanapun, secara amnya disyorkan untuk tidak menggoreng kuah; sebaliknya, masukkan bawang dan lobak merah mentah. Elakkan krim masam dan mayonis. Selain tinggi kalori, ia juga mengandungi jumlah kolesterol yang tinggi, yang meningkatkan risiko penyakit vaskular seperti aterosklerosis.
Rempah yang digunakan untuk memasak hanyalah garam dan lada hitam yang dikisar.

Masa makan juga penting. Sebagai contoh, lada yang disumbat dengan daging paling baik dimakan pada waktu makan tengah hari, apabila hidangan penuh disyorkan. Ini kerana pada masa ini, badan mencerna makanan dengan baik dan menghalang pemendapan lemak di kawasan yang tidak diingini.
Bagi lada yang disumbat dengan sayur-sayuran, ia perlu dimakan pada waktu petang kerana kandungan kalorinya yang rendah. Dengan cara ini, saluran gastrousus tidak akan terlebih beban sebelum rehat fisiologi (tidur).
Anda mungkin berminat dengan:Resipi lada sumbat rendah kalori
Untuk menyediakan hidangan diet ini, gunakan beras perang dan daging rendah kalori. Hanya selepas itu hidangan kegemaran anda tidak akan menyumbang kepada penambahan berat badan. Untuk menyediakan, anda perlu:
| bahan | Kuantiti | Unit ukuran |
|---|---|---|
| Ayam cincang | 500 | G |
| Lada benggala | 10-13 | pcs. |
| nasi | 3 | sudu besar |
| Mentol | 2 | pcs. |
| Bawang putih | 3 | bunga cengkih |
| lobak merah | 1 | pcs. |
| hijau | secukup rasa | |
| Pes tomato | 2 | sudu besar |
| garam | secukup rasa | |
| Kacang allspice | 1-2 | pcs. |
| daun salam | 1-2 | pcs. |
Beras perang direbus dalam air masin sehingga separuh masak dan ketepikan untuk sejuk.

Basuh sayur-sayuran dengan teliti.

Bilas fillet ayam dan kisar menjadi kisar bersama bawang. Masukkan lobak merah mentah, parut halus dahulu. Mereka harus ditambah mentah, kerana menggorengnya dalam minyak akan meningkatkan kandungan kalori. Seterusnya, campurkan beras dengan kisar. Masukkan garam, lada sulah, rempah ratus, dan bawang putih secukup rasa. Sumbat hati sayur.

Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Pusing setiap 15 minit. Masa memasak ialah 40 minit. Masukkan sehelai daun bay ke dalam bahan perapan.
Soalan Lazim
Vitamin C didapati dalam kuantiti tertinggi mana-mana sayur-sayuran yang diketahui. Ia meningkatkan sistem imun dan menguatkan dinding vaskular, dengan itu menghalang pelbagai jenis pendarahan. Ia juga perlu diperhatikan kandungan capsaicin, yang bertindak ke atas sel-sel malignan dan menyebabkan kematian mereka.
Hidangan ini boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan produk pemakanan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mempertimbangkan bahan-bahan, kaedah memasak, dan sebarang bahan tambahan tambahan. Kualiti makanan dan garis panduan penyimpanan juga perlu dipertimbangkan.

Victoria Pepper: Pelbagai Penerangan dengan Foto dan Ulasan
TOP 10 jenis lada masak awal
Lada dalam siput - menanam anak benih tanpa memetik
Apa yang perlu dilakukan jika anak benih lada mula jatuh selepas percambahan