Lada disumbat dengan kubis - penyediaan yang lazat untuk musim sejuk
Lada disumbat dengan kubis untuk musim sejuk – penyediaan lada jeruk yang lazat dengan kubis, bawang, dan lobak merah dalam perapan manis dan masam. Pembuka selera yang terhasil adalah pedas, beraroma, dan seimbang – cukup menjilat jari. Untuk penyimpanan di pantri, persediaan mesti disterilkan; untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, pensterilan tidak diperlukan.
Ia akan mengambil masa 40 minit untuk menyediakan, dan bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi dengan foto akan menghasilkan 3 balang 1 liter.
bahan-bahan:
- lada loceng merah - 1.5 kg;
- kubis putih - 500 g;
- bawang - 180 g;
- lobak merah - 200 g;
- lada cili - 2-3 pcs.;
- paprika tanah - 5 g;
- cuka sari apel - 200 ml;
- minyak sayuran - 150 ml;
- garam - 15 g;
- gula pasir - 150 g;
- daun bay, lada sulah, lada sulah.
Cara memasak lada yang disumbat dengan kubis
Jom buat pengisian. Keluarkan daun luar dari kubis, potong inti, dan carik kubis dengan halus.
Kupas lobak merah, parut pada parutan kasar, dan tuangkannya ke dalam mangkuk.
Kami mengira bawang, potong halus, tambahkannya ke kubis dan lobak merah.
Keluarkan biji dari buah cili, potong kiub, dan masukkan ke dalam sayur-sayuran cincang.
Tuangkan secubit garam dan gula ke dalam mangkuk, masukkan paprika kisar.
Kacau sayur-sayuran dan biarkan selama beberapa minit sehingga ia menjadi lembut.
Keluarkan biji dari lada benggala merah. Lebih baik menggunakan balang yang lebih kecil, kerana ini adalah mudah untuk mengisi balang bersaiz liter.
Rebus buah yang telah dikupas dalam air mendidih selama 2-3 minit sehingga ia menjadi lentur.
Kami mengisi lada dengan pengisian, tidak terlalu ketat.
Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tuangkan air mendidih, dan biarkan selama beberapa minit untuk memanaskan badan.
Tuangkan cuka dan minyak sayuran ke dalam periuk, tambah garam, gula pasir, tambah daun bay, sedikit hitam dan lada sulah, tuangkan separuh daripada air yang disalirkan dari balang sayur-sayuran.
Jika anda suka sos pedas, masukkan hirisan cili ke dalam bahan perapan.
Didihkan bahan perapan, kacau sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
Tuangkan perapan ke dalam balang.
Tutup dengan penutup dan sterilkan balang liter selama 12 minit. Tutup rapat, dan selepas sejuk, simpan dalam pantri sejuk.
Selamat makan!
