Bagaimana untuk menyimpan epal dengan betul di rumah

Penyimpanan epal yang betul menentukan berapa lama ia akan bertahan dan mengekalkan rasa dan nilai pemakanannya. Terdapat beberapa kaedah untuk menyimpan buah, bergantung kepada varieti dan keupayaan tukang kebun. Peraturan asas dan rahsia untuk menyimpan epal di rumah untuk musim sejuk akan membantu mengekalkan rasa mereka sehingga musim bunga.

Varieti untuk penyimpanan jangka panjang

Jangka hayat sesuatu tanaman bergantung kepada varieti. Sebagai contoh, varieti musim panas tidak bertahan lama kerana ia mempunyai kulit yang nipis. Varieti musim sejuk dan musim luruh, bagaimanapun, mempunyai kulit tebal. Ini membolehkan mereka bertahan lama tanpa kerosakan atau kehilangan kebolehpasaran. Varieti musim luruh boleh bertahan selama dua bulan tanpa rosak, manakala varieti musim sejuk boleh bertahan sehingga tujuh bulan. Walau bagaimanapun, dengan penyimpanan yang betul dan kaedah tertentu, jangka hayat varieti musim luruh boleh dilanjutkan.

Varieti popular yang disyorkan untuk penyimpanan musim sejuk termasuk:

1. Bogatyr. Hayat penyimpanan: sehingga 7 bulan. Ripens pada bulan September, dan rasa semakin meningkat pada bulan Januari.
2. Antonovka. Boleh disimpan sehingga 3 bulan dalam peti kayu.
3. Renet Simirenko. Varieti tahan lama, dibezakan oleh rasa manis wain dan hasil yang tinggi.
4. Idared. Varieti musim sejuk yang boleh disimpan sehingga Mac. Daging kekal pejal dan kulit kekal tegang sepanjang musim sejuk.
5. Renet Chernenko. Apabila disimpan dengan betul, varieti musim sejuk ini akan bertahan sehingga 7 bulan.
6. Lada. Pelbagai musim sejuk yang boleh menahan fros yang teruk. Sekiranya kawasan penyimpanan stabil, buah akan disimpan sehingga musim bunga.
7. Bintang. Jangka hayat: sehingga enam bulan. Buahnya sangat berair dan mempunyai rasa masam manis.
8. Veteran. Varieti ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk jika disimpan pada suhu yang betul. Adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam kotak kayu berventilasi.
9. Sinal Utara. Hayat penyimpanan: sehingga 6 bulan. Ripens pada bulan Oktober. Ciri tersendiri varieti ini ialah kulitnya yang berminyak.
10. Krasnoyarsk Manis. Varieti ini boleh disimpan sehingga 5 bulan, dengan syarat buahnya dipilih dengan kulit yang utuh dan pejal. Dagingnya berair, dan kulitnya sederhana tebal.

Baca jugaKaedah untuk menyimpan bawang putih di rumah pada musim sejuk Dengan masa menuai yang semakin hampir dan musim kotej musim panas di belakang kami, mereka yang mempunyai kebun sendiri tertanya-tanya bagaimana untuk mengekalkan hasil supaya tidak rosak sepanjang musim sejuk. Sebagai contoh, isu yang mendesak ialah…

Epal sihat pada musim sejuk kerana ia mengandungi vitamin dan mineral yang membantu badan melawan selsema. Kuncinya ialah menuainya tepat pada masanya dan betul. Tempoh menuai adalah dari 20 September hingga 10 Oktober. Jika anda menuainya lebih awal, buah tidak akan mempunyai masa untuk masak dan menyerap nutrien yang mencukupi. Penuaian lewat akan mengakibatkan epal kehilangan rasa dan kesegarannya.

Keadaan penyimpanan yang betul

Sebaik sahaja buah mula jatuh dari pokok pada bulan September, sudah tiba masanya untuk menuainya. Ini dilakukan dengan tangan untuk mengelakkan kerosakan buah. Menyimpan epal dengan betul, mengikut semua peraturan, adalah penting. Adalah penting untuk menyusun epal dan membuang mana-mana epal yang rosak atau rosak. Tidak sepatutnya ada bintik hitam atau lubang kecil. Ini menunjukkan kemungkinan cacing di dalamnya. Buah sedemikian paling baik digunakan untuk pengeringan atau kompot.

Untuk memastikan buah mengekalkan rupa, nutrien dan rasa yang boleh dipasarkan, adalah penting untuk mengekalkan keadaan penyimpanan yang optimum. Epal disimpan dengan betul pada suhu dan kelembapan yang betul.

Suhu dan bekas

Untuk mengekalkan epal untuk musim sejuk, gunakan kotak dan bakul biasa. Bekas boleh dibuat daripada kadbod, kayu, plastik, atau hanya bakul rotan. Adalah penting bahawa bekas itu bersih dan mempunyai peredaran udara yang mencukupi. Adalah disyorkan untuk mengeringkan dan membasmi kuman bekas sebelum mengisi.

Suhu untuk menyimpan epal pada musim sejuk bergantung pada kepelbagaian dan keadaan penyimpanan. Contohnya, jika ia adalah varieti musim panas, ia akan bertahan sehingga sebulan pada suhu antara 0°C dan 8°C. Epal musim luruh disimpan pada suhu yang sama. Epal musim sejuk, bagaimanapun, disimpan pada suhu 6°C.

Kelembapan dan tempat yang betul

Memilih lokasi yang sesuai untuk menyimpan epal semasa musim sejuk juga penting. Ini boleh jadi balkoni, loggia, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, bangsal atau pantri. Perkara utama ialah mengekalkan suhu tertentu. Jika terlalu panas atau terlalu sejuk, buah tidak akan bertahan lama. Untuk mengelakkan epal daripada reput, adalah penting untuk mengekalkan tahap kelembapan yang betul-85-95%. Kelembapan yang tinggi akan menyebabkan buah cepat rosak. Perkara yang sama berlaku untuk kelembapan rendah.

Baca jugaBagaimana dan di mana untuk menyimpan kentang dengan betul di rumah: petua berguna Menyimpan kentang adalah penting, kerana tanaman makanan ini adalah yang paling penting selepas bijirin. Terdapat beribu-ribu jenis yang boleh ditanam dalam pelbagai jenis iklim…

Kaedah untuk menyimpan epal segar

Terdapat pelbagai cara untuk menyimpan epal dengan betul. Semuanya bergantung pada kemampuan tukang kebun. Perkara utama adalah mengikuti beberapa peraturan:

• Buah-buahan hendaklah diletakkan di dalam bekas dalam satu lapisan, bukan secara pukal;
• Ia tidak disyorkan untuk disimpan bersama dengan kentang;
• Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan peralatan tempat tidur jerami, kerana ia mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan.

Terdapat beberapa tempat untuk menyimpan buah-buahan yang masak: dalam kotak, di rak, dengan menuangkannya, atau menyimpannya di dalam tanah.

Penyimpanan dalam kotak

Bekas hendaklah mempunyai pengudaraan yang baik, dengan bahagian bawahnya dilapisi dengan kertas atau surat khabar biasa. Epal hendaklah disusun dengan teliti dalam satu lapisan, tanpa mencampur atau menumpahkannya. Sebelum meletakkan buah di dalam kotak, periksa dengan teliti. Bekas hendaklah disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau di balkoni. Adalah penting untuk memeriksa buah secara berkala untuk segera mengeluarkan mana-mana yang telah rosak.

Di rak rak

Sudut epal juga boleh disediakan di rak. Dalam kes ini, struktur kayu digunakan di mana epal dibentangkan dalam satu lapisan. Rak dengan rak tarik keluar dianggap mudah. Adalah penting untuk memastikan bahawa epal tidak bersentuhan; ini memerlukan mengekalkan jarak antara mereka. Adalah disyorkan untuk menyusun semula buah secara berkala dan mengeluarkan mana-mana yang rosak.

Dengan menuang

Kaedah lain yang digunakan ialah kaedah melapis atau menuang. Cukur kayu, daun birch kering, kulit bawang, atau lumut digunakan sebagai lapisan. Peraturan utama kaedah ini adalah untuk mengelakkan buah-buahan bersentuhan antara satu sama lain. Menyimpan epal dalam pasir tidak digalakkan. Apabila mengisi bekas dengan pengisi, ia mesti diletakkan supaya ia menyelubungi buah di semua sisi. Untuk melakukan ini, mula-mula isi bahagian bawah bekas dengan pengisi, kemudian lapiskan epal, campurkan bersama-sama, dan kemudian tutup bahagian atas dengan pengisi yang dipilih.

https://youtu.be/bY4NLEU9Bdg

Penyimpanan di dalam tanah

Kaedah ini digunakan apabila menyimpan epal pada musim sejuk di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri. Pertama, tuaian yang dipilih diletakkan di dalam beg plastik. Kemudian, lubang digali di dalam kotak yang telah disediakan terlebih dahulu diisi dengan tanah dan beg yang diisi diletakkan di dalamnya. Untuk melindungi epal daripada tikus, buah diletakkan di antara cawangan cemara.

Penyimpanan di sebuah apartmen

Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah atau tidak boleh menyimpan epal di ruangan bawah tanah, anda boleh menyediakan tempat di apartmen anda. Loggia, balkoni, ambang tingkap atau lantai lorong semuanya sesuai. Epal boleh disimpan dalam beberapa cara: dibungkus dalam kertas, dalam beg plastik, atau dalam kotak terma.

Dengan membungkus dalam kertas

Kaedah ini telah terbukti berkesan. Kadbod biasa, plastik atau kotak kayu digunakan. Setiap epal yang dipilih dibalut dengan teliti dengan kertas, menghadap ke atas. Kertas percetakan biasa, tuala kertas, atau surat khabar sesuai untuk membalut. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah menggunakan yang kedua dengan berhati-hati, kerana dakwat cetakan mengandungi bahan yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Epal yang dibungkus diletakkan dalam bekas, sehingga tujuh lapisan dalam. Jika suhu yang betul dikekalkan (0-4°C), buah akan bertahan sehingga musim bunga.

Dalam polietilena

Pembungkusan jenis ini membolehkan epal mengekalkan rasa asal, juiciness dan kandungan gulanya. Epal boleh diletakkan secara individu atau berkumpulan. Adalah disyorkan untuk meletakkan sehingga 4 kg dalam satu beg. Cucuk beberapa lubang dalam setiap beg untuk pengudaraan. Ini akan mengelakkan buah daripada reput. Untuk melindungi buah daripada perosak, gunakan bulu kapas yang direndam dalam cuka. Letakkan sekeping kecil bulu kapas di atas beg.

Dalam kotak haba

Anda boleh buat sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu melindungi kotak dengan busa polistirena, habuk papan, atau buih. Kemudian, letakkan buah di dalam struktur terlindung buatan sendiri ini. Kaedah ini akan mengekalkan kesegaran dan rasa buah, dan juga melindunginya daripada beku. Untuk penyelesaian yang lebih berkesan, anda boleh menggunakan dua kotak. Kemudian, gariskan satu kotak yang lebih besar dengan bahan penebat, dan letakkan kotak yang lebih kecil, yang sebelumnya dialas dengan penebat, di dalamnya. Adalah penting untuk meninggalkan sekurang-kurangnya 15 cm di antara kotak.

Peraturan untuk penyimpanan bilik bawah tanah

Tempat terbaik untuk menyimpan epal untuk musim sejuk adalah di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Lebih mudah untuk mengekalkan suhu dan kelembapan optimum di dalam bilik sedemikian. Tetapi sebelum menyimpan hasil di dalam bilik bawah tanah, ia perlu disediakan. Untuk melakukan ini, keluarkan semua serpihan, keringkan, dan ventilasi bilik. Jika perlu, tebatkannya, keluarkan sebarang acuan, kapur dinding, dan rawat sudut dengan larutan disinfektan.

Baca jugaEpal jeruk untuk musim sejuk dalam balang 3 liter Untuk perubahan rentak musim sejuk ini, anda boleh membuat acar epal. Mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat, terima kasih kepada asid laktik yang terbentuk semasa proses penapaian mereka. Untuk merendam, sebaiknya...

Semasa menyimpan buah, pilih epal yang sama saiz. Buah yang lebih besar masak lebih cepat dan lebih cepat rosak, berpotensi mencemari epal berdekatan.

Tambahan pula, semasa penyimpanan dan pematangan yang berpanjangan, buah mengeluarkan etilena. Ini adalah hormon khas yang mempercepatkan perkembangan dan pertumbuhan tanaman taman dan sayur-sayuran. Oleh itu, menyimpan epal di dalam bilik bawah tanah dengan kentang, lobak merah, atau sayur-sayuran lain tidak digalakkan, kerana ia akan bercambah dan reput lebih cepat.

Epal yang disimpan lama boleh menyerap pelbagai bau. Untuk mengelakkan ini, pastikan ia ditutup dengan baik dan bebas daripada sayur-sayuran. Jika tidak, buahnya akan berasa tanah dan juga busuk.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan hasil tuaian anda di dalam bilik bawah tanah: dalam kotak kayu, kotak kadbod, bekas plastik, atau di rak. Untuk yang terakhir, anda boleh menggunakan beg plastik dengan beberapa lubang ditebuk di dalamnya untuk peredaran udara.

Dengan berhati-hati mengikuti semua peraturan dan cadangan untuk menyimpan epal sepanjang musim sejuk, anda boleh menyimpan buah-buahan yang lazat dan berair sehingga musim bunga. Terdapat kaedah khusus untuk menyimpan tanaman yang dituai, yang bergantung pada varieti epal dan keupayaan tukang kebun untuk memilih lokasi penyimpanan. Untuk mengekalkan penuaian lebih lama, adalah penting untuk mengikuti tiga peraturan asas: memilih varieti yang betul, mengetahui cara memetik epal dari pokok, dan menyusun buah.