Epal jeruk untuk musim sejuk dalam balang 3 liter
Untuk perubahan rentak musim sejuk ini, anda boleh membuat acar epal. Mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat, terima kasih kepada asid laktik yang terbentuk semasa penapaian. Untuk merendam, sebaiknya gunakan jenis epal lewat musim. Mereka juga harus sangat masak.
Resipinya sangat mudah. Sebaik-baiknya, epal hendaklah direndam dalam tong. Kami akan menggunakan balang 3 liter biasa. Simpan epal yang direndam di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah. Ini menjadikan snek yang hebat dengan minuman beralkohol yang kuat atau pembuka selera yang lengkap, lazat dengan lauk dan daging.
Epal itu manis dan masam, sangat aromatik, dan berair. Ia adalah pembuka selera yang sempurna untuk mereka yang sukakan masam.
Bahan-bahan (untuk dua balang tiga liter):
- epal (varieti lewat) - 2000 g;
- garam meja - 4 sudu besar;
- gula pasir - 3 sudu besar;
- madu - 2 sudu besar.
Bagaimana untuk menyediakan epal jeruk untuk musim sejuk
Pertama, sterilkan balang tiga liter. Basuh buah dan masukkan ke dalam balang serapat mungkin.
Tuangkan air ke dalam balang (2 balang 3 liter) untuk mengukur jumlah yang diperlukan.
Kemudian tuangkan ke dalam periuk.
Tambah dua sudu besar madu asli, gula, dan garam meja. Panaskan dengan api perlahan sehingga garam, gula dan madu larut. Campuran madu ini tidak perlu didihkan.
Kami tuangkannya ke dalam balang ke bahagian paling atas. Kami menutup leher setiap balang dengan penutup nilon terbalik.
Biarkan epal ditapai selama lima hari. Balang hendaklah disimpan pada suhu bilik dan di tempat yang gelap. Selepas lima hari, simpan balang di ruang bawah tanah atau pantri yang sejuk. Epal yang telah direndam akan diperap dan siap dalam masa satu setengah hingga dua bulan.
Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa rempah kepada perapan madu; mereka akan membuat epal yang direndam lebih lazat dan beraroma. Hidangkan pembuka selera dalam keadaan sejuk, kerana ini membolehkan rangkaian penuh perisa didedahkan.
Selamat makan!