Menanam cendawan di taman anda: petua dan teknik (+18 foto)

Cendawan bukan sahaja makanan lazat yang kaya dengan protein, vitamin, dan unsur mikro, tetapi juga teman taman yang baik. Banyak pokok tumbuh secara simbiotik dengan cendawan, membentuk mikoriza. Terima kasih kepada ini, mereka memperoleh nutrisi dari satu sama lain tanpa bersaing, kerana masing-masing memerlukan nutrien sendiri.

Oleh itu, menanam cendawan di taman anda akan menjadi bermanfaat dan menarik. Ciri yang bagus: mereka boleh ditanam sepanjang musim, dari musim bunga hingga musim luruh. Ini memberi tukang kebun masa yang cukup untuk menyediakan dan mempelajari prosesnya.

Jenis cendawan yang sesuai ditanam di taman

Menanam cendawan di dacha anda atau di taman anda tidak bermakna anda boleh menanam apa sahaja yang anda mahukan. Setiap spesies memerlukan syarat dan sahabat tertentu.

Sesetengah spesies boleh tumbuh secara semula jadi di taman. Ini termasuk cendawan rowan, kumbang tahi putih, cendawan payung, cendawan champignon, cendawan shiitake, cendawan babi, cendawan morel, cendawan tiram, penutup susu kunyit dan cendawan mentega. Spora mereka memasuki tanah dalam pelbagai cara: dibawa oleh angin atau burung, dan mengendap jika keadaannya betul-kelembapan dan naungan kawasan itu, kehadiran tumbuhan yang bermanfaat, dan komposisi tanah.

Sesetengah cendawan mencari pokok mereka sendiri kerana mereka mempunyai hubungan istimewa dengan mereka-mikoriza. Kadangkala mereka mudah dikenal pasti dengan nama mereka: bolete birch, bolete aspen, bolete oak. Pokok memerlukannya untuk mendapatkan air dan mikronutrien, manakala cendawan tertarik kepada getah pokok manis. Oleh itu, dengan cara ini, tanah yang kaya dengan nutrien tidak penting untuk cendawan jika ia bersimbiosis dengan pokok.

Dengan langkah tertentu, anda boleh menanam spesies hutan di harta tanah anda. Berikut adalah spesies yang paling berjaya ditanam di taman anda:

1. Cendawan putih dan boletus adalah cendawan yang paling diidamkan oleh mana-mana pemetik cendawan. Mereka berbeza dalam penampilan, dan masing-masing lebih suka spesies pokok yang berbeza: sesetengah spesies bersimbiotik dengan birch, pain, dan spruce. Untuk memperkenalkan cendawan pada plot anda, sebaiknya bawa pokok muda dari hutan, tetapi pokok yang tumbuh berhampiran orang dewasa, jadi akarnya pasti dijajah oleh boletus.

   

   

2. Boletus topi merah boleh ditanam berhampiran pokok aspen atau pain. Ia sangat tersendiri, dengan topi merah atau coklat dan batang bersisik berbintik-bintik. Sedap sangat.

   

   

3. Bolete birch adalah lebih mudah untuk tumbuh di taman anda daripada varieti sebelumnya, kerana ia kurang menuntut. Benar, badan buahnya kurang padat, tetapi ia menghasilkan lebih banyak buah.

   

   

4. Cendawan madu tumbuh pada tunggul dan batang pokok tua. Mereka berkembang dengan baik terutamanya jika terdapat tempat terpencil di harta tanah tempat pokok tumbuh.

   

   

5. Chanterelles adalah menarik, lazat, dan berkhasiat, dan juga digunakan untuk merawat parasit. Mereka sering tumbuh berhampiran pokok konifer.

   

   

Secara umum, jika anda berminat dengan jenis cendawan tertentu, anda perlu mengkaji habitatnya, tabiat pemakanannya, dan cuba mencipta semula keadaan ini pada harta benda anda.

Memilih lokasi

Untuk berjaya menanam cendawan di taman anda, penting untuk memilih lokasi yang sesuai untuk miselium. Keperluan utama adalah kelembapan tinggi, tanah yang kaya dengan nutrien, dan teduh. Persekitaran seperti hutan dengan teduhan tebal dan tanah yang terdiri daripada kompos saka berlapis yang diperbuat daripada daun gugur, batang tumbang dan batang pokok tua yang dikitar semula oleh serangga adalah penting.

Banyak cendawan tumbuh subur hanya dalam simbiosis dengan spesies pokok tertentu. Sebagai contoh, boletes birch, seperti namanya, lebih suka pokok birch, walaupun ia juga boleh ditemui berhampiran pokok aspen. Pokok buah-buahan, bagaimanapun, tidak begitu menarik kepada penghuni hutan.

Tetapi ada penyelesaian di sini juga: berkebun moden mengesyorkan menanam taman hutan, di mana pokok-pokok spesies berbeza menyokong satu sama lain dan tidak bersaing untuk mendapatkan nutrien. Dalam penanaman sedemikian, miselium juga akan mendapat ruang.

Sesetengah cendawan bertindak sebagai "pesanan", iaitu, mereka mengitar semula pokok mati. Ini termasuk cendawan madu dan cendawan tiram, sebagai contoh. Jika anda bercadang untuk menanamnya di rumah, anda perlu menyediakan tapak. Ini tidak sukar, kerana biasa terdapat pokok di dacha anda yang boleh ditebang-ia akan berguna untuk miselium.

Teknologi dan algoritma langkah demi langkah

Cendawan bukan tumbuhan; anda tidak boleh hanya menyemai mereka di katil taman. Ia berguna untuk memahami banyak nuansa. Sebagai contoh, cendawan terdiri daripada badan cendawan (iaitu unsur yang kita perlukan sebagai makanan) dan miselium—rangkaian putih bawah tanah dengan banyak gentian akar. Dan mereka boleh disebarkan dalam beberapa cara.

Daripada miselium

Jika anda menemui bintik cendawan yang anda sukai di dalam hutan dan ia subur, anda boleh memindahkannya ke petak anda dengan memotong sekeping miselium untuk membentuk bola tanah. Ia perlu lembap apabila diangkut ke dacha anda, jadi sebaiknya letakkannya di dalam bekas atau beg, balut dengan daun, lumut atau kain, dan lembapkannya untuk diangkut.

Di tempat yang teduh di taman, gali lubang dan padatkannya dengan daun dan habuk papan untuk menghasilkan tanah yang gembur dan berkhasiat. Masukkan serpihan miselium ke dalam lubang, siramkannya, dan tutup dengan rumput dan daun. Pastikan mereka lembap.

Apabila bercakap tentang cendawan madu, penting untuk diingat bahawa ia adalah saprofit, bermakna ia memakan pokok mati. Oleh itu, anda perlu membawa pulang sekeping tunggul atau batang dan pilih tempat yang teduh untuknya. Sebaik-baiknya, letakkan pokok yang ditebang di sana untuk memberi cendawan sesuatu untuk dimakan dan ruang untuk tumbuh.

Tumbuh daripada spora

Pilihan menyemai spora memerlukan penyediaan, iaitu penapaian.

Ini adalah proses yang biasanya berlaku secara semula jadi:

• di bawah pengaruh jus gastrik haiwan yang telah memakan badan kulat dan melepasi spora melalui dirinya sendiri, meninggalkan najis di atas tanah;
• mereput sehingga musim berikutnya.

Di rumah, anda boleh mengambil cendawan yang terlalu masak, walaupun dengan cacing, pisahkan lapisan tiub atau lamellar dari bawah penutup, dan isi dengan air (bukan air paip, bebas klorin). Untuk mempercepatkan proses, tambah beberapa sudu gula dan serbuk kvass ke dalam campuran, dan hancurkan penutup dengan tangan untuk memisahkan spora. Penapaian ini boleh mengambil masa dari beberapa hari hingga beberapa minggu.

Setelah siap, pilih hari yang mendung dan tapis cecair melalui ayak kasar, cairkan dengan air bersih pada nisbah 1:100, kemudian tuangkannya ke atas kawasan taman yang dipilih. Anda boleh mengeluarkan sod dan menyiram tanah, kemudian menggantikan lapisan, juga melembapkannya dari atas.

Daripada miselium

Anda boleh membeli miselium di kedai. Ia biasanya ditanam pada bijirin bijirin dan disimpan dalam bungkusan di tempat yang sejuk. Adalah lebih baik untuk mengujinya sebelum menanam: buka bungkusan dan simpan di tempat yang hangat selama beberapa hari, semburkannya dengan air.

Pakej biasanya disertakan dengan arahan menyemai langkah demi langkah, jadi sebaiknya ikuti mereka. Jika tidak, ikuti langkah berikut:

• Di tempat teduh yang dipilih, keluarkan lapisan atas sod dan gali parit atau lubang lebar sedalam 40 cm. Luasnya bergantung kepada jumlah miselium dalam berkas;
• isi lubang separuh dengan serpihan kayu, jerami, habuk papan, dan daun;
• 20 cm terakhir adalah kompos dan tanah taman;
• Taburkan miselium yang basah dan dipanaskan di atas permukaan yang disediakan dan padatkan sedikit dengan tangan bersarung;
• Tutup kawasan dengan daun dan habuk papan, air.

Pastikan lubang itu lembap, terutamanya semasa dua minggu pertama. Kadang-kadang anda boleh membeli campuran miselium dan substrat siap sedia; hanya letakkannya di dalam lubang, sungkupan, dan air.

Semua kaedah penanaman di atas mungkin tidak menghasilkan hasil dengan cepat; kadang-kadang penantian itu akan bertahan setahun atau dua tahun.

Menjaga miselium

"Katil" cendawan kotej musim panas juga memerlukan perhatian. Aspek penjagaan yang paling penting ialah penyiraman. Miselium hendaklah sentiasa lembap. Semasa tempoh panas, ia perlu disiram, sebaik-baiknya menggunakan sistem pengairan titisan. Lokasi yang sesuai di bawah naungan akan membantu mengekalkan kelembapan; mereka mendapat manfaat daripada matahari pagi dan petang.

Untuk kelangsungan hidup yang lebih baik, plot harus disiram secara berkala dengan larutan gula-air pada nisbah 10 g setiap 10 liter. Ini bertindak sebagai baja. Penuaian perlu dilakukan tepat pada masanya untuk mengelakkan badan cendawan tua menjadi berulat dan menjangkiti seluruh miselium.

Jawapan kepada soalan lazim

Menanam cendawan bukanlah amalan yang biasa di kalangan tukang kebun, dan secara semula jadi, pembelajaran tentang proses itu menimbulkan banyak persoalan. Berikut adalah beberapa.

Menanam cendawan di rumah mungkin melibatkan kesukaran dan kemunduran. Tetapi ia masih merupakan pengalaman yang bermanfaat, dan dengan ketekunan dan ketekunan, kejayaan pasti akan datang, dan taman itu pasti akan menggembirakan pemilik dengan cendawan segar.