Menanam cendawan porcini di ambang tingkap di rumah (+15 foto)

Cendawan adalah bahan yang biasa digunakan oleh tukang masak rumah dalam pelbagai hidangan. Cendawan Porcini adalah yang paling biasa digunakan. Mereka boleh dibeli di kedai atau dipetik di hutan, tetapi pilihan terbaik ialah menanam cendawan porcini di rumah di ambang tingkap anda. Ini adalah aktiviti yang sangat menarik yang akhirnya boleh menjadi hobi.

Tetapi ia juga merupakan usaha yang sangat teliti dan intensif buruh, memerlukan sejumlah besar masa dan perhatian. Penanaman cendawan di rumah mempunyai ulasan bercampur-campur—sesetengah orang berjaya, manakala yang lain tidak pernah mencapai hasil yang diinginkan. Walaupun hasil yang berbeza-beza ini, penanaman cendawan pastinya patut dicuba.

Kaedah untuk mendapatkan miselium

Pertama, untuk menanam buah yang lengkap, anda perlu mendapatkan bahan penanaman yang diperlukan. Anda boleh cari sendiri atau beli.

Untuk menuai bahan itu sendiri, anda perlu mengumpul bahagian buah lama atau terlalu masak di dalam hutan. Yang kering dan berulat pun boleh. Kira-kira 10 bahagian buah diperlukan untuk penanaman. Buah-buahan yang dikumpul dipisahkan di rumah, memisahkan batang dari topi.

Seterusnya, sediakan bekas dengan air dan tambah alkohol-3 sudu besar setiap 10 liter air-1 g kalium permanganat lagi, dan 50-60 g gula pasir. Tudung yang dipisahkan dihancurkan di tangan anda dan dibahagikan kepada kepingan yang lebih kecil. Selepas ini, mereka ditambah ke dalam air dan dikisar dengan lebih teliti sehingga jisim homogen diperolehi.

Campuran yang dihasilkan dibiarkan curam selama 10-12 jam, kemudian ditapis dengan teliti melalui penapis halus atau kain tipis. Air akan mengandungi spora cendawan yang diperlukan, manakala penutup yang dihancurkan dibuang. Prosedur ini hanya boleh dilakukan dengan cendawan yang baru dipetik, kerana cendawan beku kehilangan potensinya.

Kaedah lain yang baik ialah menanam cendawan menggunakan miselium matang. Gali di dalam hutan bersama-sama dengan tanah, kemudian tanam dalam bekas dengan tanah di rumah. Jika miselium terlalu besar, ia boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Selain itu, miselium untuk penanaman dan penanaman boleh dibeli. Penjual menawarkan dua jenis miselium siap sedia: bijirin kering dan miselium pra-bercambah pada kayu. Pakar mengesyorkan membeli miselium hanya daripada sumber yang dipercayai dan vendor yang bereputasi. Apabila memilih bahan penanaman siap pakai, perhatikan keadaannya. Contohnya, miselium biasa berwarna oren dengan tompok kuning, manakala bau yang tidak menyenangkan atau warna coklat mungkin menunjukkan kerosakan.

Syarat untuk tumbuh di ambang tingkap

Untuk menanam cendawan di dalam rumah di ambang tingkap, anda perlu mewujudkan keadaan tertentu yang akan membolehkan cendawan berkembang. Pertama sekali, cendawan lebih suka udara dengan tahap kelembapan yang tinggi, yang harus dikekalkan sekurang-kurangnya 90%.

Suhu hendaklah sederhana, antara 10 dan 15 darjah Celsius. Cahaya matahari hendaklah terhad, dan cahaya matahari langsung amat tidak digalakkan. Mengekalkan rejim suhu yang konsisten adalah penting, kerana turun naik suhu akan memberi kesan negatif kepada pertumbuhan buah.

Keadaan yang diterangkan di atas tidak selesa untuk kediaman manusia, jadi sebelum anda mula berkembang, adalah penting untuk merancang dan memilih lokasi penanaman yang sesuai. Bilik yang berasingan atau bahkan balkoni berkaca boleh menjadi lokasi yang sangat baik, kerana ia membolehkan penciptaan dan penyelenggaraan keadaan yang diperlukan.

Panduan langkah demi langkah untuk menanam cendawan di rumah

Untuk menanam cendawan di rumah di ambang tingkap, anda perlu mengikuti algoritma tertentu:

1. Apabila miselium telah disediakan, ia perlu ditanam. Oleh kerana cendawan tumbuh subur dalam simbiosis dengan tumbuhan, ia boleh ditanam dalam pasu dengan tumbuhan dalaman. Pakar mengatakan bahawa cendawan tumbuh paling baik dengan teratai, tetapi anda juga boleh mencuba dengan tumbuhan lain.

   

   

2. Penyemaian dilakukan seperti berikut: cecair yang telah disediakan sebelumnya yang mengandungi spora dituangkan ke dalam pasu bunga dalam kuantiti maksimum yang mungkin, memastikan bahawa sebanyak mungkin spora diserap ke dalam substrat dan berakar. Selepas ini, anak benih mesti disediakan dengan semua syarat yang diperlukan dan tunggu sehingga bahagian buah mula terbentuk dan berkembang. Penuaian pertama boleh dijangka dalam tempoh 12 bulan, dengan syarat semua arahan dipatuhi. Biasanya, tuaian tahun pertama agak kecil, mungkin hanya terdiri daripada beberapa cendawan.

   

3. Miselium matang boleh berbuah selama kira-kira empat tahun. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar mendakwa bahawa kerap menyiram miselium dengan penambahan mikroorganisma khas (tersedia di kedai khusus) boleh memanjangkan tempoh berbuah beberapa kali.

Varieti putih juga boleh ditanam dalam substrat khas. Untuk melakukan ini, anda perlu membawa tanah dari hutan, kerana ia kaya dengan semua nutrien yang diperlukan oleh badan berbuah untuk pertumbuhan yang sihat. Anda juga perlu mengumpulkan beberapa daun dan dahan yang dicincang dari kawasan tempat tanah dikumpulkan.

Sebilangan kecil humus dan habuk papan kukus ditambah ke dalam campuran tanah hutan. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan teliti dan dibiarkan curam selama seminggu. Campuran yang telah direndam kemudiannya dimasukkan ke dalam bekas, biasanya yang diperbuat daripada kayu. Campuran dibasmi kuman dengan alkohol atau larutan kalium permanganat ditambah. Kemudian, spora atau miselium yang disediakan di kedai boleh disuntik ke dalam substrat.

Jawapan kepada soalan lazim

Menanam cendawan di rumah dianggap sebagai topik hangat, begitu banyak persoalan timbul mengenai perkara ini:

Menanam cendawan porcini di rumah dianggap bukan sahaja satu usaha yang menarik, tetapi juga sangat intensif buruh dan mencabar. Untuk memastikan penuaian yang berjaya, anda mesti mengikut garis panduan penjagaan yang ketat dan mengekalkan syarat-syarat tertentu secara konsisten. Walau apa pun, ia patut dicuba, kerana makan hasil buatan sendiri adalah lebih menyeronokkan daripada membelinya.