Kentang Biru: Penerangan dan Ciri

Baru-baru ini, penternak tumbuhan telah mula mencari tanaman sayuran diet baru. Tanaman baru ini harus bertindak dengan cara yang meningkatkan kesihatan dan mempunyai kesan penyembuhan pada seluruh tubuh.

Ciri unik varieti ini ialah warna ubi berkisar dari ungu hingga merah (kedua-dua pewarna dalaman dan luaran).

Penerangan dan ciri-ciri kentang ungu

Varieti ini dibezakan bukan sahaja oleh kulit ungunya, tetapi juga oleh daging ungunya. Warnanya terdiri daripada merah jambu lembut hingga ungu tua. Ia dibangunkan tanpa pengubahsuaian genetik; pakar membiak varieti mengikut peraturan pembiakan klasik. Kentang biasa telah disilangkan dengan saudara Amerika Selatannya.

Perbezaan kentang ungu:

• ubi memanjang;
• pulpa tidak berubah warna walaupun selepas memasak;
• Kentang mengandungi banyak unsur berguna yang membantu meningkatkan imuniti;
• kulit tebal membolehkan penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran;
• Kentang ungu yang dimasak mempunyai rasa pedas yang luar biasa yang juga membezakannya daripada rakan sebayanya.

Apa yang menarik tentang kentang ungu?

Pertama sekali, varieti kentang ini membolehkan anda mencipta pelbagai hidangan baru yang lazat, yang menarik minat pencinta masakan eksotik. Rasa kentang rebus tidak berbeza dengan ubi biasa; satu-satunya perkara yang menakutkan tentang mereka pada mulanya ialah warna mereka, yang sebenarnya meningkatkan rasa mereka.

Sayuran ungu ini telah menarik perhatian penternak tumbuhan kerana kehadiran pigmen antosianin, yang memberikan warna tersendiri. Antosianin mempunyai sifat penyembuhan yang kaya dan telah lama digunakan bukan sahaja dalam perubatan rakyat tetapi juga dalam perubatan tradisional. Sumber biasa antosianin mengikut sejarah termasuk beri biru, delima, beri hitam, kismis hitam, bit, dan buah-buahan ungu-biru, merah dan ungu yang lain.

Antosianin adalah bahan glikosidik yang warnanya ditentukan oleh pH. Persekitaran berasid menghasilkan warna merah, persekitaran beralkali menghasilkan warna kuning-hijau, dan persekitaran neutral menghasilkan warna ungu. Oleh itu, mereka yang membuat keputusan untuk memasukkan sayur ini dalam diet mereka tidak perlu terkejut jika sayur berubah warna secara mendadak apabila menambah asid (cuka atau asid sitrik). Walau bagaimanapun, rawatan haba tidak memusnahkan bahan ini, jadi ia boleh digoreng, direbus atau dibakar dengan selamat.

Kebaikan dan kemudaratan kentang ungu

Sayuran unik ini patut diberi perhatian khusus bukan sahaja kerana warnanya yang cerah. Varieti ini juga mengandungi banyak bahan penyembuhan dan menggalakkan kesihatan. Sebagai contoh, makan apa-apa makanan yang mengandungi kentang ungu merendahkan tekanan darah. Oleh itu, kentang ungu berbahaya kepada orang yang mempunyai tekanan darah rendah dan harus dielakkan. Selain antioksidan, kentang ungu juga kaya dengan vitamin C, vitamin E, dan karotenoid. Warna kentang adalah hasil persilangan varieti khatulistiwa dengan yang liar Afrika.

Pengambilan kentang ungu secara tetap mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan menguatkan dinding saluran darah. Ini membantu mengurangkan risiko aterosklerosis. Tambahan pula, ia mengurangkan risiko beberapa jenis kanser dengan ketara. Makan kentang ungu disyorkan untuk orang yang mengalami:

• kencing manis;
• hipertensi;
• aterosklerosis;
• keracunan;
• imuniti yang lemah;
• penyakit etiologi virus dan bakteria.

Kehadiran antioksidan melambatkan proses penuaan, memusnahkan radikal bebas yang menyebabkan kanser, dan menguatkan saluran darah.

Orang yang mengalami intoleransi terhadap kentang ungu juga harus mengelak daripada memakannya.

Komposisi dan kandungan kalori

Kentang ungu kaya dengan asid lemak, yang penting untuk saluran darah dan jantung. Ia juga mengandungi makro dan mikronutrien yang tidak terdapat dalam sayur-sayuran lain.

Keadaan vitamin agak teruk; ia hanya mengandungi asid folik dan asid askorbik dalam kuantiti yang mencukupi. Oleh itu, sayur-sayuran seperti bit, kubis, dan lobak merah akan menjadi tambahan yang baik kepada produk ini.

Peraturan yang semakin berkembang

Varieti kentang ini boleh ditanam menggunakan dua kaedah: ubi dan benih konvensional. Untuk menanam benih, mereka bercambah serta-merta, kemudian dipindahkan ke dalam anak benih, yang kemudiannya dipindahkan ke luar rumah. Benih disemai pada bulan April dan ditanam di luar rumah menjelang akhir Mei. Jika anak benih ditanam dengan betul, kentang akan tumbuh dengan cepat, dengan pucuk seragam dan pembentukan ubi awal.

Menanam ubi dilakukan dengan cara yang sama seperti kentang biasa. Apabila memilih masa penanaman, adalah disyorkan untuk mempertimbangkan keadaan cuaca dan iklim tapak penanaman. Tunggu sehingga semua frosts malam telah berlalu.

Di mana ia ditanam?

Varieti kentang ini baru-baru ini mendapat populariti yang semakin meningkat. Ia ditanam di Kanada, Scotland, Amerika Syarikat, dan Korea Selatan. Ia boleh didapati di kedai-kedai di negara-negara yang disebutkan di atas. Kejayaan kentang ungu itu dicetuskan oleh pameran yang diadakan pada tahun 2007.

Orang Korea juga telah membangunkan diet sejagat menggunakan sayuran ini. Tambahan pula, kentang ungu digunakan secara aktif oleh pakar kosmetologi di seluruh dunia, menghasilkan pelbagai topeng dan sabun yang dibezakan oleh teksturnya yang halus. Orang Amerika juga menghasilkan kerepek kentang ungu menggunakan varieti ini. Orang Rusia telah menanam sayuran ini dengan penuh semangat sejak 2011. Penanaman kentang ungu di negara kita bermula di Siberia. Pada tahun 2007, seorang felo penyelidik di institut penyelidikan Siberia menerima kentang unik sebagai hadiah daripada penternak Korea.

Menurut berita baru-baru ini, kentang ungu juga ditanam di Ural, tetapi untuk kegunaan persendirian, bukan untuk tujuan komersial. Tetapi tidak lama lagi, tukang kebun yang gemar akan menggembirakan kami dengan penanaman besar-besaran tanaman sayuran ini.

Menyediakan tapak pendaratan

Tanah untuk menanam kentang hendaklah ringan dan subur. Ia harus berudara dengan baik. Tanah liat berpasir neutral dan tanah sod-podzolic adalah sesuai. Sebelum fros pertama, adalah perlu untuk menjalankan pembajakan awal tanah. Semasa fros, perosak yang berada di dalam tanah yang digali akan mati. Penanaman kentang boleh bermula apabila suhu tanah mencapai sekurang-kurangnya 5°C (41°F). Sebelum ini, perlu mengolah semula tanah dan menyediakan lubang dengan kayu yang sudah ada. Jarak optimum antara baris adalah kira-kira 50 cm, dan antara lubang, ia sepatutnya sekitar 30 cm.

Mendarat

Apabila menanam kentang ungu, anda perlu memastikan tumbuhan menerima cahaya dan udara yang mencukupi. Ini bermakna mengelakkan menanam sayur-sayuran berdekatan untuk menjimatkan ruang; sebaliknya, ikuti cadangan penanaman.

Peduli

Sekiranya tanah kering, siram sekurang-kurangnya tiga kali: sekali sebaik sahaja pucuk pertama muncul, kali kedua apabila mereka mula berbunga, dan kali ketiga sejurus selepas berbunga. Jika sudah lama tidak hujan, siram kentang sekurang-kurangnya seminggu sekali. Sekiranya terdapat terlalu banyak kelembapan, sayur-sayuran akan mudah terdedah kepada penyakit kulat, dan jika terlalu sedikit, buah akan menjadi kering. Selepas pucuk pertama muncul, kerap merumput kentang. Jika kerak terbentuk di atas tanah, pastikan untuk melonggarkannya.

https://youtu.be/kwg5CGR4CUo

Ulasan

Ulasan daripada orang yang telah menikmati buah yang luar biasa ini adalah pelbagai. Ada yang gembira, sementara yang lain merasa tidak sedap. Ada kemungkinan bahawa dari masa ke masa varieti ini akan menjadi lebih popular di negara kita, dan semua orang akan dapat menghargai manfaat kentang ungu.