Varieti Anggur Muscat Terbaik: Penerangan dan Foto

Antara jenis anggur, anggur Muscat menduduki tempat yang istimewa; mereka adalah bangsawan dunia pembuatan wain. Kemungkinan besar, salah satu daripada ini adalah "nenek moyang" semua beri wain yang dijinakkan. Aroma musky yang tersendiri dan rasa yang mendalam menjadikan anggur Muscat sangat dihormati oleh penternak. Varieti dengan imuniti tinggi kini telah dibangunkan, tetapi varieti elit yang lebih tua dan lebih berubah-ubah juga kekal. Kedua-duanya mempunyai ciri tersendiri, yang boleh dipelajari melalui penerangan dan foto.

Ciri-ciri anggur Muscat

Anggur Muscat memulakan perjalanan mereka di tanah subur Syria, Mesir, Rom, dan Greece beberapa ribu tahun yang lalu. Akaun bertulis pertama bermula pada abad ke-8-6 SM—Homer dan Hesiod menyebut wain berperisa madu. Pada masa itu, kaedah menghasilkan alkohol tidak diketahui, dan kekuatan wain bergantung pada kandungan gula anggur itu sendiri. Oleh itu, Muscat yang manis luar biasa amat dihargai. Walaupun untuk anggur ini, pokok anggur dipintal, daunnya dipetik, dan beri kemudian dijemur untuk menguap kelembapan berlebihan.

Sejak 1828, anggur Muscat telah ditanam di Semenanjung Crimea. Mereka kemudiannya merebak ke pinggir selatan Empayar Rusia. Pada masa ini, mereka boleh ditemui di Stavropol dan Krasnodar Krais Persekutuan Rusia, Ukraine, Turkmenistan, Moldova, dan Dagestan. Walau bagaimanapun, ladang terbesar terletak di Portugal, Sepanyol, Itali, dan Perancis.

Varieti anggur muscat dicirikan oleh kandungan phytoncides yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keseimbangan bakteria semula jadi usus. Berinya besar, berisi, dengan sebilangan kecil biji (2-3), dan kulitnya lut sinar dan halus. Rasa dan aroma musky anggur adalah disebabkan oleh sebatian ternopoid yang terdapat dalam kulit dan pulpa bersebelahan.

Varieti anggur Muscat terbaik

Anggur muscat sebelum ini ditanam hanya di kawasan panas kerana ia mudah terdedah kepada penyakit sejuk dan kulat. Hibrid yang disesuaikan dengan pelbagai iklim kini wujud, termasuk varieti yang sesuai untuk iklim sederhana. Penternak telah membangunkan buah beri dengan kandungan gula yang lebih tinggi, sistem imun yang lebih kuat dan hasil yang lebih tinggi, membolehkan anda memilih varieti yang sesuai dengan keperluan anda.

Merah jambu

Anggur Muscat merah jambu telah dibangunkan 200 tahun yang lalu. Pucuknya berwarna merah tetapi menjadi kuning pada masa menuai. Daunnya besar dan bulat. Tandan itu berbentuk silinder, seberat 120-200 g. Bunganya biseksual.

Muscat merah jambu masak dalam 4.5 bulan. Apabila jus terkumpul, buah beri menjadi gelap daripada ungu lembut dengan mekar putih sedikit kepada ungu tua, hampir hitam. Mereka berbentuk bulat dan besar. Kandungan gula adalah 25-35%. Pokok anggur tumbuh pada kadar sederhana dan tidak memerlukan pemangkasan biasa.

Varieti ini tidak menuntut tentang komposisi tanah dan boleh menahan suhu musim sejuk hingga -25 darjah Celsius. Ia memerlukan cuaca panas dan kering untuk masak, dan penyiraman harus dihadkan kepada 4-5 kali sehari, bermakna hujan secara amnya mencukupi. Walau bagaimanapun, jika musim panas lebat dengan hujan, anggur mungkin reput.

Imuniti muscat merah jambu agak lemah, ia terdedah kepada oidium, phylloxera, cendawan, hama labah-labah, penggelek daun, dan phylloxera.

Musim panas

Ia adalah pokok renek yang berkembang pesat dengan pucuk yang kuat dan kelompok besar yang memanjang, yang boleh menimbang sehingga 700 g.

Beri berwarna hijau muda dengan warna ambar dan mekar putih (kecerahan warna bergantung pada jumlah cahaya yang diterima oleh pokok anggur). Mereka berbentuk bujur memanjang dan sedikit runcing di hujungnya. Kandungan gula boleh mencapai 20%.

Pelbagai ini unggul di tengah Rusia. Ia boleh menahan suhu hingga -27°C (apabila tertutup), perubahan iklim secara tiba-tiba, masak dengan cepat, mempunyai hasil yang sangat tinggi, dan tahan terhadap kulat dan cendawan. Penyakit termasuk klorosis dan kanser bakteria, dan kadangkala boleh rosak oleh cendawan serbuk atau phylloxera.

Ultra-merah

Varieti Moldova "Superkrasny" (Super Red) mempunyai gabungan kualiti yang unik. Ia adalah anggur yang sangat awal dengan hasil sederhana, masak dalam 3-3.5 bulan, membolehkan penuaian seawal bulan Julai. Ia tahan fros, dan juga mempunyai kualiti komersial yang sangat baik:

• mengendalikan pengangkutan dengan tenang;
• boleh disimpan tanpa kehilangan rasa sehingga 12 minggu;
• Kandungan gula tidak lebih daripada 20%, jadi buah beri tidak menarik tawon, tidak terlalu masak, dan tidak reput untuk masa yang lama.

Seperti namanya, anggur berwarna merah, tetapi secara beransur-ansur memperoleh warna ungu. Mereka besar, bulat, dan membentuk kelompok silinder dengan berat sehingga 400 g. Pucuknya juga merah, dan daunnya berwarna hijau terang, padat menutupi pokok anggur. Kandungan gula yang agak rendah menjadikan anggur Muscat ini sesuai untuk membuat wain meja.

Anggur ultra-merah benar-benar kebal terhadap botrytis, walaupun cendawan dan cendawan serbuk menimbulkan ancaman kecil. Imuniti yang kuat dan pematangan yang cepat melindungi beri daripada kebanyakan kulat dan penyakit.

Novoshakhtinsky

Muscat adalah masak awal (penuaian bermula pada sepuluh hari pertama bulan Ogos) dan varieti yang menghasilkan tinggi. Bunganya didebungakan sendiri, hampir 100% ovari masak, dan satu tandan boleh menimbang sehingga 600 g. Beri adalah besar, ungu dengan warna merah dan mekar putih samar, mempunyai 1-3 biji, dan kulit nipis. Kandungan gula mencecah 30%.

Anggur Novoshakhtinsky tahan fros, mudah diangkut, mempunyai jangka hayat yang panjang, dan mempamerkan ketahanan sederhana terhadap cendawan dan oidium, walaupun penyakit ini biasanya menjejaskan daun dan bukannya buah. Ciri tersendiri varieti ini ialah kebolehsuaiannya kepada keadaan cuaca berubah-ubah, mudah bertahan pada musim panas hujan.

bahasa Rusia

merujuk kepada muscat masak awalIa masak dalam 3-3.5 bulan, jadi penuaian bermula pada bulan Julai. Kelebihan utamanya ialah imuniti yang kuat, yang melindungi buah daripada semua penyakit.

Beri adalah besar, bulat, dengan mekar putih, dan pelbagai warna dari merah-oren hingga merah jambu atau ungu, bergantung pada peringkat kematangan. Mereka membentuk kelompok kon besar dengan berat sehingga 600 g, membolehkan hasil tinggi 20-25 kg setiap belukar.

Livadia

Varieti Livadia adalah pilihan ideal untuk memulakan penanaman anggur. Ia adalah varieti yang menyukai haba, seperti kebanyakan anggur Muscat, tetapi boleh menahan suhu serendah -20 darjah Celsius. Ia juga tahan kemarau. Sistem imunnya yang kuat melindungi Livadia daripada jangkitan dan kulat yang menyerang pokok anggur lain. Dan terima kasih kepada kulitnya yang tebal, tawon tidak boleh menggigit buahnya.

Belukarnya tidak tinggi, tidak memerlukan pemangkasan, mempunyai sedikit dedaun, dan bunganya biseksual dan tidak memerlukan pendebungaan tambahan. Anggur Livadia lebih suka tanah liat atau berpasir, tetapi juga tumbuh subur di tanah lain.

Kandungan gula maksimum hanya 19%, tetapi ia boleh kurang jika beri tidak menerima cahaya matahari yang mencukupi pada musim panas.

Anggur Livadia sangat produktif: setandan tunggal beratnya antara 500 dan 800 gram dan mempunyai bentuk kon yang memanjang. Anggurnya kecil, bujur, dan hijau muda dengan warna kuning ambar dan bunga putih yang halus.

Donskoy

Pelbagai mempunyai banyak kekuatan dan kelemahan. Yang pertama termasuk kandungan gula sebanyak 30% dan hasil yang tinggi. Donskoy Tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, tahan fros – boleh menahan suhu hingga -30 darjah Celsius.

Walau bagaimanapun, walaupun bilangan ovari yang besar, hanya 50% masak, dan buah beri sangat kecil. Untuk meningkatkan saiznya, kluster perlu ditipiskan. Anggur berwarna ungu tua dengan bunga putih muda dan berbentuk bulat. Anggur mempunyai imuniti purata; phylloxera menimbulkan ancaman terbesar kepada varieti Donskoy.

Pleven

Varieti Bulgarian Pleven masak dalam masa empat bulan. Hasilnya lebih tinggi daripada anggur sebelumnya, mencapai 80-85%, dan satu tandan boleh menimbang sehingga 600 g. Beri adalah besar, bujur, berwarna ambar dengan warna hijau, dan mempunyai kandungan gula sebanyak 20%.

Pleven berguna untuk Rusia kerana rintangan frosnya, dengan mudah menahan suhu serendah -25 darjah Celsius. Tambahan pula, varieti ini mempunyai imuniti yang baik dan hampir kebal terhadap penyakit kulat.

Blau

Varieti Blau telah dibangunkan di Switzerland. Anggur yang terhasil boleh menahan suhu hingga -30 darjah Celsius dan masak dalam 3.5-4 bulan. Mereka agak tahan terhadap penyakit dan kulat, tetapi penyemburan pencegahan dengan phytoncides sebelum set buah masih disyorkan.

Kelompoknya kecil, beratnya tidak melebihi 300 gram. Beri adalah bulat, bersaiz sederhana, dan ungu. Hasil anggur adalah tinggi, tetapi pemangkasan diperlukan untuk meningkatkan kualiti. Komposisi tanah dan cahaya matahari tidak penting untuk Blau, tetapi ia memerlukan baja dan penyiraman yang mencukupi.

Kelemahan utama varieti ini ialah kulitnya yang nipis, yang menjadikan buahnya menjadi sasaran mudah untuk tawon. Untuk melindungi buah beri, semak hendaklah ditutup dengan jaring halus dan perangkap serangga hendaklah diletakkan berdekatan.

putih

Ini adalah salah satu jenis elit, jenis Muscat tertua. Ia memerlukan tanah liat dan bersaliran baik. Cerun berbatu, terbuka dan menghadap ke selatan adalah ideal. Ia lebih suka baja berasaskan kalium.

Varieti anggur putih ini dicirikan oleh pematangan awal dan hasil sederhana. Ia dituai pada sepuluh hari ketiga bulan September, apabila kandungan gula mencapai maksimum. Secara purata, ia sepatutnya menyumbang 30% daripada berat buah beri.

Berat satu tandan boleh mencapai 450 g, tetapi biasanya berkisar antara 110-120 g. Pematangan mengambil masa 4-5 bulan. Pokok anggur tumbuh dengan cepat, jadi pemangkasan diperlukan.

Muscat Putih Ia sukar untuk dijaga, ia sangat menyukai haba, dan tidak dapat bertahan walaupun kemarau jangka pendek, serangan perosak dan kulat.

Bufet

Muscat Furshetny masak dalam empat bulan dan mempunyai hasil yang sangat baik, dengan satu tandan mencapai 800 g. Beri berwarna ungu tua, besar, bujur, dan glaukous. Varieti ini mempunyai jangka hayat yang panjang, bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik, dan boleh menahan suhu serendah -23 darjah Celsius.

Anggur Furshetny tahan sederhana terhadap kulat. Untuk melindungi penuaian, dua penyemburan disyorkan: satu sebelum berbunga dan satu selepas. Acuan kelabu dan tebuan tidak menjadi masalah untuk varieti Muscat ini.

Ditunggu-tunggu

Varieti masak awal ini masak dalam 3.5 bulan. Kelompoknya besar, berbentuk kon, dan beratnya boleh mencapai 1,500 g. Anggurnya memanjang, bujur, dan hijau muda dengan warna ambar; apabila belum masak, ia berwarna putih. Ciri tersendiri ialah beberapa buah beri tidak berbiji, sementara yang lain tidak berbiji. Bunganya biseksual dan pendebungaan sendiri.

Ditunggu-tunggu Ia tahan beku, tetapi untuk mengekalkan pokok anggur, ia perlu dilindungi untuk musim sejuk. Ia sangat tahan terhadap kulat dan penyakit, dan satu penyemburan dengan phytoncides sebelum berbunga disyorkan.

Varieti ini disimpan dengan baik dan sangat baik untuk pembiakan dengan keratan. Pilih lokasi yang cerah untuk menanam, dan tambah baja organik ke dalam lubang.

Amur

Anggur Amur ialah pelbagai jenis Muscat lama yang berasal dari Asia. Menurut legenda, ia ditemui berhampiran Sungai Amur, di mana buah beri mendapat nama mereka. Ciri tersendiri varieti ini ialah pembentukan pucuknya yang cepat.

Jika tidak, varieti Muscat ini tidak menuntut, tumbuh dengan cepat, dan menghasilkan hasil yang tinggi. Kelebihan utamanya ialah rintangan fros yang unik, mampu bertahan pada suhu serendah -40 darjah Celsius.

Anggur Amur mekar pada bulan Mei, dan penuaian berlaku pada bulan September. Pada masa ini, kulit kayu dan daun menjadi merah, dan buah beri menjadi gelap dari oren-merah kepada ungu tua dengan mekar kebiruan. Satu tandan boleh berat 250-300 g.

Titik lemah anggur adalah daya tahannya yang rendah terhadap penyakit, jadi ia perlu disembur dengan kerap dengan agen terhadap kulat, kanser, dan acuan kelabu.

Hamburg

Varieti anggur Hamburg telah dibangunkan di England dan merupakan anggur masak pertengahan lewat, mengambil masa kira-kira lima bulan untuk masak. Penuaian bermula pada sepuluh hari kedua bulan September. Secara teorinya, anggur Muscat boleh menghasilkan kuantiti buah yang banyak, tetapi kadangkala hasilnya jauh lebih rendah daripada jangkaan.

Ia menuntut keadaan iklim, memerlukan kehangatan dan matahari, dan tidak bertolak ansur dengan fros dengan baik, jadi semak harus ditutup rapat untuk musim sejuk.

Imuniti lemah, anggur sering mengalami reput kelabu, oidium, cendawan dan phylloxera.

Varieti ini juga dikenali sebagai Muscat Hitam, kerana buah berinya kaya, ungu gelap, warna hampir hitam. Ia mengandungi 2-3 biji. Kelompoknya berbentuk kon, longgar, dan kecil, dengan berat hampir 260 gram. Anggur itu sendiri besar, bulat, dan mempunyai kulit yang keras.

Kekuatan Hamburg Muscat termasuk kebolehangkutan yang sangat baik dan keupayaan untuk disimpan selama kira-kira 3 bulan.

Mulia

Contoh yang baik bagi varieti hibrid yang kuat, Noble menghasilkan hasil yang tinggi, dengan satu tandan purata 600 g. Anggurnya berbentuk kon dan longgar, dengan beri yang sangat besar (3-4 cm panjang), hijau muda, kuning apabila dipegang pada cahaya, dan lut sinar. Pematangan mengambil masa 3.5-4 bulan.

Rintangan fros adalah purata, dan ia boleh menahan suhu serendah -23 darjah Celsius, tetapi yang terbaik adalah menutup semak untuk musim sejuk. Kekebalannya adalah sederhana; beberapa penyemburan setiap musim disyorkan.

Antara kelebihan yang tidak diragukan untuk penanam wain ialah keupayaan varieti untuk bertahan dalam pengangkutan jarak jauh, serta sikap acuh tak acuhnya terhadap tebuan.

Moscow

ini anggur awalTempoh masaknya hanya di bawah empat bulan. Ia dibezakan oleh rintangan fros yang tinggi, menahan suhu serendah -30 darjah Celsius. Moskovsky pada dasarnya adalah kacukan varieti Amur, dibiakkan di Rusia dan berjaya ditanam di taman-taman penanam wain amatur.

Belukar tumbuh dengan cepat, dengan dedaunan kecil, kelompok kecil pelbagai bentuk, dan beri hijau muda dengan 4-5 biji. Rasanya manis dengan sedikit rasa masam, dengan kandungan gula 17-17.5%. Setiap kluster purata 250 g, tetapi boleh mencapai sehingga 470 g.

Sistem imun tumbuhan tidak cukup kuat untuk melindunginya, jadi ia perlu disembur. Anggur Moscow memerlukan tanah yang gembur, berasid, dan paling baik ditanam di lokasi yang cerah dan menghadap ke selatan.

Ulasan

Valeria

Saya bukan penanam anggur profesional, tetapi saya tergoda dengan pelbagai jenis Hamburg. Ia mempunyai rasa yang sangat baik: sangat manis dan berair. Tetapi saya bergelut dengan penjagaannya: menutupnya pada musim gugur, memeriksanya pada musim sejuk (saya tinggal di rantau Rostov), ​​menyemburnya pada musim bunga, dan melindunginya daripada tawon pada musim panas. Saya tidak pasti ia berbaloi. Walaupun, wain buatan sendiri tebal dan berwarna kaya, hampir seperti minuman keras. Jus, bagaimanapun, terlalu manis; Saya mencampurkannya dengan jus epal yang lambat masak dan memberikannya kepada kanak-kanak dengan cara itu.

Maksim

Varieti kegemaran saya ialah Muscat Pink. Ia lazat, manis, dan mudah dijaga. Perkara utama adalah untuk mengelakkan penanaman di tanah liat dan menyemburnya dengan kerap. Saya juga menyediakan pendebungaan tambahan. Semasa berbunga, saya menggunakan berus untuk mengumpul debunga dalam mangkuk, mencampurkannya, dan kemudian memohon sekali lagi pada bunga. Pelbagai ini mudah menyokong sejumlah besar ovari. Saya mengesyorkan pengairan titisan untuk mengelakkan reput.

Varieti anggur muscat berbeza secara meluas dalam ciri-cirinya, tetapi semuanya berkongsi rasa manis, tersendiri, dan aroma musky. Varieti yang lebih tua mempunyai sistem imun yang lebih lemah dan kurang tahan fros, tetapi mereka terus ditanam di Eropah untuk menghasilkan wain yang disayangi. Varieti muda yang kuat memenuhi sepenuhnya keperluan penanam wain di tengah Rusia; ia juga boleh digunakan untuk membuat minuman yang sangat baik, mengawet, atau hanya dimakan segar.