Anggur Putih Muscat: Ciri dan Penerangan Varieti

Muscat blanc adalah salah satu jenis anggur yang paling terkenal. Asal usulnya tidak diketahui, tetapi ia dianggap sebagai salah satu jenis anggur tertua. Muscat ialah anggur tipikal yang ditanam untuk diproses; tujuan utamanya ialah pembuatan wain.

Ciri-ciri dan perihalan varieti

Varieti itu tergolong dalam kumpulan timur varieti anggur. Ia dipercayai berasal dari Mesir atau Syria. Muscat paling meluas di negara dengan iklim panas: Itali, Sepanyol, Romania, Bulgaria, Hungary, Perancis, dan Amerika Syarikat. Di Rusia, varieti ini kurang ditanam kerana kekurangan rintangan fros. Anggur selalunya tidak mempunyai masa yang cukup untuk masak sepenuhnya. Pematangan mengambil masa 140 hingga 150 hari, dan di kebanyakan wilayah, suhu menurun kepada hampir beku menjelang pertengahan Oktober. Muscat ditanam di selatan negara itu, di mana ia menerima cahaya matahari yang mencukupi dan hari-hari panas.

Kelompok anggur Muscat Putih adalah kecil, dengan purata 200-300 g. Berat kluster jarang melebihi 400 g. Buah beri kemas dan kecil sedikit. Kulitnya kuning muda dengan warna ambar yang cantik. Buahnya berbentuk bulat. Rasa anggurnya manis, dengan kandungan gula yang tinggi 20 g/l dan keasidan yang rendah, sekitar 6-7 g/l. Nisbah gula dan keasidan boleh berbeza-beza bergantung pada keadaan pertumbuhan tertentu.

Muscat ditanam secara komersil, dan hasil tuaian digunakan untuk membuat wain pencuci mulut, champagne dan jus. Kepelbagaian ini memberikan aroma sitrus, berwarna mawar kepada minuman. Beri sangat sesuai untuk dimakan segar, dan Muscat selalunya boleh didapati untuk dijual, terutamanya di pasaran. Hasil berkisar antara 60 hingga 120 sen sehektar. Varieti ini mencapai pengeluaran puncaknya pada enam hingga tujuh tahun matang.

Anak benih pada mulanya mempunyai pucuk yang tegak dengan hujung yang sedikit terkulai. Daunnya bergerigi dan hijau terang. Grapevine mula mekar pada awal atau lewat musim panas dan tidak memerlukan pendebunga. Pucuk berbuah adalah sedikit bilangannya—50-60%. Pokok anggur cepat meregang, dengan mudah mencapai 5 meter atau lebih panjang. Varieti ini memerlukan pemangkasan biasa, sekurang-kurangnya sekali setahun. Pucuk dipendekkan kepada 5-8 tunas.

Muscat blanc tidak mempunyai ciri sistem imun yang baik dan terdedah kepada penyakit jika tidak dijaga dengan betul. Cendawan, cendawan tepung, dan antraknosa amat berbahaya. Musim hujan dan cuaca mendung boleh menyebabkan acuan kelabu muncul pada pucuk. Penggelek daun anggur kadang-kadang berkembang pada tandan. Anggur mesti dirawat dengan racun kulat 2-3 kali setiap musim.

Muscat disayangi kerana kualiti positif berikut:

• hasil yang stabil;
• penjagaan kasual;
• jangka hayat tinggi buah-buahan;
• kebolehangkutan yang baik;
• tujuan umum.

Tukang kebun yang telah memilih varieti untuk penanaman mungkin juga perlu berurusan dengan beberapa aspek negatif:

• imuniti yang lemah terhadap penyakit virus dan spora kulat;
• tempoh masak yang panjang;
• rintangan fros rendah.

Semua masalah yang berkaitan dengan pertumbuhan Muscat mudah diselesaikan jika tumbuhan itu disediakan dengan penjagaan yang betul dan tetap.

Mendarat

Menanam Muscat memerlukan pemilihan lokasi yang betul. Jika taman anda mempunyai bukit, ia sesuai untuk menanam anggur. Elakkan kawasan rendah, terutamanya lompang, kerana ia akan mengurangkan pendedahan matahari dan meningkatkan pengasidan tanah. Tanah liat tidak sesuai untuk Muscat. Jika kandungan tanah liat jelas terlalu tinggi, tambah pasir sungai atau gambut.

Anak benih anggur disediakan untuk ditanam pada pertengahan April, dengan sistem akar pra-rawatan dengan bahan tambahan yang merangsang. Baja kalium ditambah ke dalam tanah terlebih dahulu; varieti bertindak balas dengan baik kepada mikronutrien dari tahun pertama, dan suplemen kalium digunakan dalam penjagaan seterusnya untuk meningkatkan hasil. Selepas menanam, tanah hendaklah dibasahkan dengan baik dan disulut dengan jerami atau habuk papan untuk mengekalkan keseimbangan air tanah.

Peduli

Penjagaan anggur Muscat hampir sama dengan penjagaan varieti anggur lain, tetapi ia mempunyai beberapa ciri unik. Ini tidak rumit, tetapi ia memerlukan pengenalan yang teliti. Mengabaikan penjagaan adalah penting, kerana jika tidak, tuaian mungkin rosak dan tumbuhan mungkin berpenyakit. Menanam anggur Muscat memerlukan:

• Penyiraman yang jarang berlaku. Pengairan titisan adalah mungkin, tetapi jika ini tidak mungkin, pengairan parit digunakan;

• Sungkupan. Tanah perlu disenyawakan selepas setiap penyiraman. Komposisi mulsa yang ideal adalah gambut dan humus, diambil dalam perkadaran yang sama;
• Merumput biasa. Tumbuhan yang berlebihan menghilangkan beberapa nutrien dari tanah dan menghalang pertumbuhan pokok anggur;
• Rawatan pencegahan terhadap perosak dan penyakit. Sapukan sebelum berbunga dengan campuran Bordeaux, tembaga sulfat, atau Fitosporin atau Topaz.

Keadaan pokok anggur sentiasa dipantau. Tumbuhan yang sihat akan secara aktif mengembangkan pucuk, dan daun tidak sepatutnya menunjukkan tanda-tanda jangkitan, seperti plak, bintik, atau retak. Sekiranya berlaku sebarang perubahan, puncanya dikenal pasti dan ditangani dengan segera.

Musim sejuk

Apabila menanam anggur di selatan, tidak perlu menutup tanaman. Pelbagai akan mudah bertahan pada musim sejuk tanpa sungkupan. Jika varieti ditanam di kawasan di mana musim sejuk tiba pada bulan November, ia memerlukan penutup yang teliti. Adalah dinasihatkan untuk membina rumah hijau ladang anggur untuk musim sejuk. Sukupan tetap sistem akar dan pokok anggur dengan jerami juga sesuai. Letakkan bast bast atau dahan pain di atas jerami, dan tutup katil dengan terpal, seluloid atau sebarang bahan kalis air. Pokok anggur ditemui tidak lebih awal daripada April, apabila suhu ambien telah meningkat melebihi paras beku.

Ulasan tukang kebun

Valentina dari bandar Anapa bercakap:

"Muscat ialah varieti anggur pertama yang saya tanam di taman saya. Pematangan mengambil masa empat bulan, dengan buah beri masak perlahan-lahan tetapi sekata. Rasa buahnya menjadikannya sesuai untuk membuat jem, jus, dan, sudah tentu, wain. Setiap musim bunga selepas musim sejuk, saya memberi makan anggur dengan nitrophoska. Mereka cepat mendapat jisim hijau, dan pucuknya mekar dengan kuat."

Antonina dari Krasnodar Krai menulis:

"Anggur saya sudah berusia lapan tahun, dan ia terus menghasilkan buah yang banyak. Beri agak kecil dan mempunyai biji. Varieti ini mudah dijaga, tetapi ia memerlukan penyiraman yang kerap. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menyiram tanaman, kerana ini akan menyebabkan reput dan merosakkan rasa buah beri. Sebaik-baiknya elakkan penyiraman semasa tempoh berbuah."