Di mana dan cara menyimpan tanaman kentang: kaedah penyimpanan

Ia bagus untuk menanam dan menuai tanaman kentang yang baik. Tetapi untuk memastikan penuaian ini utuh untuk masa yang lama, adalah penting untuk mengetahui rahsia dan peraturan untuk menyimpan kentang dengan betul dalam pelbagai keadaan.

Bagaimana untuk menyimpan kentang dengan betul di rumah

Kentang adalah sayuran yang sangat popular. Walau bagaimanapun, mereka agak menuntut bukan sahaja semasa pertumbuhan tetapi juga semasa penyimpanan. Untuk menyimpan kentang dengan betul, anda perlu:

• menuai tepat pada masanya;
• Simpan di tempat yang gelap selama 4-7 hari untuk mengeringkan ubi sebelum disimpan lama.

Sebelum disimpan, ubi perlu disusun; yang rosak tidak akan disimpan lama dan boleh merosakkan sisa tuaian. Ia juga penting untuk diingat bahawa tidak semua jenis kentang disimpan dengan baik.

Tarikh akhir

Jangka hayat kentang bergantung bukan sahaja pada keadaan penyimpanan tetapi juga pada varieti yang dipilih. Varieti kentang masak awal hanya bertahan sehingga November, selepas itu mereka mula bercambah dan layu.. Hanya varieti pertengahan musim dan masak lewat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka disimpan dengan baik sehingga musim panas.

Keadaan penyimpanan

Syarat penting untuk memelihara ubi adalah:

• rejim suhu yang betul;
• kelembapan optimum;
• kekurangan akses kepada cahaya;
• kejiranan yang betul;
• kawalan ubi semasa penyimpanan.

Kelembapan

Kelembapan adalah faktor penting. Tahap kelembapan optimum adalah kira-kira 80-90%. Kelembapan yang tinggi tanpa pengudaraan yang mencukupi boleh menyebabkan reput kentang.

Suhu penyimpanan untuk kentang pada masa yang berbeza dalam setahun

Persoalan utama ialah suhu yang perlu disediakan untuk ubi. Suhu optimum untuk kentang ialah antara 2 dan 4 darjah Celsius. Kentang boleh bertolak ansur dengan suhu yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, jika suhu turun kepada 0 darjah Celsius atau lebih rendah, kentang menjadi terlalu sejuk dan juga membeku. Ini mengurangkan kualiti ubi, dan risiko penyakit pada tanaman masa depan meningkat. Pada suhu melebihi 4 darjah Celsius, kentang mula bercambah.

Pencahayaan

Apabila terdedah kepada cahaya, kentang mula bercambah dengan kuat. Tambahan pula, ubi menjadi hijau dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Oleh itu, kentang harus disimpan di tempat yang terlindung dari cahaya sebanyak mungkin.

Di mana untuk menyimpan kentang?

Kaedah untuk menyimpan kentang di rumah bergantung pada sumber anda. Cara terbaik untuk memelihara penuaian adalah di dalam bilik bawah tanah, di mana keadaan penyimpanan yang optimum dapat dipastikan. Jika anda perlu menyimpan kentang dalam kuantiti yang kecil, anda juga boleh melakukannya di garaj, apartmen, lorong, balkoni atau loggia, atau bahkan di dalam peti sejuk.

Kentang boleh disimpan dalam kotak kayu siap pakai, kotak plastik atau bakul rotan. Elakkan menggunakan beg polipropilena atau plastik, kerana ia tidak memberikan pengudaraan dan menggalakkan reput yang cepat.

Dalam bilik bawah tanah

Menyimpan kentang di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah pilihan terbaik jika ia sejuk. Simpan termometer di dalam bilik bawah tanah dan pantau suhu penyimpanan setiap minggu. Anda boleh membina bekas penyimpanan (palet) di sepanjang dinding bilik bawah tanah dengan mengetuk bersama papan dan menumpuk kentang sehingga kedalaman tidak lebih daripada 50 cm. Jika suhu bilik bawah tanah boleh turun di bawah 2 darjah Celsius pada musim sejuk, tutup kentang dengan kain guni.

Kentang diletakkan dalam beg dalam kelompok kecil. Dalam kotak, ubi juga harus disimpan dalam lapisan nipis, dengan ruang antara kotak untuk memastikan pengudaraan.

Di pintu masuk

Menyimpan kentang di lorong lebih buruk daripada di ruang bawah tanah, tetapi lebih baik daripada di apartmen. Suhu di lorong lebih rendah daripada di apartmen, jadi penuaian akan bertahan lebih lama. Walau bagaimanapun, kelemahan termasuk turun naik suhu di lorong (contohnya, semasa musim pemanasan), serta risiko kecurian.

Di lorong

Biasanya, udara di lorong kering. Apabila disimpan dalam keadaan sedemikian, kentang boleh mula bercambah dan layu dengan cepat. Oleh itu, untuk meningkatkan kelembapan, letakkan bekas air di sebelah kentang.

Di balkoni

Jika anda perlu menyimpan hasil tuaian anda di dalam rumah dan tidak mempunyai ruang bawah tanah, anda boleh melakukannya di balkoni atau loggia. Anda boleh menyimpannya dalam beg kanvas, jaring atau kotak. Walau bagaimanapun, pastikan untuk melindungi kentang daripada cahaya matahari langsung. Jika balkoni tidak berkaca, peti simpanan hendaklah dilindungi dari dalam dengan lapisan buih tebal dan disediakan dengan lubang pengudaraan.

Dalam peti ais

Bekas khas disediakan di bahagian bawah petak peti sejuk untuk menyimpan sayur-sayuran, termasuk kentang. Ini memastikan keadaan penyimpanan yang betul dan jangka panjang. Namun cara ini hanya sesuai untuk menyimpan kentang dalam kuantiti yang sedikit atau kentang baru yang tidak dibeli secara pukal.

Dalam apartmen

Untuk menyimpan kentang dengan betul di dalam apartmen, terutamanya pada musim panas, letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap. Ini boleh menjadi pantri, di bawah ambang tingkap, atau di bawah singki. Semasa menyimpan kentang di bawah singki, pastikan tiada kelembapan yang berlebihan.

Kotak kentang DIY

Jika anda tidak mampu membeli bekas simpanan kentang, anda boleh buat sendiri. Buat bingkai saiz yang diperlukan daripada rasuk kayu, selamatkan rasuk bersama-sama dengan sudut keluli. Seterusnya, paku papan ke bingkai. Ruang antara papan adalah penting untuk memastikan pengudaraan yang mencukupi untuk ubi.

Varieti kentang yang menyimpan terbaik

Walaupun kepercayaan umum bahawa varieti kentang yang masak awal tidak disimpan dengan baik, penternak hari ini telah membangunkan varieti yang bukan sahaja kurang terdedah kepada penyakit dan mempunyai hasil yang tinggi, tetapi juga menyimpan dengan baik. Untuk penyimpanan musim sejuk, sebaiknya beli varieti dengan jangka hayat purata 90-95%.

Varieti masak awal:

"Bella Rosa" ("White Rose") - daging kuning muda, kulit merah jambu, kandungan kanji sederhana.

"Gala" - ditanam di kebanyakan kawasan, daging kekuningan, kandungan kanji sederhana.

'Red Scarlet' - kulit merah jambu, daging putih atau kuning muda, kandungan kanji sederhana.

"Lyubava" - kulit merah jambu, daging putih, kandungan kanji tidak melebihi 20%.

Varieti pertengahan musim:

"Nevsky" ialah varieti pertengahan lewat, ditanam di semua kawasan, dengan daging berkrim, kulit kuning muda, dan kandungan kanji yang rendah.

"Colombo" ("Colomba") - pertengahan awal, daging kuning, kulit kuning muda.

"Slavyanka" - kulit merah jambu, daging berkrim, sedikit kanji.

"Sineglazka" - kulit merah jambu dengan bintik biru, daging putih, kandungan kanji sederhana.

"Tuleevsky" adalah pelbagai pilihan Rusia pertengahan awal, dengan ubi kekuningan dan daging kekuningan.

lewat:

‘Ivan da Marya’ (Little Red Riding Hood) – ubi kekuningan dengan bintik merah jambu, daging berkrim.

"Picasso" - daging berkrim, kulit kekuningan, kandungan kanji sederhana.

Penyakit semasa penyimpanan

Semasa penyimpanan, ubi kentang mudah terdedah kepada penyakit kulat dan bakteria.

Penyakit kulat:

• penyakit hawar lewat,
• kudis,
• fusarium.

Penyakit bakteria:

• kaki hitam,
• reput bakteria basah,
• kudis biasa.

Satu-satunya kaedah untuk memerangi penyakit ini semasa penyimpanan kentang adalah mengekalkan keadaan penyimpanan yang optimum dan segera mengeluarkan ubi yang rosak atau dijangkiti. Jika syarat penyimpanan tidak dipenuhi, ubi juga boleh menjadi cacat, retak, lemas, bertukar hijau, dan terjejas oleh melanosis.

Ulasan

Tatiana

Saya mengesyorkan menambah beberapa epal ke dalam bekas tempat anda menyimpan kentang. Mereka melambatkan proses percambahan.

Irina

Untuk mengelakkan kentang daripada reput, saya meletakkan akar halia di dalam kotak dengan kentang.

Klavdia Efimovna

Ruang bawah tanah saya kadang-kadang menjadi terlalu lembap, dan kentang tidak disimpan dengan baik. Saya menggunakan bit biasa untuk memerangi ini; Saya meletakkannya di sebelah kentang, menyebarkannya dalam lapisan nipis.