10 Hidangan Terbaik untuk Tahun Baru 2021 White Metal Ox

Lembu jantan adalah haiwan yang bersahaja, makan terutamanya pada makanan tumbuhan. Atas sebab ini, meja Tahun Baru harus menampilkan banyak hidangan dengan bijirin, herba, buah-buahan dan sayur-sayuran. Resipi mudah dan lazat akan membantu mempelbagaikan menu percutian.

Hidangan Utama Tahun Baru 2021: Resipi Baru yang Mudah dan Sedap

Lembu logam putih adalah haiwan konservatif. Hidangan untuk Tahun Lembu 2021 sepatutnya mudah disediakan, tetapi menu yang pelbagai adalah idea yang baik – pembuka selera, hidangan utama, ikan, daging, pinggan buah-buahan, pencuci mulut dan minuman.

Gulung dengan cendawan dan keju

Rouladenya sedap, mengenyangkan dan cantik. Ia dibuat dengan ayam. Sebaiknya beli isi ayam untuk mengelakkan membuang masa membuang tulang. Apabila dipasangkan dengan cendawan dan telur, hidangan itu memperoleh rasa yang luar biasa pedas. Bawang putih dan lada merah menambah nota pedas.

Baca jugaSalad Ratu Salji dengan Tongkat Ketam dan Ham Salad Snow Queen yang hebat dengan batang ketam dan ham ini akan menjadi kebanggaan pada majlis istimewa anda. Ia dibuat dengan bahan-bahan yang ringkas dan popular, dan resipinya agak…

bahan-bahan:

• daging ayam - 500 g (2 fillet atau 1 payudara);
• champignons - 250 g;
• telur puyuh - 6 pcs.;
• keju keras - 100 g;
• lada merah tanah, herba, garam - secukup rasa;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran untuk merebus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas daging dan pukul sehingga 5 mm tebal.
2. Masukkan garam, lada sulah dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
3. Sementara itu, sediakan inti. Parut keju halus, cincang cendawan dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran, dan rebus telur.
4. Pasang gulungan dalam susunan berikut: daging, cendawan, keju. Letakkan 3 biji telur di tengah.
5. Bentukkan gulungan dan ikat dengan benang.
6. Balut dalam foil dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200ºС.

Salad paling lazat dengan batang ketam

Salad berbentuk kalendar Tahun Baru ini kelihatan luar biasa. Tersembunyi di bawah "lembaran kalendar" adalah salad dengan batang ketam dan sardin. Rasanya sangat lembut dan berair. Hidangan ini paling baik disediakan dalam mangkuk salad segi empat tepat.

bahan-bahan:

• batang ketam - 400 g;
• keju keras - 200 g;
• telur rebus - 6 pcs.;
• kentang rebus - 400 g;
• 2 epal bersaiz sederhana;
• 2 bawang besar;
• 2 tin sardin;
• mayonis - 1.5 kg.

Baca jugaSalad "Hati Ikan Kod di Bawah Kot Bulu" dengan Prun - untuk Meja Percutian Bagi mereka yang menikmati gabungan luar biasa, saya cadangkan membuat salad yang ringkas tetapi lazat dan canggih – "Hati Ikan Kod di Bawah Kot Bulu" dengan prun. Menambah prun pada salad menambah rasa yang luar biasa…

Untuk hiasan:

• lobak merah rebus - 1 pc.;
• telur rebus - 1 pc.;
• dill - 1 tangkai;
• biji delima.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Lapik borang dengan filem berpaut dan gris dengan mayonis.
2. Lapisan pertama ialah putih telur yang diparut pada parutan halus.
3. Seterusnya, masukkan lapisan epal parut kasar. Kupas epal dahulu.
4. Masukkan batang ketam yang dicincang, keju dan kuning telur.
5. Seterusnya datang ikan dalam tin dan kentang rebus.
6. Tutup dengan filem berpaut dan sejukkan selama 2 jam.
7. Pindahkan salad ke dalam pinggan dan hiaskan. Buat nombor dan huruf daripada lobak merah rebus. Hiaskan bahagian atas dengan kuning telur parut, dan bahagian yang tinggal dengan putih telur.

Cara memasak angsa dengan plum

Hidangan ini akan menjadi kemuncak menu Tahun Baru anda. Gabungan angsa dan plum adalah luar biasa, dengan kayu manis menambah rasa pedas. Dagingnya, dengan keraknya yang rangup, berwarna perang keemasan, sedap dan mengenyangkan. Lebih baik menggunakan plum pejal untuk hidangan Tahun Baru ini.

bahan-bahan:

• bangkai angsa;
• madu - 100 g;
• kayu manis - 1 sudu besar;
• paprika - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu besar;
• bawang merah - 200 g;
• plum - 1 kg.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Sediakan perapan: campurkan madu, kayu manis, paprika dan garam.
2. Bilas daging dengan teliti, potong ke dalam bahagian, dan gosok dengan perapan. Sejukkan selama 24 jam.
3. Letakkan kepingan daging dalam kawah dan reneh selama 2 jam dengan api sederhana.
4. Keluarkan lubang dari plum dan potong separuh.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin.
6. Masukkan bawang dan plum ke dalam kawah dan reneh selama 15 minit lagi.

Terung gulung dengan inti

Untuk hidangan ini, gunakan terung muda yang belum membentuk biji. Basuh sayur-sayuran dan potong hujungnya. Tidak perlu mengupasnya. Potong terung secara mendatar menjadi kepingan setebal 0.5 cm. Untuk menghilangkan rasa pahit, rendam sayur yang dihiris dalam larutan garam selama sejam.

bahan-bahan:

• terung - 2 pcs.;
• bawang - 100 g;
• hati ayam - 200 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• mentega - 30 g;
• minyak zaitun - 100 ml;
• rempah: lada hitam dan merah, ketumbar, garam - secukup rasa.

Baca jugaSalad Tornado benar-benar eksklusif. Saya menawarkan anda resipi langkah demi langkah dengan foto untuk salad sayuran yang lazat. Salad "Tornado" adalah salad yang sangat menarik dan lazat. Ia sangat mudah untuk disediakan, kecuali sedikit kerja yang terlibat dalam memarut sayuran...

Resipi langkah demi langkah:

1. Goreng sayur-sayuran di kedua-dua belah dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Keluarkan dari kuali dan susun dalam satu lapisan.
2. Cincang dan goreng bawang.
3. Korek hati ayam dalam tepung dan goreng. Masukkan bawang goreng 5 minit sebelum tamat memasak. Selepas sejuk, kisar adunan dalam penggiling daging.
4. Masukkan mentega, garam, dan rempah ke dalam daging cincang. Gaul adunan dengan tangan sehingga sebati.
5. Bentuk gulung: letak inti pada terung dan gulungkannya.

Cara memasak daging lembut dalam doh

Mari buat resipi yang cepat dan lazat: ayam dalam adunan krim masam. Adunan krim masam ternyata gebu dan lapang, dan filletnya berair dan lazat. Adunan menghalang jus daripada bocor ke dalam kuali, menghasilkan rasa yang sangat halus. Anda boleh menggunakan fillet ayam atau dada.

bahan-bahan:

• daging ayam - 0.5 kg;
• krim masam - 100 g;
• telur - 3 pcs.;
• tepung - sehingga 200 g;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• minyak zaitun.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Pisahkan daging dari tulang dan potong nipis.
2. Dalam bekas yang berasingan, sediakan doh: campurkan krim masam, telur, garam dan rempah.
3. Tambah tepung, doh harus mempunyai konsistensi homogen.
4. Celupkan setiap keping daging ke dalam adunan dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Babi rebus Tahun Baru dengan beri

Daging asap dengan rasa pain ringan akan melengkapkan meja Tahun Baru anda. Pinggang babi yang pedas, lembut dan berair ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera buatan sendiri. Hidangkan sejuk.

bahan-bahan:

• daging babi - 0.5 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• air - 150 ml;
• campuran lada, garam - secukup rasa;
• daun bay;
• buah juniper.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Sediakan daging: buang lebihan lemak, tulang, bilas dan keringkan.
2. Buat perapan: tambah garam dan rempah ke dalam air. Letakkan daging dalam perapan selama 24 jam dan sejukkan.
3. Potong daging dan sumbat dengan bawang putih dan buah juniper.
4. Balut dalam 2 lapisan foil, ikat dengan benang dan letakkan di dalam ketuhar selama 2 jam, tetapkan suhu kepada 180ºС.
5. Untuk mendapatkan kerak yang harum, potong kerajang 5 minit sebelum akhir penaik dan tingkatkan suhu kepada 200ºС.

Tomato bakar yang disumbat

Jom buat tomato sumbat dengan terung. Hidangannya lembut, beraroma, dan sangat mengenyangkan. Anda boleh menambah keju ke inti jika mahu. Anda juga boleh menggunakan ikan atau daging sebagai ganti terung.

bahan-bahan:

• 4 tomato besar;
• 2 biji terung;
• bawang - 100 g;
• 4 ulas bawang putih;
• garam, lada - secukup rasa;
• kehijauan untuk hiasan.

Resipi langkah demi langkah:

1. Potong terung menjadi kiub dan biarkan dalam air masin selama 30 minit. Tidak perlu mengupas kulit.
2. Cincang bawang besar, bawang putih dan herba.
3. Potong tomato separuh dan keluarkan pulpa.
4. Goreng terung, bawang putih, pulpa tomato dan bawang besar dalam minyak zaitun.
5. Isi tomato dengan inti dan masukkan ke dalam ketuhar. Tetapkan suhu kepada 180ºC selama 20 minit.

Salad ayam untuk Malam Tahun Baru

Salad "Keropok Tahun Baru" cerah dan berwarna-warni berkat penambahan kacang, biji delima, dan cendawan. Hidangan yang lembut dan mengenyangkan ini akan menjadi kegemaran meja Tahun Baru.

bahan-bahan:

• dada ayam atau fillet - 400 g;
• champignons - 400 g;
• kentang - 550 g;
• bawang - 200 g;
• telur - 6 pcs.;
• mayonis - 500 g;
• delima - 1 pc;
• walnut - 100 g;
• lobak merah dan bit - 200 g setiap satu;
• bawang hijau, dill - secukup rasa.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Rebus kentang, lobak merah dan bit.
2. Rebus daging ayam dalam air masin, sejuk, dan potong kiub.
3. Parut 4 biji telur pada parutan halus.
4. Potong bawang dan cendawan dan goreng dalam minyak sayuran.
5. Goreng sedikit isi ayam.
6. Lapik kuali segi empat tepat dengan filem berpaut.
7. Lapisan pertama adalah kentang yang dicincang. Seterusnya ialah ayam, cendawan dan bawang, telur, walnut, dan biji delima. Sebelum menambah lapisan baru, tinggalkan margin 10 mm dari tepi lapisan pertama. Sapukan mayonis pada setiap lapisan.
8. Bentuk gulungan, tutup rapat dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
9. Keluarkan filem berpaut dari gulungan. Sapukan mayonis pada semua bahagian.
10. Taburkan bahagian hujung dengan putih telur. Buat jalur pepenjuru daripada ubi bit, lobak merah dan kuning.

Roulade Turki Perayaan

Cuba roulade ini untuk Malam Tahun Baru. Memang sedap. Gabungan daging lembut, thyme, dan cendawan akan menarik perhatian tetamu anda. Jangan risau tentang bentuk badan anda—hidangan berasaskan ayam belanda ini merupakan diet dan sihat.

bahan-bahan:

• daging ayam belanda - 1.5 kg;
• cendawan tiram dan champignons - 300 g setiap satu;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak zaitun - 30 g;
• thyme, garam, basil, pala - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Masukkan rempah ke dalam cendawan, garam, dan goreng.
2. Bilas daging, keringkan, pukul dan perasakan dengan lada.
3. Bentuk gulung: letakkan daging dan cendawan pada kerajang dan gulung.
4. Ikat dengan benang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2 jam.
5. Keluarkan foil apabila produk telah disejukkan sepenuhnya.

Kek Tahun Baru

Kek ini mudah dibuat, dan anda mungkin sudah mempunyai semua bahan di dalam peti sejuk anda. Mereka yang mempunyai gigi manis akan menyukai resipi ini. Ia hanya mengambil masa 15-20 minit campur tangan manusia secara langsung.

bahan-bahan:

• coklat gelap - 200 g;
• mentega - 100 g;
• 3 biji telur;
• gula pasir - 50 g;
• cognac - 1 sudu besar;
• kanji jagung - 30 g;
• koko untuk percikan - 100 g.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan coklat dan mentega dalam periuk. Cairkan di atas dandang berganda sehingga bahan-bahan larut sepenuhnya. Ketepikan untuk sejuk.
2. Ambil dua mangkuk dan letakkan putih telur dan kuning telur secara berasingan di dalam setiap mangkuk. Masukkan gula dan cognac kepada kuning dan pukul dengan mixer sehingga berbuih.
3. Masukkan tepung jagung dan coklat cair bersama mentega. Pukul hingga rata.
4. Pukul putih telur sehingga stiff peak dan masukkan ke dalam adunan coklat. Pukul dengan pengadun.
5. Letakkan doh dalam kuali dan masukkan ke dalam ketuhar, tetapkan suhu kepada 180ºС, bakar selama 30 minit.
6. Selepas sejuk, taburkan kek dengan koko.

Pelbagaikan menu Tahun Baru anda dengan pembuka selera keju, ikan, daging dan sosej. Ahli nujum berkata haiwan itu akan menghargai minuman yang dibuat dengan buah-buahan dan herba semulajadi. Tetapi ingat: pada Tahun Lembu Logam Putih, tidak disyorkan untuk menggunakan daging lembu, daging lembu, atau gelatin yang diperbuat daripada produk sampingan daging lembu.