Vinaigrette klasik - resipi hebat untuk mana-mana meja

Dapur desa

Semua orang tahu bahawa vinaigrette diperbuat daripada kentang, bit, lobak merah, jeruk, dan sauerkraut. Salad ini dibalut dengan minyak sayuran yang lazat: anda boleh menggunakan yang dibeli di pasaran, aromatik atau yang dibeli di kedai, bergantung pada pilihan dan keutamaan anda. Tetapi terdapat banyak variasi penyediaan vinaigrette. Masakan moden telah menambah kacang dalam tin, herring masin, daging, kacang, rumpai laut, dan juga sotong ke dalam vinaigrette.

Hari ini kita akan meneroka vinaigrette klasik dengan sauerkraut, kegemaran di kalangan tukang masak rumah, atau mungkin secara tidak sengaja dilupakan oleh orang lain. Kami akan menyemak semua bahan dan langkah penyediaan dalam resipi ini dengan foto langkah demi langkah. Jika anda merebus semua sayuran akar terlebih dahulu, memotong salad akan mengambil masa beberapa minit sahaja.

Salad yang lazat dan berkhasiat ini akan menggembirakan seisi keluarga, menjadikan makan malam anda lebih pelbagai dan sama-sama sihat. Semua bahan semulajadi dan kaya dengan rasa, terutamanya jeruk dan sauerkraut. Gabungan sayur-sayuran rebus dan jeruk adalah perkara terbaik yang boleh dibayangkan dalam masakan Rusia.

bahan-bahan:

kentang rebus - 200 gram;
bit rebus - 150 gram;
lobak merah rebus - 150 gram;
timun jeruk - 150 gram;
sauerkraut - 200 gram;
bawang - 1 pc.;
minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
garam - secukup rasa.

Cara membuat vinaigrette dengan sauerkraut

Kupas kentang rebus dan potong menjadi kiub sederhana. Adalah lebih baik untuk membiarkan mereka sejuk sepenuhnya selepas memasak sebelum menyediakan salad.

Kupas lobak merah rebus dan potong ke dalam kiub yang sama.

Potong hujung timun jeruk, kemudian potong menjadi kiub dengan cara yang sama.

Rebus bit sehingga siap, sejukkannya, kemudian kupasnya: potong sayur akar menjadi kiub bersaiz sederhana.

Potong bawang ke dalam kiub kecil; ia akan menambah rasa dan kepedasan tambahan pada hidangan.

Masukkan sauerkraut ke dalam vinaigrette dan campurkan dengan semua sayur-sayuran, termasuk bawang. Siram dengan minyak dan gaul lagi. Perasakan vinaigrette dengan garam secukup rasa.

Hidangkan salad dengan segera. Nikmati!