Kentang dengan ayam rebus dalam periuk

Dapur desa

Jika anda menggemari sayur rebus, anda pasti akan menyukai ayam dan kentang satu periuk ini. Hidangan ini berperisa dan mempunyai jumlah cecair yang minimum.

Daging ayam masak dengan cepat dan cantik berpasangan dengan sayur-sayuran. Jika anda menggunakan kaki atau sayap ayam, anda juga boleh menggunakannya untuk merebus. Jika dikehendaki, perap daging dalam rempah terlebih dahulu, tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan mustard jar. Jangan risau ayam menjadi pedas atau pahit. Setelah masak, daging menjadi wangi dan sangat berair, dengan rasa yang sedikit manis.

Gunakan mana-mana kentang, tetapi jika anda lebih suka kentang yang sedikit lembut, pilih jenis berdaging putih atau ikut cadangan penjual. Lemak lebih disukai untuk lemak; jika tidak tersedia, anda boleh menggunakan lemak babi atau lemak lain pilihan anda.

Hidangkan panas, dengan salad sayuran, jeruk, atau pembuka selera sejuk yang lain. Resipi langkah demi langkah dengan foto ini akan memasak kentang dalam masa 1 jam 30 minit.

bahan-bahan:

kentang - 500 gram;
pulpa ayam - 500 gram;
lemak babi - 1 sudu besar;
perasa daging - secukup rasa;
garam batu - secukup rasa.

Cara memasak kentang rebus dengan ayam

Jika anda telah membeli ayam keseluruhan, periksa kulit sebelum memotongnya. Jika anda melihat sebarang bulu halus, atau sebagai langkah pencegahan, panaskan ayam di atas sumpitan.

Pisahkan bahagian pulpa yang diperlukan dan potong bersaiz sederhana.

Panaskan kuali, cairkan lemak babi, atau tambah kepingan lemak bacon yang dicincang halus, yang paling baik dibuang selepas lemak menjadi cair. Masukkan daging yang telah disediakan dan goreng dengan api sederhana hingga keperangan.

Kupas dan basuh kentang, buang sebarang bintik gelap atau cela. Potong kiub mengikut saiz yang anda kehendaki. Letakkan kentang cincang dalam periuk dan tutup dengan air.

Letakkan daging goreng di atas, tambah garam dan rempah.

Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Tambah daun bay jika mahu. Rebus selama 40-60 minit sehingga daging dan kentang empuk. Hidangkan panas dengan sauerkraut dan salad bawang atau pembuka selera lain.

Selamat makan!