Penerangan dan gambar jenis kacang asparagus yang popular

Kacang hijau adalah spesies dari genus jenis keluarga kekacang. Oleh kerana kekurangan lapisan kulit di dalam buah, semua bahagian buah boleh dimakan. Ciri-ciri ini telah menjadikan varieti ini sangat popular di kalangan petani di pelbagai zon agro-iklim. Selain itu, kepelbagaian varieti membolehkan penanaman kacang asparagus di kawasan yang luas.

Penerangan dan sifat tumbuhan

Selepas pengenalan sayur-sayuran ke Eropah, institut pembiakan berusaha untuk membangunkan varieti yang tidak membentuk lapisan kulit di dalam bilah. Hari ini, jenis asparagus menghasilkan buah-buahan yang memanjang, silinder, dan berkhasiat yang mengekalkan juiciness mereka untuk masa yang lama.

Keanehan

Varieti ini berhutang namanya kepada rasa, mengingatkan pucuk asparagus muda. Ciri utama yang membezakan kacang asparagus daripada kacang biasa ialah kekurangan membran dan serat yang keras pada buahnya. Bentuk buah juga membezakan varieti: ia memanjang dan sempit.

Budaya mempunyai tiga jenis struktur:

1. Semak - 30-50 cm.
2. Separa mendaki – kira-kira 2 m.
3. Mendaki – 2-5 m.

Kedua-dua buah dan pucuk boleh menjadi pelbagai warna, dari kacang hijau hingga ungu. Buah beberapa jenis Asia mencapai panjang 120 cm. Antara kacukan yang pelbagai, terdapat varieti tahan teduh yang tumbuh dengan baik berhampiran pokok dan struktur.

Kebaikan dan kemudaratan kacang asparagus

Kacang hijau menawarkan banyak sifat berfaedah dan nilai pemakanan yang tinggi. Komposisi kimia mereka kaya dengan karbohidrat, protein, serat, dan vitamin, menjadikannya bahagian yang sangat diperlukan dalam diet yang sihat.

Ciri-ciri penting kacang asparagus - mengapa ia sangat bermanfaat:

• menggalakkan perjuangan aktif terhadap jangkitan gastrousus dan menstabilkan fungsinya;
• memperkayakan sel dengan oksigen;
• menormalkan tahap hormon;
• merendahkan paras gula dalam darah.

Satu-satunya potensi bahaya daripada kacang, yang dikenali sebagai kacang Kenya disebabkan bahagian eksport yang besar dari Kenya, adalah penggunaan yang berlebihan. Mereka yang mempunyai masalah gastrousus harus berunding dengan pakar pemakanan mengenai diet yang termasuk kacang ini. Satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap mana-mana bahan.

Klasifikasi varieti

Idea bahawa varieti kacang asparagus hanya berbeza dalam warna kacang (kuning, hijau) adalah salah. Untuk kemudahan, pelbagai kacukan tanaman sayuran ini dikelaskan oleh parameter berikut:

• panjang buah dan bilangan kacang di dalamnya;
• bentuk biji - dengan keratan rentas elips atau bulat;
• jenis pembangunan - lebat atau mendaki;
• tempoh masak - awal, pertengahan musim dan lewat;
• produktiviti;
• Permohonan: universal, untuk pengetinan, hanya untuk makan segar.

Klasifikasi yang paling biasa adalah mengikut masa masak. Ini menjadikannya lebih mudah untuk memilih varieti untuk kawasan yang berbeza. Semua jenis sesuai untuk kawasan selatan, manakala varieti masak awal adalah yang terbaik untuk kawasan utara. Varieti masak lewat boleh ditanam, tetapi hanya dari anak benih atau di rumah hijau.

Jenis kacang asparagus yang terbaik dan paling popular

Penuaian yang baik adalah hasil kerja yang luas, yang bermula dengan memilih varieti yang betul. Jika anda menanam kacang asparagus panjat, tuaian akan tiba lebih lewat daripada dengan kacang belukar. Untuk pengeluaran pertanian, adalah lebih baik untuk menyemai benih daripada hibrid yang menghasilkan tinggi. Anda boleh belajar tentang ciri setiap satu dengan memeriksa pembungkusan, yang termasuk foto dan penerangan.

Varieti awal kacang asparagus

Tumbuhan yang masak awal ialah yang boleh dituai 40-60 hari selepas bertunas. Yang paling biasa ialah:

1. Pokok anggur kacang "Tasik Biru" mencapai ketinggian 3 m. Pucuknya menghasilkan buah kelabu kebiruan sehingga 16 cm panjang. Penuaian buah bermula 50 hari selepas percambahan. Hasil setiap tumbuhan ialah 700 g.
2. "Laura" ialah sayuran dengan kacang lembut dan manis. Pematangan adalah seragam. Pod kuning berbentuk silinder tumbuh tidak lebih daripada 12 cm.
3. 'Allure' ialah kacang semak awal. Oleh kerana saiznya yang padat, ia sering ditanam di antara baris. Hasil tinggi – sehingga 3 kg/m². Kacang berwarna putih. Buahnya berwarna hijau.

Pertengahan musim

Varieti kacang hijau pertengahan musim termasuk yang mempunyai musim tanam 60-75 hari (sebelum menuai). Ini termasuk:

1. Varieti "Nezhenka" ialah kacang asparagus memanjat dengan kacang kuning yang rasanya sesuai dengan namanya. Tumbuhan itu tumbuh hingga ketinggian 3.5 m. Penanaman 1 m² menghasilkan kira-kira 1.5 kg.
2. "Leher Kuning" ialah pokok kacang yang tumbuh sehingga 40 cm tinggi. Buahnya bersaiz sederhana, sehingga 12 cm. Sayuran ini dihargai kerana nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik.
3. "Kalung Emas" menghasilkan kacang berkhasiat yang berkembang pada pucuk yang tumbuh sehingga 2 meter tinggi. Sokongan adalah penting semasa bercucuk tanam.

Varieti lewat

Memandangkan musim tanam kacang hijau masak lewat berkisar antara 80 hingga 100 hari, ia ditanam terutamanya di kawasan selatan.

1. 'Beronia' ialah kacang hijau yang buahnya menyembunyikan biji putih. Menanam pelari tinggi menghasilkan kira-kira 2 kg setiap meter persegi.
2. 'Xera', hasil kerja penternak Belanda, sesuai untuk penanaman berskala besar kerana semaknya yang tumbuh rendah, menjadikannya sesuai untuk penuaian mekanikal.
3. "Nadezhda" ialah kacukan lewat musim yang mendapat markah tertinggi daripada pengecap untuk rasanya. Hasil 2.2 kg/m². Sesuai untuk penanaman dalaman dan luaran.

Varieti kacang hijau sesuai untuk pembekuan

Kekacang selalunya disimpan beku tanpa dimasak. Varieti berikut paling sesuai untuk pembekuan jangka panjang:

1. "Snow Queen" adalah salah satu kacukan yang paling sesuai untuk pembekuan, namanya mencerminkan penggunaan yang dimaksudkan. Buah-buahan sepanjang 14 cm mengekalkan nilai pemakanannya di dalam peti sejuk beku sehingga setahun.
2. Kacang "Yantarnaya" (Amber) berwarna putih, agak besar, dan sesuai untuk pembekuan. Mereka mengekalkan rasa mereka selepas dikeluarkan dari peti sejuk.
3. "Mauritan"—nama itu berasal daripada warna hitam kacang. Varieti pertengahan musim ini sudah masak untuk dipetik. Buah-buahan boleh dituai sehingga fros pertama, tetapi buahnya tidak lagi mengekalkan juicinessnya.

Varieti terbaik kacang tali tanpa tali

Buahnya, tanpa lapisan kulit, digunakan dalam banyak hidangan sampingan dan pembuka selera. Resipi untuk yang terakhir sering memerlukan buah, walaupun segar.

Varieti popular:

1. "Butter King" ialah kacang awal dengan buah kuning. Kultivar menyenaraikan kemarau dan rintangan perosak dalam ciri-cirinya.
2. "Golden Saxa" ialah kacang lembut yang tumbuhan padatnya ditutup dengan buah kuning. Penuaian adalah awal dan digunakan dalam masakan. Kacang asparagus "Saxa" adalah tanpa serat dan ditanam untuk menghasilkan pembuka selera yang lazat dengan sayur-sayuran segar.
3. "Secunda" ialah hibrid yang ditanam di pelbagai wilayah, termasuk iklim yang keras. Ia tahan penyakit dan sangat produktif. Buah hijau menjadi kuning apabila masak sepenuhnya.

Varieti yang menghasilkan hasil tinggi

Dengan amalan agronomi yang betul, anda boleh memperoleh hasil purata kira-kira 2 kg/m2. Walau bagaimanapun, banyak jenis telah dibangunkan dengan hasil dua kali lebih tinggi:

1. 'Gerda' – terima kasih kepada kacang putihnya, yang beratnya sehingga 1 g, jumlah hasil setiap meter persegi mencapai 4 kg. Ini adalah hibrid pendakian yang masak awal.
2. "Turchanka" adalah varieti yang serba boleh dan menghasilkan hasil tinggi. Dengan sokongan tepat pada masanya, hasil boleh mencapai 4.5 kg/m².
3. 'Leper' – buah ungu sehingga 16 cm panjang menonjol dengan pucuk hijau. Walaupun merupakan tumbuhan belukar, ia boleh menghasilkan sehingga 4 kg setiap meter persegi.

Varieti kacang belukar

Kacang adalah tanaman sayuran yang menumpukan nitrogen dalam akarnya. Kerana keupayaan ini, mereka sering ditanam di antara barisan tumbuhan lain. Hibrid semak biasa termasuk:

1. "Sapphire" ialah kacang asparagus ungu matang awal yang dicirikan oleh hasil yang tinggi dan rintangan penyakit.
2. "Treasure" – kacang hijau dalam buah 10 cm panjang. Semak pendek tumbuh dengan baik walaupun di tanah yang agak miskin.
3. "Zlata" ialah varieti serba boleh yang sesuai untuk kedua-dua masakan segar dan pengetinan. Buahnya berwarna kuning, manakala kacangnya berwarna putih.

Untuk Tali Pinggang Tengah

Bukan kebetulan bahawa kawasan penanaman dianggap sebagai zon pertanian yang berisiko, kerana musim panas di sini boleh menjadi panas dan fros pertama boleh datang lebih awal.

Dalam keadaan agroklimatik sedemikian, lebih baik memilih hibrid berikut:

1. 'Viola' ialah varieti pertengahan musim dengan hasil purata. Ia mempunyai tabiat yang padat dan lebat.
2. Melodiya ialah kacang masak awal dengan rasa yang tersendiri. Hasilnya adalah purata.
3. "Puteri Emas" - Semasa musim berbuah, tumbuhan itu ditutup dengan buah kuning yang mengandungi biji hitam. Hasilnya adalah purata – kira-kira 2 kg/m².

Untuk wilayah Moscow

Wilayah Moscow dipilih untuk pencemaran udara yang tinggi dan sejumlah besar asfalt, yang menjejaskan suhu. Banyak jenis kacang sesuai untuk wilayah Moscow, tetapi yang berikut dianggap yang terbaik:

1. "Black Opal" ialah tumbuhan seperti belukar dengan bunga ungu dan buah-buahan hijau. Ia menghasilkan hasil awal sekitar 2 kg setiap meter persegi.
2. "Zhuravushka" ialah varieti kacang yang tahan terhadap penyakit hawar bakteria dan secara konsisten menghasilkan hasil yang baik. Sayuran ini dihargai kerana rasa yang lembut.
3. "Snegurochka" adalah varieti kacang belukar menghasilkan tinggi yang, seperti namanya, sangat baik untuk pembekuan. Kacang hitam disembunyikan oleh buah kuning.

Varieti terbaik dari genus Vigna

Genus yang berasingan daripada keluarga kekacang sering disalah anggap sebagai siri kacang asparagus. Mereka mempunyai rasa yang sama, tetapi mereka adalah sayuran yang berbeza. Kacang lembu juga dikenali sebagai kacang panjang Cina.

Varieti popular:

1. "Liliana" ialah hibrida pertengahan musim pilihan Rusia yang menghasilkan tinggi. Satu tumbuhan boleh menghasilkan sehingga 3 kg buah buah sepanjang 50 cm.
2. Kacang hijau – pokok belukar mula berbuah 50 hari selepas percambahan. Kacang hijau hijau zaitun boleh dimakan mentah atau direbus.
3. 'Kalancha' ialah ahli genus Vigna yang matang awal, yang buahnya boleh mencapai 86 cm panjang. Buahnya mengandungi biji hitam kecil.

Ciri-ciri menanam dan menuai kacang

Sebaik sahaja anda telah mendapatkan benih, anda boleh memulakan kerja lapangan. Kacang hijau mudah ditanam, dan penanamannya tidak mengambil banyak masa.

Peraturan pendaratan

Di banyak kawasan, benih disemai terus ke tanah terbuka selepas menyediakan tapak. Ia harus cerah dan dilindungi dari angin. Sekiranya paras air bawah tanah dekat, ketinggian yang lebih tinggi diperlukan. Tanah diusahakan dan diperkaya dengan nutrien pada musim gugur. Masa optimum untuk menyemai adalah akhir Mei hingga awal bulan Jun. Sekiranya terdapat risiko cuaca sejuk, sebaiknya sediakan tempat berteduh. Di kawasan dengan musim panas yang pendek, anak benih ditanam, yang membolehkan penuaian lebih awal daripada dengan benih.

Anda mungkin berminat dengan:

Cara menuai benih kacang lembu
Pada masa ini, kacang asparagus yang menghasilkan tinggi, atau kacang lembu, semakin popular di kalangan tukang kebun. Semua orang mungkin ingin...Baca lebih lanjut…

Ciri Penjagaan

Kacang tidak suka kelembapan berlebihan. Dua kali penyiraman seminggu pada kadar 2 liter setiap tumbuhan adalah mencukupi. Sekiranya tanah belum diperkayakan terlebih dahulu, tanaman perlu dibaja 2-3 kali semasa musim tanam. Tumbuhan memerlukan pemakanan yang intensif terutamanya semasa fasa tunas dan set buah. Superfosfat dan kalium sulfat digunakan. Selain itu, varieti memanjat harus diikat pada sokongan yang kukuh.

Menuai

Untuk menyajikan hidangan kacang hijau yang lazat, tuai kacang tepat pada masanya. Peringkat optimum ialah kematangan susu buah. Masa penuaian bergantung kepada varieti dan boleh berkisar antara dua minggu hingga sebulan.

Ciri-ciri memasak kacang hijau

Jika anda memutuskan untuk merebus buahnya, keluarkan serat luarnya terlebih dahulu. Pengelupasan bermula dengan bahagian tengah buah. Setelah mendidih, mereka diperisakan dengan bawang putih atau sos krim masam. Jika anda sedang berdiet, lebih baik mengukus buahnya untuk mengekalkan lebih banyak nutrien.

Kacang beku digunakan untuk membuat hidangan ini. Pembekuan mengekalkan nilai pemakanan semulajadi dan kandungan mineral buah. Membuang kacang ke dalam air mendidih tanpa mencairkannya terlebih dahulu akan memusnahkan nilai pemakanannya. Apabila dicerna, ia membebaskan karsinogen, jadi memakan kacang asparagus ini sebenarnya boleh membahayakan tubuh dan bukannya bermanfaat.

Ulasan

Olga, Kaliningrad

"Saya telah mencuba pelbagai jenis kacang hijau. Saya suka 'Golden Saxa'—ia tanpa serat—dan 'Bluehilda', jenis memanjat. Sehingga baru-baru ini, saya hanya menghargai jenis semak. Tetapi selepas melihat betapa indahnya kekacang menghiasi pagar, saya mula menyemai hibrid seperti anggur juga. Dan untuk menikmati buah yang lazat lebih lama, saya membekukan buahnya."

Svetlana, Kazan

"Saya memutuskan untuk mencuba menanam varieti kacang asparagus 'Oil King'. Saya gembira dengan hasilnya. Saya menyemai benih kering tanpa merendamnya. Kadar percambahan adalah 100%. Hasilnya baik, dan buahnya berasa sangat baik."

Tanam kacang hijau Tak susah pun. Perkara utama ialah memilih varieti serantau yang mengambil kira ciri iklim kawasan yang semakin meningkat.