Charlotte dengan blackcurrant beku

Dapur desa

Asal-usul tepat pai paling ringkas ini tidak diketahui, dan akaun berbeza-beza. Sharlotka Rusia paling kerap dibuat daripada kek span dengan epal.

Satu resipi untuk pastri yang gebu dan manis ialah charlotte dengan blackcurrant beku. Pilihan ini adalah salah satu cara terbaik untuk menggunakan sisa beri musim panas beku. Anda tidak memerlukan kuali springform khas untuk membuat charlotte ini; kuali biasa akan dilakukan. Pai adalah cepat dan mudah disediakan. Kismis hitam beku dalam resipi langkah demi langkah dengan foto ini boleh digantikan dengan mana-mana buah beri (segar atau beku).

Untuk bahan bakar, sediakan tepung putih yang dikisar halus dan telur ayam segar. Sedikit madu yang ditambah ke dalam adunan akan menambahkan lagi rasa. Untuk rasa seperti susu, saya mengesyorkan menggunakan susu bakar atau krim masam buatan sendiri.

bahan-bahan:

telur - 2 keping;
tepung - 1 cawan (250 ml);
gula - 110 gram;
madu - 1.5 sudu besar;
susu bakar yang ditapai - 75 ml;
serbuk penaik - 1 sudu besar;
currant beku - 1 cawan;
garam - sedikit.

Bagaimana untuk membakar charlotte dengan currant beku

Pukul telur bersama gula hingga putih.

Masukkan madu dan susu panggang yang ditapai. Kacau hingga rata.

Masukkan serbuk penaik dan tepung yang telah diayak

Doh harus mengalir keluar dari spatula dalam reben lebar.

Griskan kuali dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan. Ratakan dengan spatula.

Taburkan currant beku ke atas doh.

Bakar charlotte pada suhu 180 darjah Celsius selama 40 minit. Uji kematangan dengan mancis kering.

Sejukkan charlotte dan pindahkan ke hidangan hidangan.

Jika dikehendaki, anda boleh taburkan pai dengan gula tepung atau kayu manis yang dikisar halus. Charlotte mempunyai tekstur yang halus, berliang, kerak coklat keemasan, dan rasa manis dan masam.

Makanan yang dibakar boleh dihidangkan di meja perayaan atau makan malam keluarga.

Kek charlotte currant ini kekal segar untuk masa yang lama dan mengekalkan rasanya. Hidangkan pai ini dengan ais krim atau teh hijau atau herba. Ia berpasangan dengan sempurna dengan minuman susu panas dan sejuk, seperti latte, cappucino dan susu kocak.