Salad Korel - Ringan dan Sedap untuk Setiap Hari

Dapur desa

Salad Korel adalah sejenis daging lembu di bawah kot sayuran, tetapi hidangan ini masih mempunyai keistimewaan tersendiri jika dibandingkan dengan Herring yang terkenal di bawah Kot Bulu.

Walaupun kami biasanya menggunakan epal masam dalam salad herring, untuk salad Korel kami memerlukan sebiji pir. Bagi lobak merah pula, ia tidak boleh direbus, tetapi lebih kepada gaya Korea-ia akan memberikan salad kepedasan yang diperlukan.

Korel disediakan secara berlapis-lapis dan kelihatan sangat menyelerakan dan meriah. Jadi, jika anda sedang mencari hidangan baharu dan menarik untuk majlis istimewa, kami mengesyorkan anda menyemak resipi ini dengan foto—ia menerangkan semua kerumitan penyediaan salad Korel langkah demi langkah dan terperinci. Dan percayalah, tetamu anda pasti akan mengatakan ia sangat lazat!

Bahan-bahan untuk 3 hidangan:

daging lembu rebus - 250 g;
pir segar - 0.5 pcs (100 g);
kentang, direbus dalam kulitnya - 1 keping, besar (150 g);
ubi bit rebus - 1 pc, kecil (100 g);
lobak merah Korea - 100 g;
mayonis - 4 sudu besar;
garam secukup rasa;
tomato ceri - 1-2 pcs (atau separuh tomato biasa);
hijau (dill atau pasli) - untuk hiasan.

Cara membuat salad Korel

Potong daging lembu menjadi kiub kecil. Kupas kentang dan bit. Parut sayur-sayuran pada parutan kasar. Potong lobak merah gaya Korea menjadi kepingan yang lebih pendek, 3-4 cm. Kupas pir, keluarkan inti, dan parut. Adalah lebih baik untuk tidak melakukan ini lebih awal untuk mengelakkan pir daripada menjadi coklat, jadi sediakan pir terakhir.

Letakkan salad dalam lapisan, membentuknya menggunakan cincin masakan.

Letakkan cincin masakan di tengah pinggan rata dan sapukan sedikit bahagian dalam dengan mayonis.

Letakkan daging lembu dan gris dengan mayonis.

Letakkan lapisan pir, jangan gris dengan mayonis.

Seterusnya datang lapisan kentang, yang kami sedikit gris dengan mayonis.

Masukkan bit. Anda boleh menambah sedikit garam di sini jika mahu. Lumurkan dengan sedikit mayonis.

Letakkan lobak merah gaya Korea dalam kuali, tekan perlahan dengan jari atau garpu. Sapu dengan mayonis.

Menggunakan bahagian belakang sudu, ratakan lapisan mayonis.

Keluarkan cincin masakan dengan berhati-hati. Bilas dan keringkan tomato ceri. Letakkan bahagian tomato ceri di tengah salad dan hiaskan dengan herba. Jika anda menggunakan tomato biasa, potong menjadi kepingan.

Salad boleh dihidangkan dengan segera, tetapi sebaiknya biarkan selama kira-kira 20-30 minit. Kami juga mengesyorkan menyediakannya dalam bahagian individu untuk setiap tetamu—menyajikannya di atas pinggan kongsi akan menjadikannya kelihatan lebih ringkas dan kurang menarik.