Salad Edelweiss asli dengan lobak merah, lada dan cendawan Korea

Dapur desa

Salad Edelweiss berbeza-beza dalam ramuannya, tetapi sentiasa cantik dan mengagumkan apabila dihidangkan. Versi ini disediakan dengan lobak merah Korea, lada benggala dan cendawan.

Menyediakannya adalah satu kegembiraan - hanya potong bahan-bahan dan susunkannya di atas pinggan yang direka khas. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan pinggan rata yang besar, mengasingkan bahan salad dengan teliti. Pembalut hendaklah diletakkan di tengah dalam bot kuah kecil atau gelas tembakan. Minyak zaitun, cuka, atau jus lemon juga boleh dihidangkan dalam botol individu.

Apabila mencampurkan sos, sebaiknya tambah cuka dalam bahagian untuk mengelakkan keasidan berlebihan. Anda boleh menggantikan jus lemon dengan cuka untuk rasa yang lebih halus dan halus.

Masa penyediaan: 30 minit. Hidangan 4.

bahan-bahan:

champignons - 300 g;
lada benggala - 3 biji;
lobak merah Korea - 300 g;
fillet ayam atau paha - 1 pc.;
tomato - 3 pcs.;
roti semalam - 150 g;
minyak zaitun - 3-4 sudu besar;
mustard - 1 sudu teh;
cuka wain ringan - 1 sudu besar;
garam - secubit;
lada tanah - secubit.

Cara membuat salad Edelweiss

Peha ayam perlu dimasak terlebih dahulu, biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Rebus ayam. Kemudian, tambahkan beberapa sudu minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama 5 minit pada setiap sisi, bertutup. Setelah ayam sejuk sedikit, carik atau potong kiub.

Hiris cendawan nipis, mengekalkan bentuknya. Tumiskan cendawan dalam minyak yang sama yang anda goreng ayam sehingga lembut, kira-kira 4-5 minit. Jika mahu, anda boleh menggoreng cendawan untuk kemasan yang lebih rangup.

Basuh lada benggala, keluarkan bijinya, dan potong ke dalam jalur kira-kira 5 mm lebar. Potong dadu tomato, buang sebarang biji yang longgar. Untuk pengendalian yang lebih mudah, potong lobak merah menjadi jalur panjang 4-5 cm.

potong lada benggala, tomato dan lobak merah

Potong sebuku roti menjadi kiub kecil. Lebih baik menggunakan roti yang berumur 2-3 hari, kerana ini akan mengurangkan serbuk. Panaskan kuali kering dan bakar hingga garing. Anda boleh menggoreng roti dalam mentega jika anda lebih suka crouton yang lebih pejal dan berperisa.

Dalam mangkuk, campurkan sos: pukul minyak zaitun dengan cuka wain dengan garpu, tambah mustard, garam, dan lada. Tambah ke salad. kacau.

Salad Edelweiss dengan lobak merah Korea sudah siap. Hiaskan dengan herba segar semasa menghidangkan.

Selamat makan!