Salad Bedana dengan straw kentang dan bit

Dapur desa

Resipi langkah demi langkah dengan foto ini memudahkan untuk menyediakan salad sayuran yang lazat daripada masakan Uzbekistan moden – salad "Bedana". Bahan-bahan untuk hidangan ini mudah, murah, dan biasanya terdapat di mana-mana pantri rumah.

Hidangan ini cepat disediakan jika anda merebus atau memanggang bit terlebih dahulu. Anda juga memerlukan parutan lobak merah Korea jika anda tidak cukup mahir dengan pisau untuk memotong kentang mentah menjadi jalur nipis.

Masa memasak ialah 25 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi membuat 2-3 hidangan.

bahan-bahan:

bit rebus - 150 g;
kentang mentah - 280 g;
walnut - 35 g;
telur puyuh - 2-4 pcs.;
ketumbar atau pasli - 40 g;
mayonis - 50 g;
minyak sayuran, garam.

Cara membuat salad Bedana

Kupas kentang mentah dan bilas dengan air sejuk. Gunakan parutan lobak merah Korea untuk memotong ubi menjadi jalur nipis.

Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran halus ke dalam kuali. Masukkan kepingan kentang sedikit demi sedikit dan goreng hingga kekuningan. Letakkan kentang yang telah dimasak di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Kupas bit rebus atau bakar. Potong bit menjadi jalur nipis, sama seperti kentang.

Letakkan kentang di bahagian bawah mangkuk salad dan taburkan garam secukup rasa.

Letakkan jalur bit pada kentang dan tambah garam.

Bakar walnut selama beberapa minit dalam kuali panas tanpa minyak. Potong kacang dengan pisau atau hancurkan dengan pin rolling.

Taburkan kacang yang telah dihancurkan ke atas bit.

Cincang halus sekumpulan herba segar. Letakkan herba cincang dalam mangkuk salad. Kedua-dua ketumbar dan pasli berfungsi dengan baik dalam resipi ini.

Rebus telur, sejukkan dalam air ais, kupas kulitnya, dan potong dua atau empat. Telur ayam juga sesuai untuk resipi ini.

Buat perigi di tengah salad, tambah mayonis, dan atas dengan hirisan telur rebus. Hiaskan dengan herba segar dan hidangkan segera. Ini adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging atau ikan, tetapi ia juga lazat dengan sendirinya! Nikmati.