Potongan kubis Lenten - sihat dan lazat

Dapur desa

Potongan daging yang diperbuat daripada kubis mentah, lobak merah dan bawang adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang merayakan Puasa. Walau bagaimanapun, mereka juga merupakan hidangan sampingan sayuran yang popular untuk daging.

Resipi langkah demi langkah dengan foto ini menjadikannya lembut, lazat dan menyelerakan. Anda boleh menambah lada benggala dan zucchini atau terung pada potongan daging, bergantung pada musim.

Bahan-bahan untuk 8 keping:

kubis putih - 300 g;
kentang - 1 pc;
bawang - 1 pc, kecil;
lobak merah mentah - 1 pc, kecil;
semolina - 2 sudu besar;
tepung gandum - 2 sudu besar;
garam, lada hitam tanah secukup rasa;
serbuk roti - 2-3 sudu besar;
minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Cara membuat potongan kubis tanpa lemak

Keluarkan daun rosak luar dari kubis dan bilas. Bilas kubis kasar, letakkan dalam air masin mendidih, dan biarkan mendidih. Toskan kubis dalam colander.

Basuh kentang dan rebus dalam kulitnya sehingga empuk. Kupas mereka dan potong menjadi kepingan saiz gigitan yang sesuai dengan penggiling daging. Adalah lebih baik untuk mengisar kentang hangat-ia akan menjadi lebih baik, jadi semasa kentang sedang masak, sediakan semua bahan lain.

Basuh dan kupas lobak merah dan bawang. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kepingan kecil yang sesuai dengan mudah ke dalam pengisar.

Kami meletakkan kubis, bawang, lobak merah dan kentang melalui penggiling daging.

Masukkan garam dan lada hitam tanah ke dalam campuran sayuran, tambah tepung dan semolina.

masukkan garam, lada sulah, tepung dan semolina

Campurkan. Ketepikan campuran potong yang terhasil selama 20-30 minit untuk membenarkan semolina membengkak.

Kami membentuk potongan bujur kecil dari daging cincang dan gulungkannya dalam serbuk roti.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Letakkan patties dipisahkan sedikit (untuk memudahkan untuk membalikkannya) dan goreng dengan api sederhana hingga perang keemasan. Kemudian dengan berhati-hati terbalikkan patties dan goreng sebelah lagi dengan cara yang sama.

Hidangkan potongan kubis panas, dengan sos atau begitu sahaja.

Selamat makan!