Antara kepelbagaian makanan berasaskan tumbuhan, ramai orang terutamanya menyukai tomato—sayur merah yang cantik, bulat, licin dan merah terang. Ia pertama kali ditanam di pantai Amerika Selatan lebih dua ribu tahun yang lalu. Ia tiba di Rusia pada abad ke-18. Hari ini, ia sangat popular, digunakan untuk membuat pasta, jus, sos, sos tomato, dan merupakan ramuan dalam salad, hidangan pertama dan kedua, serta makanan yang dibakar. Secara kimia, tomato kaya dengan vitamin, mineral, dan bahan organik. Minum jus tomato boleh memberi manfaat dan memudaratkan kesihatan anda.
Kandungan bahan
Jus tomato mengandungi vitamin (A, C, E, B), unsur surih (besi, selenium, tembaga), makronutrien (kalium, magnesium, kalsium), asid organik, fruktosa, glukosa, likopena, serat, dan pektin. Ia juga mengandungi protein, lemak, karbohidrat dan air (94 g setiap 100 g produk). Ia rendah kalori.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Jus diperbuat daripada sayur-sayuran segar. Rawatan haba tidak mengurangkan nilainya. Bahan kimia dan sebatian yang terkandung di dalamnya memberikan banyak manfaat kesihatan:
- Menguatkan sistem imun dan mencegah kekurangan vitamin. Vitamin C bertanggungjawab untuk ini;
- pemusnahan radikal bebas, rangsangan proses selular, melambatkan penuaan (vitamin E);
- Menyingkirkan bahan buangan, garam, dan toksin kerana kandungan likopena yang tinggi. Ia mempunyai kesan antioksidan dan menguatkan daya tahan tubuh terhadap percambahan sel malignan;
- normalisasi sistem saraf dan latar belakang emosi melalui vitamin B;
- pencegahan penyakit mata, peningkatan keadaan kulit (vitamin A);
- Meningkatkan fungsi gastrousus. Bahan koleretik meningkatkan peristalsis usus dan fungsi perut, manakala serat menghalang makanan daripada bertakung dan mengeluarkan bahan buangan;
- Metabolisme meningkat. Unsur mikro mempercepat metabolisme;
- Menurunkan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah. Jus mengandungi 16-20 kcal setiap 100 g. Pakar pemakanan menetapkannya untuk penurunan berat badan;
- penyingkiran kolesterol, pengukuhan dinding saluran darah di bawah pengaruh pektin;
Anda mungkin berminat dengan:- pengurangan paras gula darah;
- Mengembalikan keseimbangan air dan garam. Ia menghilangkan dahaga dengan baik dalam cuaca panas;
- pengurangan deposit garam;
- peningkatan mobiliti sendi;
- membawa tekanan darah tinggi kembali normal;
- Menormalkan keseimbangan asid-bes kulit muka. Dalam kosmetologi, ia digunakan sebagai topeng untuk kulit berminyak. Ia mengetatkan liang yang diperbesarkan dan meratakan lapisan atas epidermis;
- Menstabilkan fungsi jantung dan vaskular. Kalium, magnesium, dan kalsium mencegah serangan jantung dan strok.
Jus menggalakkan pengeluaran hormon kegembiraan serotonin dan menghalang kemurungan. Ia berpasangan dengan baik dengan saderi, pasli, dan bayam; sesudu minyak zaitun menambah rasa pedas dan sihat. Oleh itu, jus tomato boleh bertindak sebagai koleretik, diuretik, pengukuh vaskular, anti-radang, dan agen kosmetik. Ia juga boleh meningkatkan paras hemoglobin kerana ia merupakan sumber zat besi.
Anda mungkin berminat dengan:Kemudaratan
Salah menilai kesihatan anda dan mengabaikan kesan jus tomato pada badan boleh menyebabkan kemudaratan. Mengambil jus tomato adalah kontraindikasi dalam kes berikut:
- ulser perut, keasidan yang tinggi;
- pemburukan penyakit hati, pankreas, pundi hempedu;
- tindak balas alahan;
- gout;
- tekanan darah rendah;
- penyakit radang dan batu karang;
- di bawah umur 3 tahun;
- mendapan garam dalam sendi.
Jus tomato adalah produk yang berkhasiat dan lazat yang kaya dengan komponen yang bermanfaat. Jus terbaik datang dari buah yang masak secara semula jadi di bawah sinar matahari. Menambah garam akan mengurangkan penyerapan nutrien. Apabila membeli, perhatikan bahan-bahan produk. Menambah bahan pengawet mengurangkan sifat berfaedah dan tidak disyorkan untuk tujuan perubatan. Penggunaan sederhana, tidak lebih daripada dua gelas jus setiap hari, akan membawa emosi positif, rasa kesejahteraan, dan peningkatan produktiviti.