Isi berair dan lazat untuk pai kubis

Dapur desa

Ia kelihatan seperti perkara yang mudah - pengisian untuk pai kubis boleh berbeza-beza dalam rasa dan tekstur bergantung kepada suri rumah.Isinya ternyata sangat lazat apabila kubis tidak terlalu masak, tanpa cecair berlebihan, dengan sedikit masam.

Untuk hidangan ini, pilih kubis putih berair dengan daun nipis. Untuk meningkatkan rasa sayuran, tambah bawang dan lobak merah tradisional ke inti.

Untuk rasa masam, gunakan pes tomato, beberapa sudu sauerkraut, atau beberapa cendawan jeruk.

Adalah lebih baik untuk tidak menambah bawang putih ke dalam inti, tetapi sedikit lada benggala akan berguna.

Anda boleh memilih rempah mengikut citarasa anda atau gunakan set yang dicadangkan dalam resipi ini dengan foto.

bahan-bahan:

kubis - 300 gram;
lobak merah - 1 keping;
bawang - 1 keping;
lada manis - 0.5 keping;
cendawan masin (porcini) - 150 gram;
daun bay - 1 keping;
biji ketumbar - 0.5 sudu teh;
thyme - 0.5 sudu teh;
pasli kering - 0.5 sudu teh;
jintan putih - 0.5 sudu teh;
minyak sayuran - 1.5 sudu besar;
garam, lada, herba.

Cara membuat pai kubis mengisi

Potong kubis nipis menggunakan mesin pencincang khas.

Parut lobak merah menggunakan parutan sayuran Korea. Kupas dan potong bawang.

Cincang halus lada.

Dalam kuali, tumis bawang merah dan lobak merah sehingga lut sinar dengan api perlahan.

Masukkan kobis dan teruskan masak sehingga keperangan. kacau.

Letakkan lada cincang di atas kubis dan teruskan memasak di bawah tudung.

Cincang cendawan dan masukkannya ke dalam inti. Masak selama 3 minit dengan api perlahan.

Masukkan garam, lada, rempah dan masak selama 3 minit lagi di bawah tudung.

Keluarkan rempah besar dan letakkan inti dalam mangkuk. Sejukkan dan taburkan dengan herba.

Isinya mempunyai rasa sayuran yang menyenangkan dengan aroma rempah dan herba aromatik. Kobis mempunyai tekstur yang betul dan tidak mempunyai lebihan jus.

Isi ini sesuai untuk yis dan pai dan kek berperisa. Ia berpasangan dengan sempurna dengan doh kefir. Jika anda bercadang untuk menyimpan inti, tambahkan herba sebelum dibentuk.