Cara membuat marmalade labu di rumah

Dapur desa

Resipi langkah demi langkah mudah ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat gula-gula buatan sendiri yang lazat dan sihat. Marmalade labu mudah dibuat di rumah. Mana-mana jenis labu akan berfungsi, tetapi semakin berwarna-warni sayuran, semakin cantik marmalade itu.

Labu tidak mempunyai rasa yang kuat, jadi anda memerlukan sesuatu yang berasid—lemon, limau, atau limau gedang. Kami tidak mengesyorkan menambah asid sitrik; lebih baik menggunakan bahan semulajadi.

Untuk membuat versi diet hidangan ini, gantikan gula dengan sebarang pemanis - anda akan mendapat pencuci mulut rendah kalori.

Masa memasak: 60 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan membuat 6 hidangan.

bahan-bahan:

labu mentah - 650 g;
gula pasir - 300 g;
lemon - 1/2 pc.;
air.

Cara membuat marmalade labu

Kupas labu oren. Gunakan satu sudu besar untuk mengeluarkan biji dan daging lembut. Cincang halus daging pejal-parut pada parutan kasar atau potong kiub kecil.

Letakkan labu yang dicincang dalam periuk dan tuangkan sedikit air panas ke bahagian bawah. Gunakan sedikit air—tidak lebih daripada 50 ml—untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada hangus semasa proses memasak awal, sebelum jus mula dikeluarkan.

Letakkan kuali di atas dapur, tutup dengan tudung, dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Anda mahu labu menjadi lembut sepenuhnya, jadi masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada varieti.

Seterusnya, tekan labu yang telah dimasak melalui ayak untuk mengeluarkan sebarang biji yang tersesat dan dikupas. Jika anda pasti tiada zarah asing, haluskan sayuran dalam pengisar.

Seterusnya, tambah gula pasir ke puri labu, perah jus dari setengah lemon, dan campurkan.

Letakkan periuk kembali di atas dapur dan renehkan puri sehingga ia pekat-campuran akan mudah terpisah dari sisi kuali apabila dikacau. Ini akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit.

Kami memindahkan puri rebus ke dalam balang kering yang disterilkan atau letakkan di atas lembaran penaik yang dialas dengan kertas pacmen dalam lapisan kira-kira 2 sentimeter.

Biarkan marmalade duduk pada suhu bilik selama kira-kira sehari, atau lebih lama jika dikehendaki. Kemudian potong ke dalam bahagian dan taburkan dengan gula halus atau gula tepung, jika mahu.

Selera makan yang baik.