Menanam dan menggunakan Swiss chard

Pada plot terdapat terutamanya penduduk musim panas tanam bit biasa, yang sayur akarnya digunakan sebagai makanan. Tetapi tidak kurang menarik dan berguna ialah Swiss chard—jenis tanaman berdaun yang juga sangat hiasan. Chard Swiss tidak menuntut, tumbuh di mana-mana rantau, dan, disebabkan musim pertumbuhannya yang pendek, boleh ditanam dua kali setiap musim.

Penerangan dan jenis tanaman

Tumbuhan ini tergolong dalam subfamili Chenopodiaceae dan merupakan dwitahunan. Sama dengan rupa bayam atau rhubarb, ia tumbuh hingga 25-45 cm. Ia ditanam sebagai tanaman tahunan, menuai tangkai daun yang berair dan daun yang besar dan melepuh. Pada tahun pertama, chard membentuk roset; pada musim kedua, ia menghasilkan tangkai bunga yang panjang dengan kepala biji. Warna tangkai daun bergantung pada varieti:

• hijau;
• putih;
• kekuningan;
• oren-merah;
• ungu.

Bit daun dianggap sebagai tanaman tahan sejuk; tumbuhan boleh menahan fros hingga tolak 3 darjah.

Beberapa jenis chard ditanam di kawasan:

• batang - tangkai daun dimakan (seperti asparagus);
• berdaun (kucai-chard);
• jenis pertengahan - daun dan tangkai daun sesuai untuk makanan.

Anda mungkin berminat dengan:

Apakah perbezaan antara bit gula dan bit makanan ternakan?
Orang yang mempunyai hobi kegemaran - menanam sayur-sayuran - mungkin telah berulang kali menghadapi soalan mengenai…Baca lebih lanjut…

Varieti popular:

• Pengantin perempuan - pemotongan kehijauan selepas 50-55 hari, daun berombak, Czech putih tebal;
• Lampu terang - batang pelbagai warna kuning dan burgundy kaya;
• Kecantikan – petioles merah Koleksi dari satu roset – 0.9-1 kg;
• Scarlet – menghasilkan daun hijau-ungu yang besar, tangkai daun berwarna merah jambu terang;
• Lucullus - daun hijau kekuningan, batang putih-hijau.

Varieti dipilih berdasarkan masa masak untuk memastikan bekalan sayur-sayuran segar yang berterusan.

Ciri-ciri teknologi pertanian

Swiss chard boleh ditanam di mana-mana tanah, tetapi penuaian daun dan tangkai daun yang kaya hanya diperoleh di kawasan yang terang dengan tanah yang subur dan gembur. Ia boleh ditanam dari anak benih atau disemai terus ke dalam katil taman (seperti bit biasa).

Pemilihan tapak dan masa menyemai

Swiss chard lebih suka tanah gembur dengan pH neutral. Tanah liat menghasilkan roset yang lebih kecil, dan daun kehilangan warna cerahnya.

Adalah dinasihatkan untuk memutarkan katil Swiss chard setiap musim, mengembalikan sayuran ke lokasi asalnya tidak lebih awal daripada setiap 3-4 tahun. Swiss chard ditanam selepas kentang, timun, lobak merah, dan bawang. Ia tidak disyorkan untuk menyemainya selepas "saudara"nya—bit dan bayam.

Sebelum menyemai, benih direndam dan dirawat dengan perangsang pertumbuhan. Masa menyemai ditentukan berdasarkan iklim tempatan, tetapi tanah mesti dipanaskan hingga 6ºC. Di Barat Laut, Siberia, dan Ural, anak benih ditanam; di kawasan tengah dan selatan, mereka disemai di tempat tidur yang dibangkitkan.

Menyemai benih

Apabila menyemai, penting untuk mempertimbangkan ciri varieti tanaman. Swiss chard tumbuh dengan buruk dalam penanaman padat dan lebih mudah terdedah kepada penyakit. Oleh itu, semasa menyemai, adalah penting untuk mengekalkan jarak berikut antara anak benih:

• untuk jenis berdaun - sehingga 25 cm;
• untuk tumbuhan batang - tidak kurang daripada 40 cm.

Menyemai kedalaman 2 cm, meninggalkan 40-50 cm antara baris. Kaedah penanaman ini menghasilkan roset yang maju, batang berair, dan daun. Anak benih muncul dalam 12-16 hari, bergantung pada cuaca dan kualiti benih.

Di kawasan selatan dengan musim sejuk yang sederhana, chard Swiss disemai pada musim luruh (akhir Oktober) untuk menghasilkan dedaunan musim bunga. Tumbuhan ini akan mula membentuk roset seawal bulan Mac.

Menjaga Swiss chard

Penjagaan untuk penanaman chard Swiss adalah sama seperti untuk anak benih bit biasa:

• hapuskan rumpai;
• longgarkan ruang antara baris;
• disiram;
• jika perlu, beri makan.

Anda mungkin berminat dengan:

Menanam bit dengan biji di tanah terbuka
Ubi bit adalah tumbuhan dengan akar berisi dan roset berair. Pakar pemakanan menganggap ubi bit salah satu yang paling…Baca lebih lanjut…

Kilang itu tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan atau kemarau, jadi penyiraman yang kerap adalah penting. Semasa musim panas, siram sehingga 2-3 kali seminggu, dan pastikan tanah digemburkan selepas menyiram.

Baja digunakan sebelum menyemai, kemudian chard diberi makan selepas memotong sayur-sayuran. Gunakan:

• penyelesaian urea;
• mullein dicairkan dalam air (1:10), najis burung (1:20);
• jelatang dan kofrei diselitkan dalam air.

Tangkai bunga yang muncul dikeluarkan, daun dipotong dengan kerap.

Cendawan serbuk, yang berlaku dalam kelembapan yang tinggi, adalah penyakit berbahaya. Pada tanda pertama penyakit, kurangkan penyiraman dan keluarkan tumbuhan yang terjejas. Gemburkan tanah, taburkan dengan abu, dan sapukan baja kalium dan fosforus. Untuk menghalau kutu daun bit, taburkan tanah dengan abu, habuk tembakau, atau infusi bawang. Untuk memerangi slug, taburkan abu dan superfosfat di antara barisan.

Penuaian dilakukan apabila roset daun dan tangkai daun tumbuh. Titik pertumbuhan dibiarkan tidak terganggu; sayur-sayuran dipecahkan atau dipotong dengan pisau. Banyak jenis Swiss chard terus tumbuh di atas tanah sepanjang musim tanam. Oleh itu, penuaian dijalankan sehingga musim luruh, memotong tidak lebih daripada ¼ sayur-sayuran pada satu masa. Kilang itu cepat pulih dan tumbuh daun baru.

Nilai bit daun dan kegunaannya

Sayuran Swiss chard mengandungi sejumlah besar vitamin (B, B2, C, PP), zat besi, kalsium, dan kalium. Mereka disyorkan untuk mereka yang menghidap diabetes, anemia, dan tekanan darah tinggi. Pengambilan tetap daun chard Swiss yang berair membantu meningkatkan imuniti dan menggalakkan penurunan berat badan (ia adalah makanan rendah kalori).

Di Eropah dan Amerika, Swiss chard adalah bahan penting dalam pelbagai salad, sup dan ulam. Daun dan tangkainya digunakan dalam pelbagai hidangan. Sayur-sayuran mempunyai rasa yang menyenangkan dan menyegarkan, dengan rasa pahit atau masam yang menyelerakan (bergantung kepada varieti). Daun dan batang muda sesuai untuk dimakan segar, manakala daun dan tangkai yang lebih tua memerlukan memasak (merebus, menambah sup, atau merebus).

Suri rumah membekukan dan memelihara Swiss chard. Daunnya sering digunakan dalam botvinya (rebus yang diperbuat daripada chard), borscht, shchi (sup kubis), salad segar, dan gulungan kubis. Batangnya digunakan untuk membuat inti pai, koktel, ulam untuk hidangan daging, dan pembuka selera.

Swiss chard, bit berdaun, adalah tumbuhan yang mudah ditanam yang boleh ditanam walaupun tukang kebun pemula. Sayuran ini bukan sahaja menambah kepelbagaian pada menu anda tetapi juga menambah sentuhan indah pada taman anda.