Bagaimana cara memotong dan mengupas mangga dengan lubang dengan betul—adakah ia boleh dimakan?

pokok

Ramai peminat buah eksotik menganggap mangga sebagai buah yang paling berair, paling manis dan paling lazat yang berasal dari India. Popularitinya berpunca daripada fakta bahawa ia bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Mangga mengandungi sejumlah besar serat, pelbagai vitamin, unsur mikro dan makro, dan asid organik.

Makan ia boleh menguatkan sistem imun anda, menstabilkan sistem saraf dan saluran penghadaman anda, malah membantu anda menurunkan berat badan. Memilih mangga yang betul di kedai adalah penting. Beri perhatian khusus kepada kelembutan, warna, dan keadaan kulit. Bahagian yang paling lazat adalah daging, tetapi untuk mendapatkannya, anda perlu mengupas mangga, mengeluarkan lubang, dan memotongnya dengan betul untuk mengelakkan menjadikan buah masak menjadi bubur.

Cara betul mengupas mangga dengan lubang

Hanya pulpa yang dimakan, tetapi terlebih dahulu buahnya mesti dikupas. Kulitnya boleh merah, hijau, atau kadang kala ungu. Ia agak keras dan padat, jadi ia tidak dimakan. Ia juga mengandungi bahan berminyak yang boleh menjadi toksik kepada manusia dan menyebabkan reaksi alahan. Itulah sebabnya sesetengah orang mengalami kemerahan dan kegatalan pada tangan apabila mengupas buah. Untuk mengelakkan ini, pakai sarung tangan.

Dalam sesetengah kes, anda boleh membiarkan mangga dikupas; anda boleh menghirisnya dan memakannya tanpa kulitnya. Jika anda perlu mengupas keseluruhan buah, terdapat beberapa pilihan. Pertama, anda perlu menentukan kematangannya.

Buah yang masak, tetapi tidak terlalu masak, boleh dikupas dengan mudah dengan pisau dapur biasa, seperti kentang. Untuk melakukan ini, kupas kulit dengan nipis untuk mengelakkan terlalu banyak pulpa. Sesetengah tukang masak di rumah juga mengesyorkan menggunakan pengupas kentang.

Jika mangga mempunyai daging yang sangat lembut, kaedah ini tidak akan berkesan, kerana buahnya mudah dihancurkan. Dalam kes sedemikian, gunakan pisau untuk membuat potongan berbentuk salib pada satu sisi bahagian yang memanjang. Selepas ini, kulit boleh dikeluarkan sepenuhnya dengan tangan. Mereka yang tidak mahu tangan mereka kotor boleh menggunakan pisau, menusuk kulit dan menariknya ke bawah.

Jika buah dipotong separuh dan perlu dikupas, anda perlu mengambil gelas lebar dan berhati-hati, memutar pulpa di dalam kaca, benang buah ke dinding kaca.

Kaedah untuk mengekstrak biji mangga

Selepas mengupas buah, bahagian yang paling sukar terletak di hadapan: mengeluarkan lubang dari daging. Walau bagaimanapun, proses ini boleh dibuat dengan cepat dan mudah dengan beberapa petua dan cadangan. Lubangnya berwarna putih, rata, dan memanjang, terletak di tengah-tengah buah. Untuk mengelakkan daripada menjadi kotor semasa mengeluarkan lubang, keluarkannya di atas pinggan untuk menangkap semua jus.

Anda mungkin berminat dengan:

Smoothie Tembikai: Resipi dengan Foto
Resipi smoothie tembikai asal hanya menggunakan tembikai yang masak dan berair. Pencuci mulut ini mudah dibuat…Baca lebih lanjut…

Dengan sudu

Untuk kaedah ini, anda memerlukan satu sudu besar. Kaedah ini hanya akan mengeluarkan lubang dari mangga masak, jadi pilih yang lembut dan masak.

Potong mangga separuh di sepanjang paksi dengan pisau tajam. Tidak perlu mengupas kulit terlebih dahulu, kerana buahnya akan licin dan sukar dipegang, dan ia juga akan mengeluarkan banyak jus. Ambil separuh buah dan perah perlahan-lahan. Dengan tangan yang lain, ambil satu sudu dan masukkan ke dalam daging di bawah lubang, secara beransur-ansur mengangkatnya untuk mengeluarkannya. Sangat penting untuk tidak mengambil terlalu banyak daging.

Dengan gelas

Menggunakan kaedah ini, kulit dibuang kemudian, kerana daging buah yang lembut boleh dihancurkan dengan tangan. Kaedah ini hanya sesuai untuk mangga masak, dari mana lubangnya sangat mudah dikeluarkan. Mula-mula, pilih mangga masak dan potong memanjang dengan pisau dapur yang tajam, menyentuh lubang.

Buah yang dipotong dipisahkan kepada dua bahagian—satu dengan pulpa dan satu tanpa. Untuk mengeluarkan pulpa, anda boleh menggunakan gelas atau piala. Jadi, pegang separuh buah dengan pulpa di dalam gelas dalam satu tangan, dan pegang gelas dengan tangan yang lain. Mulakan dengan menusuk buah pada gelas dan menurunkannya ke bawah. Dalam kaedah ini, gelas digunakan sebagai ganti sudu atau spatula.

Dengan gerakan berputar

Kaedah ini hanya digunakan pada mangga masak. Ia mesti dilakukan dengan perlahan dan berhati-hati untuk mengelakkan terlalu banyak pulpa yang rosak dan merosakkan buah. Ia juga terbaik untuk melakukan prosedur di atas pinggan untuk mengelakkan diri anda terkena jus. Buah masak dipotong dengan teliti memanjang, sampai ke lubang.

Selepas ini, genggam bahagian dengan tangan anda dan putar satu sama lain. Kemudian asingkan bahagian. Mana-mana lubang yang tinggal di salah satu bahagian mesti dikeluarkan dengan sudu. Kaedah ini harus digunakan dengan mangga yang tidak dikupas, kerana yang dikupas akan menjadi licin dan terlalu lembut.

Cara memotong mangga

Penting bukan sahaja untuk mengetahui cara mengupas mangga, tetapi juga cara memotongnya dengan cantik untuk dihidangkan. Buahnya boleh dimakan seperti epal biasa, tetapi untuk tetapan meja perayaan, adalah penting untuk mengetahui cara mempersembahkannya dengan cantik.

Anda mungkin berminat dengan:

Bagaimana cara menanam alpukat dari biji?
Ramai orang lebih suka memasak hidangan dengan bahan-bahan yang luar biasa, eksotik yang mahal, jadi mereka terpaksa...Baca lebih lanjut…

Dengan tulang

Buah ini boleh dipotong menjadi kiub kecil yang menarik. Untuk melakukan ini, mula-mula basuh buah dengan teliti. Tidak perlu mengupas mangga terlebih dahulu, kerana kaedah ini tidak akan berkesan. Letakkan buah yang telah dibasuh di atas papan pemotong, pegang dengan kuat dengan satu tangan. Menggunakan tangan anda yang lain, gunakan pisau dapur yang tajam, sebaik-baiknya yang bergerigi, untuk memotong buah memanjang menjadi tiga bahagian.

Bahagian tengah dengan tulang haruslah yang paling nipis, manakala bahagian cembung, dipanggil pipi, hendaklah setebal 2-3 cm. Cuba simpan sebanyak mungkin daging berhampiran sisi, kerana ia adalah yang paling sedap. Selepas ini, ambil bahagian sisi dan berhati-hati menggunakan pisau dapur kecil untuk melukis garisan membujur dan melintang, mencipta segi empat sama dengan sisi berukuran 1 cm.

Penjagaan mesti diambil untuk tidak merosakkan kulit, kerana ini akan menjadikannya mustahil untuk memisahkannya dari daging. Tekan bahagian tepi buah pada kulit, bengkokkan daging ke luar. Kemudian, potong petak di pangkalnya dengan berhati-hati, cuba menangkap sebanyak mungkin daging tanpa merosakkan kulit. Seterusnya, kupas kulit dari bahagian yang berlubang. Anda boleh menggunakan pisau untuk ini, atau anda boleh mengupasnya dengan tangan, kerana ia mudah terkelupas pada buah yang masak. Kemudian, potong daging yang tinggal menjadi kiub, mengelakkan lubang.

Kaedah kedua melibatkan pemotongan ke dalam baji. Penjagaan mesti diambil semasa menggunakan kaedah ini, kerana buahnya sangat licin dan mudah memotong anda. Pertama, kupas buahnya, tetapi jangan potong dua. Kemudian, pegang buah dengan kuat dengan satu tangan dan, dengan tangan yang lain, potong hirisan nipis dan panjang di sekeliling lubang menggunakan pisau dapur kecil. Sebaiknya lakukan ini di atas bekas untuk mengelakkan jus daripada menitis ke pakaian anda.

mengadu

Untuk memotong mangga berlubang, anda boleh menggunakan kaedah yang dinyatakan di atas. Memotong buah akan menjadi lebih mudah, kerana anda perlu memisahkan buah kepada dua bahagian, potong kiub dari daging, dan potong dengan berhati-hati tanpa memotong kulit. Jika anda kreatif, anda boleh menggantikan berlian, segi empat tepat dan bentuk lain untuk kiub.

Anda juga boleh memotong buah menjadi kepingan. Anda boleh mengupas buah terlebih dahulu, atau anda boleh membiarkannya tidak dikupas, bergantung pada cara anda menghidangkannya. Memotong buah menjadi kepingan akan menjadi lebih mudah kerana lubang tidak akan menghalang, dan baji akan menjadi lebih licin dan lebih menarik.

Sebagai alternatif, anda boleh mengupas buah, potong dua dan potong menjadi jalur nipis.

Jika anda perlu menghiris buah untuk salad atau menusuknya dengan garpu, sebaiknya potong menjadi kiub kecil, berlian atau jalur. Apabila menghidangkan buah-buahan sebagai hidangan yang berasingan, sebaiknya potong menjadi kepingan.

Bolehkah anda makan lubang itu?

Walaupun daging mangga biasanya dimakan sebagai makanan, ramai yang tertanya-tanya sama ada benih itu boleh dimakan, kerana ia juga mengandungi banyak bahan berfaedah. Ia mengandungi mineral, bahan organik, vitamin, protein, dan makronutrien. Ia sering dielakkan kerana ia keras dan pahit, tetapi apabila buahnya belum masak, ia agak lembut. Ia juga boleh digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit tertentu.

Petunjuk

Benih ini berguna untuk mencegah anemia pada orang yang mempunyai tahap hemoglobin yang rendah. Ia juga digunakan untuk merawat cirit-birit dan gangguan dyspeptik lain. Ia boleh digunakan dalam diet dan untuk menurunkan paras kolesterol jahat. Ia boleh membantu mencegah perkembangan hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Nota!

Benih bukan sahaja dianggap sebagai sumber protein tumbuhan yang berharga, tetapi juga membantu menormalkan tahap glukosa darah.

Peraturan untuk penyediaan dan penggunaan

Untuk memakan lubang, ia mesti dikeluarkan dari buah dan dibelah dua. Cangkang keras mengelilingi pulpa kecil, lembut, putih dengan rasa sedikit pahit. Dalam mangga yang lebih masak, pulpanya gelap dan keras serta mempunyai rasa pahit yang jelas, jadi sebaiknya makan lubang buah yang belum masak. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh mengambil terlalu banyak buah dan bahagiannya, kerana ia meningkatkan penghadaman dengan ketara, dan kuantiti yang banyak boleh mencetuskan gangguan dyspeptik.

Selalunya, benih tidak dimakan, tetapi digunakan untuk menanam pokok di rumah.

Anda mungkin berminat dengan:

Jem quince
Ramai suri rumah tidak suka quince kerana ia tidak terlalu manis apabila segar, tetapi agak masam, dan, selain itu, ...Baca lebih lanjut…

Soalan Lazim

Apakah kaedah pembersihan yang harus saya pilih untuk mengelakkan pakaian saya mengotorkan?

Kaedah terbaik untuk mengupas adalah menggunakan kaca. Untuk melakukan ini, potong mangga separuh dan kupas kulitnya menggunakan gelas. Semua jus akan mengalir ke dalam gelas. Jika mangga tidak terlalu masak, anda boleh mengupasnya dengan pisau atau pengupas sayuran, kerana ia akan mengeluarkan sedikit jus. Untuk mengelakkan pakaian anda kotor, sebaiknya pilih mangga yang belum masak, kerana ia kurang lembut dan berair.

Adakah kulit buah boleh dimakan?

Kulit buahnya tidak boleh dimakan kerana teksturnya yang keras dan rasa yang tidak menyenangkan. Tambahan pula, ia mengandungi minyak yang boleh menyebabkan reaksi alahan pada orang yang hipersensitiviti. Ia juga dielakkan kerana kekurangan nilai pemakanan.

Adakah kematangan buah menjejaskan pengelupasan dan penghirisan?

Ini adalah kriteria yang paling penting. Buah yang masak tidak boleh dikupas dan dipotong menggunakan kaedah tertentu kerana ia mengeluarkan terlalu banyak jus dan mempunyai daging yang terlalu lembut. Buah-buahan yang belum masak pula tidak boleh dikupas menggunakan kaedah tertentu kerana ia terlalu keras. Sebagai contoh, hanya mangga lembut boleh dikeluarkan lubangnya dengan sudu atau dengan memutar.

Apakah kegunaan biji mangga?

Sebilangan kecil orang tahu bahawa ia sangat bermanfaat, itulah sebabnya ia kebanyakannya digunakan untuk pembiakan. Walau bagaimanapun, ia juga boleh digunakan untuk mencegah banyak penyakit, seperti diabetes, hipertensi, dan gangguan dyspeptik.

Mangga adalah buah yang berair dan manis. Memotong dan mengelupas selalunya boleh menjadi sakit, tetapi menggunakan kaedah yang diterangkan di atas, ia mudah dan menyeronokkan untuk dinikmati.