Potongan bit dengan semolina - resipi yang paling lazat

Dapur desa

Bit merah biasa boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan rendah kalori dan sangat sihat. Potongan bit dengan semolina ini memerlukan masa penyediaan yang minimum, tidak termasuk masa menggoreng. Ia sepatutnya mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit.

Pilih sayur-sayuran yang kecil, bersaiz seragam, bebas daripada lebam dan bintik-bintik gelap. Untuk rasa yang terbaik, elakkan sayur-sayuran akar layu dengan kualiti yang boleh dipersoalkan. Untuk memastikan nilai pemakanan maksimum semasa menggoreng bit, gunakan kuali berdasar berat dan sekurang-kurangnya minyak sayuran. Untuk rasa yang unik, pastikan anda menambah pasli atau dill dan beberapa ulas bawang putih. Jangan takut bau bawang putih; ia akan cepat hilang apabila dipanaskan. Anda boleh menggantikan garam meja biasa untuk garam laut dalam resipi foto ini.

Hidangan menarik ini boleh dihidangkan bersama krim masam atau mayonis dan kentang tumbuk atau nasi. Secara kebetulan, potongan daging ini sangat sesuai dengan ayam atau daging lembu.

bahan-bahan:

bit burgundy - 3 keping;
bawang putih - 2 ulas;
lada hitam - secukup rasa;
semolina - 100 gram;
garam laut - 1/3 sudu besar;
Minyak sayuran ditapis untuk menggoreng.

Cara membuat potongan bit

Basuh bit dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas atau letakkan di atas rak dawai untuk mengalirkan air. Potong kepingan aluminium foil mengikut saiz yang dikehendaki dan bungkus setiap bit dengan ketat. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga empuk pada suhu tidak melebihi 220 darjah Celsius (425 darjah Fahrenheit). Selepas sejam, keluarkan lembaran pembakar dan tusuk bit dengan garpu atau pisau tajam-ia harus lembut. Jika anda tidak mahu membakar bit, rebus sehingga empuk.

Buka bungkus bit yang dibakar dan biarkan ia sejuk. Kemudian kupas dan parut halus. Pindahkan campuran berair ke dalam mangkuk.

Kupas bawang putih dan tekan melalui penekan bawang putih.

Satukan semua bahan, masukkan lada sulah, garam dan semolina. Kacau sehingga adunan menjadi bersemangat.

Jika adunan terlalu kaya, biarkan selama 5-7 minit untuk membenarkan bijirin membengkak, atau tambah sedikit lagi semolina. Kemudian mula membentuk patties bersaiz sederhana.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan letakkan potongan daging di dalamnya.

Goreng sehingga garing di sebelah, kemudian buat yang sama di sebelah lagi.

Hidangkan potongan sayuran dengan ulam pilihan anda atau sos krim masam kegemaran anda.

Selamat makan!