Kek Mazurka dengan buah-buahan kering dan kacang - rasa yang cerah dan kaya

Kek Mazurka dengan buah-buahan kering dan kacang mempunyai rasa yang sangat cerah dan sangat kaya.

Ini adalah kek span yang mudah dibuat dan lazat yang dipenuhi hampir keseluruhannya dengan campuran buah manisan, kacang dan buah-buahan kering, sama seperti kek Krismas. Tidak seperti kek Krismas, resipi ini lebih mudah, tetapi sama lazat!

Ia mengambil masa 50 minit untuk menyediakan, dan bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi langkah demi langkah dengan foto akan menghasilkan 6-8 hidangan.

bahan-bahan:

campuran kacang, buah-buahan manisan, buah-buahan kering - 400 g;
telur ayam - 2 pcs.;
gula pasir - 6 sudu besar;
tepung gandum - 6 sudu besar;
serbuk penaik - 1 sudu teh;
secubit garam, mentega untuk melincirkan kuali.

Cara membuat kek Mazurka

Pecahkan dua telur ayam segar ke dalam mangkuk yang dalam. Jika telur kecil, lebih baik menggunakan tiga daripada dua.

pecahkan dua biji telur ke dalam mangkuk

Masukkan gula pasir dan secubit garam halus untuk mengimbangi kemanisan doh. Pukul telur dan gula hingga pekat dan kembang.

Sukat jumlah tepung gandum yang diperlukan dan tambah serbuk penaik. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis, kemudian masukkan tepung ke dalam campuran telur-gula sedikit demi sedikit, menguli doh dengan pergerakan yang lembut dan sekata.

Ambil campuran kacang, buah-buahan kering, dan buah-buahan manisan. Jika perlu, potong bahan-bahan yang lebih besar daripada campuran ini (buah-buahan manisan besar, kacang, atau buah tin utuh) kepada kepingan yang lebih kecil. Masukkan gula-gula ke dalam mangkuk dengan doh, dan kacau perlahan-lahan.

Lumurkan kuali dengan mentega, taburkan dengan tepung gandum, dan tuangkan doh.

Panaskan ketuhar hingga 185 darjah Celsius. Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 minit pada suhu 185 darjah Celsius, kemudian kecilkan api kepada 160 darjah Celsius.

Bakar pada suhu 160 darjah selama setengah jam lagi, keluarkan kuali dari ketuhar, dan sejukkan barang yang dibakar di atas rak dawai.

Potong bahagian dan hidangkan bersama teh atau kopi. Anda boleh taburkan kek dengan gula tepung yang dicampur dengan kayu manis yang telah dikisar atau siramkannya dengan sayu ringkas gula tepung dan jus lemon. Jika pencuci mulut ini bukan untuk kanak-kanak, rendam dalam cognac atau rum—ia pasti sedap. Nikmati.