Cara Membuat Sotong Gaya Korea di Rumah
Pembuka selera sotong dan sayur-sayuran ala Korea yang pedas dan pedas ini sesuai untuk hidangan percutian dan akan menambah kelainan pada diet harian anda. Arahan langkah demi langkah terperinci dengan foto menunjukkan kepada anda cara menyediakan hidangan ini. Proses memasak tidak sukar malah tukang masak yang baru boleh membuat makanan ringan ini.
Untuk resipi ini, pilih sotong bersaiz sederhana merah jambu dengan kulit yang utuh. Rebus mereka dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 1 minit. Juga, pilih rempah panas dan cuka epal atau wain.
Pembuka selera dibuat dengan sayur-sayuran tradisional Korea—lobak merah dan lada benggala. Ia boleh dihidangkan serta-merta selepas penyediaan, tetapi rasanya lebih enak pada hari berikutnya.
bahan-bahan:
- sotong - 3 keping;
- lobak merah - 30 gram;
- lada manis - 20 gram;
- bawang putih - 1 ulas;
- cuka - 1 sudu besar;
- kicap - 2 sudu besar;
- minyak sayuran - 2-3 sudu besar;
- biji sawi - 2 sudu teh;
- lada cayenne - 0.5 sudu teh;
- jintan putih - 0.5 sudu teh;
- pasli kering - 1 sudu teh;
- lada sulah - 3 keping;
- daun bay - 1 keping;
- thyme - 0.5 sudu teh;
- carnation - 5 tunas;
- daun bawang untuk dihidangkan.
Cara masak sotong ala korea
Cuci sotong, potong usus dan masukkan ke dalam air mendidih satu persatu. Masak selama 30 saat selepas mendidih, kemudian masukkan ke dalam air sejuk. Bilas dan keluarkan kulit nipis.
Potong bangkai menjadi separuh cincin nipis.
Kupas lobak merah dan parut menggunakan parutan sayur Korea.
Potong lada manis menjadi jalur.
Letakkan bahan-bahan yang telah disediakan dalam mangkuk adunan.
Tuangkan kicap.
Tambah cuka. Kacau adunan.
Letakkan bawang putih cincang, mustard, lada cayenne dan pasli di tengah-tengah pembuka selera.
Goreng rempah yang tinggal dalam minyak sayuran sehingga aroma yang menyenangkan muncul.
Letakkan penapis di tengah-tengah pembuka selera dan tuangkan minyak aromatik yang panas.
Kacau adunan. Letakkan pembuka selera di atas pinggan hidangan.
Cincang halus daun bawang dan hiaskan hidangan.
Pembuka selera adalah sederhana masin, dengan rasa makanan laut yang kompleks dan aroma rempah ratus.
Salad Minit - salad pembunuh dalam beberapa minit sahaja
Roti kubis - Saya membakarnya setiap hujung minggu
Rasa labu kering persis seperti mangga