Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru White Metal Bull 2021

Salah satu langkah paling penting dalam persediaan untuk cuti Tahun Baru ialah merancang menu perayaan. Oleh itu, adalah penting untuk memikirkan lebih awal tentang apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2021. Meja percutian yang disusun dengan cantik dengan pelbagai jenis hidangan lazat akan membantu mewujudkan suasana yang benar-benar perayaan.

Apa yang perlu dimasak dan apa yang tidak boleh dimasak untuk Tahun Lembu 2021

Lembu Logam Putih akan menjadi penaung tahun depan. Haiwan omnivor ini tidak memilih makanannya. The Ox menikmati pelbagai jenis hidangan lazat. Oleh itu, pelbagai hidangan adalah penting di atas meja Tahun Baru.

Perayaan itu juga harus menampilkan pembuka selera dan semua jenis salad, yang boleh dibuat daripada sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, makanan laut, daging dan banyak lagi. Penaung 2021 juga menyukai gula-gula, jadi patut dipertimbangkan jenis pencuci mulut yang terbaik.

Sebaik-baiknya jangan gunakan gelatin semasa membuat daging jeli, jeli atau aspik, kerana ia diperbuat daripada tendon, tulang, tanduk dan kuku lembu. Agar-agar, alternatif berasaskan rumpai laut, boleh digunakan sebagai ganti.

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2021 Lembu: resipi

Resipi percutian yang paling menarik, yang pasti bernilai dimasukkan dalam menu Tahun Baru anda, akan memuaskan walaupun gourmet yang paling arif.

Itik dengan oren: resipi

Itik ini dibakar dalam ketuhar dengan oren akan menjadi tambahan yang indah untuk mana-mana meja percutian. Daging itik yang telah siap adalah sangat berperisa dan berair terima kasih kepada proses membakar ketuhar yang diselitkan oren.

bahan-bahan:

• 1 bangkai itik;
• 3 sudu besar mayonis ringan;
• 3 oren;
• 1 sudu besar. rempah secukup rasa;
• 1 epal;
• 3 sudu kecil mustard Perancis;
• garam secukup rasa.

Baca jugaCara Membuat Sotong Gaya Korea di Rumah Pembuka selera sotong dan sayur-sayuran ala Korea yang pedas dan pedas ini sesuai untuk hidangan percutian dan akan menambah kelainan pada diet harian anda. Arahan langkah demi langkah terperinci dengan foto akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan ini…

Untuk perapan:

• 2 daun bay;
• 200 ml air;
• 1 sudu besar. garam;
• 3 pcs. lada sulah;
• 2 secubit biji ketumbar;
• 5 biji lada hitam;
• 3 sudu kecil rempah itik.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Untuk menyediakan perapan, gabungkan daun bay, biji ketumbar, dua jenis biji lada, rempah, dan garam dalam periuk yang dalam. Masukkan air mendidih, letakkan periuk di atas api sederhana, dan reneh selama kira-kira 5 minit.
2. Biarkan perapan pada suhu bilik untuk menyejukkan. Kemudian tapis melalui penapis.
3. Sekarang anda boleh menyediakan itik: usus dan bilas beberapa kali di bawah paip, memotong sebarang lemak berlebihan. Tepuk burung kering sedikit dengan tuala kertas.
4. Isikan picagari dengan bahan perapan yang disediakan dan masukkan ke dalam bahagian daging itik. Letakkan suntikan pada jarak 2 sentimeter.
5. Parut semangat sebiji oren, campurkan dalam mangkuk dengan garam, mustard, dan mayonis, dan tambah rempah secukup rasa. Gosok sos yang disediakan ke seluruh burung, di dalam dan di luar.
6. Kupas 2 oren, potong dua, dan letakkan di dalam itik. Letakkan itik dalam pinggan kalis ketuhar. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C. Bakar selama dua jam sehingga siap.
7. Selepas ini, anda boleh mengeluarkan kerajang dan lumurkan itik pada semua sisi dengan lemak yang terkumpul semasa memanggang. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C. Kembalikan itik ke dalam ketuhar dan teruskan memanggang selama 35 minit lagi.
8. Tuangkan sedikit lemak ke dalam pinggan kalis ketuhar yang berasingan, potong oren dan epal menjadi kepingan. Letakkan buah dalam pinggan, tuangkan lemak ke atasnya, dan bakar sehingga masak.
9. Hidangkan daging bakar dengan buah-buahan dan sebarang herba secukup rasa.

Cara memasak tenggiri dengan sayur-sayuran

Tenggiri dengan sayur-sayuran adalah hidangan lazat yang boleh dihidangkan untuk kedua-dua hidangan harian dan perayaan.

bahan-bahan:

• 2 ikan tenggiri;
• 2 lada benggala, kuning dan merah;
• 2 tomato masak;
• 2 bawang;
• 500 g kentang;
• 3 sudu besar krim masam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada hitam tanah dan garam secukup rasa;
• 1 lobak merah.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Kupas lobak merah dan bawang secara berasingan dan bilas di bawah air yang mengalir. Parut lobak merah halus dan potong bawang menjadi cincin.
2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan sayur-sayuran dan goreng sehingga separuh masak selama 7 minit.
3. Sekarang anda boleh mula membuang ikan. Keluarkan semua isi perut dan bilas hingga bersih di bawah paip. Potong kepala, ekor, dan sirip.
4. Potong ikan kembung kepada bahagian kecil.
5. Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir, potong menjadi kepingan nipis, dan susunkannya dalam hidangan yang sesuai. Taburkan lada sulah dan garam.
6. Letakkan lobak merah dan bawang goreng di atasnya dan ratakan di atas kuali.
7. Potong lada benggala dan tomato yang dikupas menjadi kepingan kecil.
8. Letakkan ikan tenggiri di atas, selang seli dengan tomato dan lada. Taburkan garam secukup rasa.
9. Gris keseluruhan kandungan dengan krim masam dan tutup dengan lapisan foil.
10. Letakkan kuali dengan ikan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Selepas itu, keluarkan foil dan bakar ikan tenggiri selama kira-kira 10 minit lagi sehingga perang keemasan.

Salad dengan batang ketam

Salad tongkat ketam telah menjadi kegemaran dalam banyak keluarga. Ia sangat mudah untuk disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.

bahan-bahan:

• 400 g batang hornbeam;
• 200 g jagung dalam tin;
• 5 biji telur;
• 200 g keju;
• 2 ulas bawang putih;
• Dill segar;
• garam, lada, mayonis atau krim masam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Potong batang ketam yang telah dikupas menjadi kiub kecil.
2. Parut keju keras menggunakan parut sederhana atau halus.
3. Telur yang telah direbus dan dikupas, cincang halus atau parut.
4. Toskan semua perapan dari jagung tin dengan berhati-hati.
5. Kupas ulas bawang putih dan hancurkan menggunakan penekan.
6. Cincang halus tangkai dill yang telah dibasuh.
7. Letakkan semua bahan dalam mangkuk salad dalam yang disediakan: batang ketam, keju, telur, jagung, bawang putih yang dihancurkan dan dill cincang.
8. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, perasakan dengan krim masam atau mayonis dan gaul.

Salad Olivier dengan cara baru

Tiada perayaan Malam Tahun Baru akan lengkap tanpa salad Olivier klasik. Tetapi mengapa tidak mencuba salad ini menggunakan resipi baru dan sangat mudah?

bahan-bahan:

• 1 alpukat;
• 150 g jeruk gherkin;
• 200 g salmon salai;
• 12 telur puyuh;
• 200 gram kacang hijau.

Baca jugaSalad Romantik Norway dengan Salmon Merah Jambu Tin Salad Romantik Norway ialah hidangan lazat yang dibuat dengan salmon merah jambu dalam tin, nasi dan sayur-sayuran. Untuk perasakan lapisan, saya cadangkan mencampurkan bahagian yang sama mayonis dan krim masam, kemudian perasakan dengan garam dan lada dan…

Untuk mayonis buatan sendiri:

• 2 kuning ayam;
• 2 sudu besar jus lemon;
• 1 sudu kecil mustard;
• garam dan gula pasir secukup rasa;
• 400 ml bunga matahari atau minyak zaitun.

Resipi langkah demi langkah:

1. Rebus telur terlebih dahulu, sejukkan, dan kupasnya. Potong semua bahan kecuali kacang polong menjadi kiub kecil. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan perasakan dengan mayonis buatan sendiri.
2. Untuk membuat mayonis, campurkan kuning telur segar dengan mustard dan pukul perlahan. Campuran harus agak licin.
3. Tuangkan minyak sayuran dalam aliran kecil ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau sentiasa.
4. Masukkan jus lemon dan pukul lagi. Rasa campuran. Jika perlu, tambah sedikit lagi garam dan gula pasir.

Udang dalam sos

Pembuka selera makanan laut yang sangat lazat dan menyelerakan untuk meja percutian. Gabungan sempurna rasa bawang putih dan berkrim dilengkapkan dengan aroma udang.

bahan-bahan:

• 300 g udang;
• 0.5 pcs. bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 200 ml krim;
• 0.25 sudu teh garam;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 2 secubit lada tanah;
• pasli segar.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Tutup udang beku segar dengan air dan masak sehingga masak, kira-kira 5 minit.
2. Kupas bawang putih dan bawang besar. Potong bawang besar dan potong ulas bawang putih sehalus mungkin.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan masukkan bawang besar dan bawang putih yang dihiris. Goreng dengan api sederhana selama lebih kurang 2 minit.
4. Masukkan udang yang telah disediakan dan kacau semuanya bersama-sama dengan sudu. Reneh dengan api perlahan selama 2-3 minit sehingga udang dipanaskan dan mengeluarkan cecair yang mencukupi.
5. Tuangkan krim ke atas makanan laut, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan kacau perlahan-lahan. Rebus udang dalam sos selama kira-kira 2-3 minit. Anda boleh menambah apa-apa rempah yang anda suka.
6. Keluarkan kuali dari dapur dan biarkan udang sejuk dalam sos selama 8-10 minit. Selepas itu, hidangkan bersama nasi rebus atau sayur-sayuran segar.

Pembuka selera herring

Pembuka selera herring yang lazat dan luar biasa dengan telur dan ubi bit. Ia sangat mudah dan cepat untuk disediakan dan dimakan dalam beberapa minit. Ia sesuai untuk sebarang majlis.

bahan-bahan:

• 1 herring masin;
• 3 biji telur;
• 1 ubi bit;
• 70 g mentega;
• 0.5 pcs. bawang;
• lada kisar secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Rebus telur dan bit secara berasingan dan sejuk ke suhu bilik.
2. Kupas bawang.
3. Hancurkan ikan, keluarkan kepala dan sirip. Cincang halus fillet tanpa tulang dan campurkan dengan bawang cincang.
4. Letakkan telur yang telah direbus dan dikupas dalam mangkuk yang dalam dan tumbuk dengan garfu sehingga rata.
5. Masukkan lada kisar, mentega lembut dan gaul.
6. Rebus bit terlebih dahulu, kupasnya, dan potong menjadi kepingan sederhana tebal. Gunakan pemotong kuki untuk memotong bintang dari setiap kepingan.
7. Letakkan bintang bit di atas pinggan, letakkan telur di atas dan tekan perlahan dengan sudu.
8. Letakkan ikan dan bawang dalam kuali, tekan ke bawah pada semua kandungan dan berhati-hati keluarkan kuali.
9. Hiaskan pembuka selera yang telah siap dengan herba secukup rasa.

Cara membuat pencuci mulut tangerine

Untuk menghabiskan hidangan percutian anda, hidangkan pencuci mulut oren mandarin yang ringan. Pencuci mulut sitrus yang lazat dan menyegarkan ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:

• 200 g yogurt semulajadi;
• 200 ml jus tangerin;
• 120 g gula pasir;
• 200 ml krim (33%);
• 1 sudu teh gelatin.

Untuk jeli tangerine:

• 100 ml jus tangerin;
• 2 sudu besar. gula pasir;
• 1 sudu teh gelatin;
• 100 g tangerin dalam tin.

Resipi langkah demi langkah:

1. Untuk menyediakan jeli, tuangkan 1-2 sudu air ke atas gelatin dan biarkan membengkak selama 15 minit.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan yogurt asli, krim, gula pasir dan jus sitrus. Letakkan periuk di atas api sederhana dan panaskan sehingga gula larut sepenuhnya. Keluarkan dari api, masukkan gelatin, dan kacau segera.
3. Tapis campuran yang dihasilkan melalui penapis dan tuangkan sama rata ke dalam gelas yang disediakan. Sejukkan selama 1 jam untuk set.
4. Untuk membuat jeli, gabungkan gula dan jus tangerine dalam periuk yang berasingan dan panaskan dengan api perlahan, tetapi jangan biarkan mendidih. Masukkan gelatin dan gaul rata. Tapis adunan melalui penapis.
5. Letakkan tangerin yang telah dikupas di atas.
6. Tuangkan jeli yang telah siap ke dalam mangkuk. Letakkannya semula di tempat yang sejuk dan biarkan ia sejuk.

Kek mousse

Tukang masak pemula akan menyukai resipi kek mousse mudah ini. Pencuci mulut terdiri daripada kek span pra-dibuat, mousse, berry confit, dan isi coklat.

bahan-bahan:

• 2 biskut siap sedia;
• 30 g gelatin;
• 250 g raspberi;
• 2 sudu besar. kanji;
• 180 ml air;
• 500 ml susu;
• 200 g gula tepung;
• 650 ml krim (33%);
• 200 g coklat gelap;
• 2 sudu besar. gula pasir;
• 2 sudu besar. mentega.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Untuk menyediakan pencuci mulut, sediakan dua lapisan kek span terlebih dahulu.
2. Untuk confit, bancuh 40 gram air dan 7 gram gelatin, tunggu sehingga kembang.
3. Menggunakan pengisar rendaman, haluskan buah beri. Masukkan gula pasir dan tepung jagung dan gaul rata. Letakkan di atas api perlahan dan biarkan mendidih, kacau selalu. Kemudian, keluarkan periuk dari dapur dan masukkan gelatin. Campurkan dengan teliti sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya.
4. Tuangkan campuran beri ke dalam acuan, bahagian bawahnya ditutup dengan filem dan lapisan foil. Letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan.
5. Untuk mousse, campurkan 140 ml air dan 24 gram gelatin. Kacau kanji ke dalam susu dan biarkan adunan mendidih dengan api perlahan. Campuran harus mula pekat apabila ia panas. Kemudian masukkan gelatin yang bengkak. Sejukkan ke suhu bilik.
6. Masukkan gula tepung ke dalam krim dan pukul sehingga membentuk puncak kaku. Campurkan kedua-dua campuran dalam bahagian kecil sehingga anda mempunyai mousse yang licin dan berkrim.
7. Sediakan acuan berdiameter 22 cm. Balut bahagian bawah dengan filem dan bahagian atas dengan kerajang.
8. Tuangkan sedikit mousse ke bahagian paling bawah, letakkan satu lapisan kek di atas dan tekan perlahan dengan jari anda.
9. Tuangkan lagi mousse ke atas dan sapukan dengan sudu. Teratas dengan berry confit. Tambah sebarang mousse yang tinggal dan lapisan span seterusnya. Berhati-hati meletakkan kek siap di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya.
10. Keluarkan pencuci mulut yang telah siap dari acuan dan sediakan sayu. Biarkan krim mendidih, tetapi jangan rebus. Masukkan coklat yang telah dipecahkan dan kacau hingga rata. Sejukkan sedikit sayu pada suhu bilik dan tuangkan rata ke atas keseluruhan kek. Sejukkan pencuci mulut semalaman untuk membolehkan bahagian dalamnya cair.

Terdapat banyak hidangan ringkas dan lazat yang boleh anda sediakan untuk meja percutian. Pastikan anda memasukkan resipi ini dalam menu Tahun Baru anda dan mengejutkan tetamu anda di meja.

https://www.youtube.com/watch?v=zu2vKqo0Bfk