Terung Gaya Georgia yang Sedap – Resipi Pantas dan Mudah

Dapur desa

Berikut ialah resipi mudah, berpatutan dan paling penting, lazat untuk pembuka selera terung cepat. Ia akan membantu anda dalam apa jua keadaan, terutamanya jika anda mempunyai tetamu yang tidak dijangka. Semua orang akan menyukai terung gaya Georgia ini. Mereka pedas dan pedas, terima kasih kepada lada panas dan bawang putih. Pembuka selera ini sesuai untuk sebarang majlis: sama ada percutian atau sekadar makan malam keluarga. Terung ini adalah pembuka selera yang sempurna, tetapi ia juga boleh dihidangkan dengan daging, kentang, dan hidangan sampingan yang lain.

bahan-bahan:

terung - 2 pcs.;
garam meja - 1 sudu kecil;
bawang putih - 3-4 ulas;
lada panas (capsicum) - 1/3 bahagian;
minyak sayuran - untuk menggoreng terung + 1 sudu besar untuk berpakaian;
cuka meja - 1 sudu besar;
pasli/cilantro - 1/2 tandan.

Cara memasak terung gaya Georgia dengan cepat

Mula-mula, sediakan terung: basuh, potong batang, dan potong menjadi bulatan tebal 20mm. Elakkan menghirisnya terlalu nipis, kerana ini akan menghalang mereka daripada memegang bentuknya.

Letakkan hirisan terung dalam bekas yang sesuai dan taburkan dengan banyak garam. Biarkan mereka duduk selama 30 minit. Ini akan membolehkan sayur-sayuran mengeluarkan jusnya dan melepaskan sebarang kepahitan.

Selepas ini, toskan semua cecair dan keringkan terung dengan tuala kertas. Seterusnya, gorengkannya dalam minyak sayuran yang panas dan tidak berbau. Jangan goreng semua sayur sekali gus. Goreng dalam kelompok kecil, pastikan setiap hirisan terung masak di kedua-dua belah. Untuk mengeluarkan lebihan minyak daripada sayur-sayuran, keringkan dengan tuala kertas.

Mari sediakan saus untuk pembuka selera kita: cincang bawang putih dan cili, cincang herba, dan tambah satu sudu minyak dan cuka. Sekarang pukul sos perlahan-lahan dengan garpu.

Letakkan terung dalam lapisan di atas pinggan besar. Gerimis setiap lapisan dengan sos yang sedap.

Biarkan selama sejam untuk berendam.

Selera makan yang baik.