Anggur Tanpa Biji: Varieti, Pembiakan, Kebaikan dan Keburukan

Dalam keluarga anggur yang besar, anggur tanpa biji menonjol. Tukang kebun menghargai jenis anggur tanpa biji untuk kemudahan penjagaan mereka, rasa yang sangat baik, dan keupayaan untuk digunakan untuk buah kering. Beri tanpa biji mempunyai rasa yang menyenangkan dan aromatik, sesuai untuk pencuci mulut, wain, minuman keras dan jus yang lazat. Selepas pengeringan, kismis yang terhasil mengekalkan kebanyakan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Sifat anggur tanpa biji

Anggur tanpa biji (kishmish) mengandungi biji, tetapi beratnya berbeza-beza. Dalam kumpulan varieti tanpa biji, terdapat klasifikasi mengikut kategori, di mana kriterianya ialah berat biji:

• sehingga 6 mg;
• 6.0-10.0 mg;
• 10.0- 14.0 mg;
• dari 14.1 dan lebih.

Kategori pertama termasuk sultana tanpa biji atau kismis dengan asas kecil (primordia). Anggur ini dianggap paling lazat, kerana walaupun bijinya ada, ia lembut dan hampir tidak kelihatan apabila dimakan. Beri daripada jenis ini lebih tinggi kalori daripada yang lain dan mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi.

Kishmish dari kategori keempat tidak dihargai di kalangan tukang kebun, kerana buahnya kecil, dan pulpanya mengandungi biji yang agak besar dan ketara.

Beri Kishmish disebarkan dengan keratan dan lapisan. Ovari terbentuk melalui pendebungaan, tetapi benih dalam pulpa masih embrio. Penternak sedang membangunkan varieti yang direka bentuk secara genetik untuk menjadi tanpa biji. Pembiakan adalah mungkin walaupun tanpa biji.

Kebaikan Varieti Anggur Tanpa Biji

Anggur tanpa biji adalah kegemaran di kalangan tukang kebun dan pengguna. Mereka dipilih untuk rasa mereka, kesederhanaan jaga.

Kelebihan:

• bersahaja;
• rintangan fros;
• hasil tinggi (100-300 kg setiap seratus meter persegi);
• persembahan beri yang menarik;
• rintangan kepada kebanyakan penyakit;
• kandungan gula pulpa (nilai standard ialah 20-22%).

Ini adalah ciri umum ciri varieti kismis. Di samping itu, setiap varieti mempunyai kelebihannya sendiri:

• aroma;
• rasa yang kaya;
• kesesuaian untuk penyimpanan dalam bentuk segar.

Anggur Kishmish (hitam dan putih) digunakan untuk menghasilkan kismis dan wain dan cognac berkualiti tinggi. Buah-buahan kumpulan currant adalah tanpa biji dan digunakan untuk kedua-dua tujuan meja dan industri (pembuatan wain). Mengetahui cara pembiakan anggur tanpa biji membolehkan kita mengembangkan varieti baharu yang lebih produktif.

Varieti Anggur Tanpa Biji yang Popular

Lebih daripada seratus jenis sultana telah dibangunkan. Tukang kebun memilih yang sesuai untuk hasil dan rasa.

Berseri-seri

Nama itu bukan kebetulan. Beri berwarna merah jambu, dan dagingnya kelihatan melalui kulit di bawah sinar matahari, memberikan mereka cahaya yang berseri. Anggur Radiant adalah varieti pertengahan awal dengan pokok anggur yang teguh. Satu pokok anggur menghasilkan 10-12 kg buah. Tandan seberat 400-900 gram, dan buah beri besar dan sedikit memanjang. Daging tanpa biji manis dan menyegarkan.

Zaporizhzhya

Terkenal dengan hasil tuaian yang banyak, dengan 7-8 kg buah beri dituai setiap belukar pada akhir musim panas. Tahan musim sejuk, ia ditanam tanpa penutup dalam iklim sederhana (tahan suhu hingga -26ºC). Ia menghasilkan buah secara konsisten, tetapi memerlukan penipisan anggur untuk mengelakkan beban berlebihan dan mengurangkan hasil. Tandan seberat 1.2-1.5 kg, dengan buah beri kecil berwarna ungu gelap seberat kira-kira 2-3 gram. Rasanya kaya dan menyenangkan, dengan rasa selepas seperti marmalade yang tersendiri. Zaporizhzhya tahan terhadap penyakit anggur utama dan tumbuh paling baik di tanah hitam.

Hitam

Varieti ini dibangunkan oleh penternak domestik dan dicirikan oleh tempoh masak awalnya. Belukar membentuk lengan panjang. Daunnya bersaiz sederhana, dengan tepi sedikit melengkung. Warnanya ialah zamrud. Anggur hitam mempunyai daging yang padat. Rasanya buah. Tandan tumbuh hingga 600-700 gram. Ia tergolong dalam kumpulan anggur meja. Ia menjadikan anggur pencuci mulut yang sangat baik dan juga digunakan untuk pengeringan.

Musytari

Varieti anggur AS yang masak awal (111-120 hari). Ketiadaan biji adalah tinggi (kategori 1), dengan asas jarang hadir. Buahnya besar, seberat 4-5 gram. Kulit pada mulanya kemerah-merahan, bertukar menjadi ungu-merah apabila masak sepenuhnya. Dagingnya lut sinar, berair, dengan sedikit labrusca. Kelebihan: rintangan fros yang tinggi, turun kepada -27ºC, kandungan gula (20-21%), dan serba boleh.

Neptun

Dibangunkan di Amerika Syarikat, varieti ini disyorkan untuk plot kecil. Ia juga menghasilkan dengan baik di balkoni dan loggia. Sultana awal ini (120 hari) menghasilkan buah beri berwarna putih pucat, setiap satunya seberat 3-5 gram. Dagingnya padat dan berbuah. Kandungan gula adalah 16%. Ia mempunyai kualiti komersial yang tinggi dan sesuai untuk pengangkutan jarak jauh.

Marikh

Varieti Amerika, ibu bapanya ialah Arkansas dan Campbell Early. Tuai siap dalam 125-130 hari. Ia dicirikan oleh pertumbuhan yang kuat dan pematangan penuh anggur. Kelompok seberat 300-400 gram, dan buah beri adalah bulat, biru tua, hampir hitam. Rasanya menyenangkan, dengan sedikit strawberi. Kulitnya padat, menggelupas seperti guni. Varieti anggur tanpa biji ini, Mars, tahan fros dan tahan penyakit. Ia memerlukan penipisan mandatori semak.

Kishmish Emerald

Varieti hibrid yang dibangunkan oleh penternak Amerika. Ia masak sangat awal (95-105 hari). Walaupun rintangan fros, perlindungan musim sejuk adalah disyorkan. Kelompoknya besar dan padat dengan anggur, masing-masing seberat 500-800 gram. Anggur bulat dan besar beratnya sehingga 5 gram dan berwarna ungu atau hitam kebiruan. Kandungan gula ialah 18%. Adalah disyorkan untuk meninggalkan anggur pada pokok anggur sehingga ia masak sepenuhnya. Dari masa ke masa, buah-buahan menghasilkan rasa yang kaya dan kandungan gula.

Arsenievsky

Ia membentuk semak gempal dengan tandan besar seberat 900-1400 gram. Beri berwarna ambar sedikit memanjang, dengan pulpa berisi, berair. Mereka mempunyai berat 10-12 gram. Rasa yang menyenangkan dengan nota Muscat yang berbeza dan buah beri besar adalah ciri khas Arsenyevsky Kishmish. Ia digunakan sebagai anggur meja.

Kesha

Varieti anggur yang popular di kalangan penanam wain, dibangunkan di wilayah Kuban. Ia tergolong dalam kategori varieti arbor dan terkenal dengan pertumbuhan cergas dan pematangan pucuk yang cepat. Kluster purata 800-1000 gram, berbentuk kon atau tidak berbentuk. Beri bersaiz sederhana, seberat 10-12 gram. Pewarnaan bermula sebagai putih, kemudian bertukar kehijauan-ambar. Dagingnya padat dan lut sinar.

Api Putih

Ini adalah varieti baharu yang dibangunkan oleh penternak di Amerika Syarikat (California). Ia sangat awal, dengan buah beri masak dalam masa tiga bulan. Ia membentuk semak yang kuat dengan tangkai bunga biseksual. Kelompok adalah besar, dengan padat, beri marmar. Berat kluster ialah 1.5-2 kg. Rasanya sangat baik, dengan aroma bunga yang berbeza. Tahan penyakit, sesuai untuk pengangkutan jarak jauh.

Sultan Hitam

Satu lagi anggur awal dengan nama yang unik. Hibrid ini menghasilkan tandan bersaiz sederhana seberat 300-400 gram. Beri adalah bujur, seberat 2-3 gram. Ia mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada jenis lain (24-25%), dan keasidan 5 g/dm³. Ia ditanam sebagai varieti yang tidak bertudung. Ia sesuai untuk membuat kismis. Dari segi ketiadaan biji, ia tergolong dalam kumpulan peralihan (2-3).

Muscat Merah

Anggur yang menghasilkan tinggi ini menonjol di kalangan anggur Kishmish dengan buah beri merah terang dan merah. Setiap buah beri mempunyai berat 6-7 gram dan mempunyai rasa yang menyenangkan seperti muskat. Penuaian bermula dalam 115 hari (varieti awal). Anggur Muscat Red yang teguh menghasilkan 5-6 kg beri.

Kismis hitam

Varieti purba, dikenali di Eropah sejak zaman dahulu. Semaknya tinggi, dengan bunga biseksual. Beri dituai dalam 125-130 hari. Beri adalah kecil, bulat, dan berwarna biru kemerahan. Kulitnya ditutupi dengan mekar berlilin yang kaya. Rasanya menyenangkan dan aromatik.

Korinka Rusia

Pemilihan anggur domestik, termasuk dalam Daftar Negeri Varieti Persekutuan Rusia.

Keanehan:

• ketiadaan biji dalam pulpa;
• rintangan fros;
• peluang untuk mendapatkan tuaian awal;
• kandungan gula - 22%.

Kelompoknya longgar dan besar, dengan banyak buah beri. Buahnya berwarna kuning keemasan, kadangkala dengan warna merah jambu. Rasanya menyenangkan, tanpa aroma anggur yang khas.

Himrod

Popular di Jepun dan Amerika Syarikat, anggur ini terkenal dengan pertumbuhan yang pesat, penuaian pertengahan awal dan hasil yang tinggi. Kishmish Putih menghasilkan 6-7 kg beri setiap pokok anggur. Kelompoknya longgar, 400-500 gram, dan berbentuk silinder. Beri tidak berbiji. Rasanya menyenangkan, dengan rasa buah-buahan yang tersendiri.

Bufet

Varieti hibrid, diperkenalkan ke pasaran pada tahun 2008. Ia dibezakan oleh pucuknya yang tinggi, kelompok besar dan beri. Buah-buahan mempunyai berat 12-16 gram. Beri biru gelap dilitupi mekar. Rasa yang unik adalah manis dengan sedikit kismis dan mulberi. Ia sangat tinggi kalori dan mempunyai kandungan sukrosa yang tinggi.

Ditunggu-tunggu

Kacukan yang terhasil daripada persilangan Talisman dan Muscat Kishmish Radiant. Ia tergolong dalam kumpulan anggur meja dan ditanam di taman rumah dan secara komersial. Namanya bukan kebetulan; perkembangannya didahului oleh kerja pembiakan yang panjang dan teliti. Beri mula masak pada awal bulan Ogos.zon tengah), penuaian adalah pada akhir musim panas. Kluster beratnya sehingga 800 gram, dan buah beri seberat 10-12 gram. Pulpanya berdaging, masam manis, dan tidak berbiji.

Amur

Beberapa jenis wujud di bawah nama ini. Amur Seedless ialah anggur awal (105-110 hari) dengan buah beri kecil berwarna keputihan. Kelompok seberat 200-300 gram. Di Primorye, buah beri masak pada akhir musim panas. Ia dibezakan oleh kandungan gula yang tinggi (22%), tidak bersahaja, dan rintangan fros. Satu belukar menghasilkan 6-7 kg.

Manfaat dan kemudaratan anggur tanpa biji

Beri Kishmish mempunyai rasa yang menyenangkan dan kandungan vitamin yang tinggi.

Khasiat buah anggur:

• membantu meningkatkan imuniti;
• meningkatkan mood, menyelamatkan daripada kemurungan;
• membuang toksin berbahaya dari badan;
• meningkatkan kiraan darah;
• memberikan kesan yang baik dalam rawatan selesema;
• menggalakkan peremajaan.

Beri Kishmish membuat pencuci mulut yang sangat baik dan digunakan untuk membuat pengawet (kismis, perapan, jem, dan pengawet). Beberapa jenis digunakan untuk membuat wain, minuman keras, dan jus.

Kemudaratan:

• Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, anggur tanpa biji dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai penyakit tertentu (ulser perut, pankreatitis, diabetes);
• Penggunaan anggur manis yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, kembung perut, dan sakit perut;
• jus anggur memburukkan keadaan enamel gigi, jadi disyorkan untuk membilas mulut anda selepas makan;
• kandungan kalori – 60-100 kcal setiap 100 gram, jadi mereka yang berlebihan berat badan dan terdedah kepada obesiti dinasihatkan untuk mengecualikan beri dari diet mereka.

Terdapat beberapa kontraindikasi; jika cadangan diikuti, tidak akan ada kemudaratan kepada badan.

Kesimpulan

Anggur kishimishi tanpa biji yang lazat ditanam di pelbagai kawasan di negara ini. Sebilangan besar jenis dan kacukan telah dibangunkan, jadi mana-mana tukang kebun boleh menanam anggur tanpa biji di taman mereka.

Ulasan

Yuri, Nizhny Novgorod

Saya telah menanam sultana Zaporizhzhya selama lebih lapan tahun. Mereka tumbuh di sebelah selatan rumah negara saya, dilindungi oleh hutan pain. Mereka mula mengeluarkan buah pada tahun kedua selepas penanaman. Beri adalah besar dan mempunyai rasa yang indah. Penuaian 2016 telah rosak teruk oleh tebuan, jadi sekarang saya sentiasa berjaga-jaga dan menyediakan perlindungan lebih awal. Sepanjang tahun saya menanamnya, varieti tidak pernah mengalami sebarang masalah.

Inna, Crimea

Ini adalah tahun ketiga pokok anggur Musytari berkembang. Ia melewati musim sejuk dengan baik di rantau kami tanpa sebarang perlindungan. Ia tidak dicantumkan, dan patah tunas adalah 100%. Ia boleh dibiakkan dengan keratan. Ia adalah yang pertama mekar, menghasilkan 2-3 perbungaan setiap pucuk. Beri mempunyai rasa strawberi, tetapi kulitnya agak keras. Ia berbeza daripada anggur berbiji dalam kemanisan dan rasa yang baik.