Memilih Varieti Basil: Sangat Serupa dan Sangat Berbeza

Basil adalah herba yang ditanam bukan sahaja secara komersial tetapi juga di taman dan juga di dalam rumah. Ia diwakili oleh tumbuhan herba tahunan dengan kepelbagaian spesies yang kaya. Penternak telah membangunkan banyak kultivar daripada varieti biasa. Perbezaan utama mereka membentuk asas untuk klasifikasi berdasarkan tabiat pertumbuhan, warna, aroma, dan penjagaan.

Kepelbagaian varieti

Pucuk pedas, kering dan segar, digunakan dalam masakan pelbagai budaya. Gabungan basil dan oregano telah lama menjadi masakan klasik. Tumbuhan herba ini mudah diselenggara dan, dengan penjagaan standard, menghasilkan hasil tuaian hijau yang banyak di taman dan halaman rumah. Banyak jenis sesuai untuk tumbuh dalam pasu di ambang tingkap. Kuncinya ialah kehangatan dan pencahayaan yang baik.

Pertimbangan penting ialah pilihan varieti. Semak boleh sangat berbeza antara satu sama lain. Terdapat beberapa klasifikasi varieti, berdasarkan ciri-ciri tersendiri seperti ketinggian, warna, dan aroma. Berdasarkan ciri pertama, varieti dibahagikan kepada tiga kumpulan: tumbuh rendah (sehingga 30 cm), ketinggian sederhana (30 hingga 60 cm), dan tinggi (lebih 60 cm). Berdasarkan warna pucuknya, selasih dikelaskan sama ada hijau atau ungu. Berdasarkan aroma, jenis berikut dibezakan:

• bunga cengkih;
• pedas;
• lada cengkih,
• bunga lawang
• mentol.

Anda mungkin berminat dengan:

Herba - tumbuh di taman
Tanpa disedari, kita secara beransur-ansur bergerak dari alam semula jadi kepada kimia; pengilang, seperti yang mereka katakan, meletakkan kami pada rempah ratus, bahan tambahan...Baca lebih lanjut…

TOP 8 jenis popular sayur-sayuran pedas untuk latitud sederhana

Penternak terus mengembangkan varieti baru herba ini. Apabila memilih, adalah penting untuk mempertimbangkan penyerantauan varieti—kebolehsuaiannya kepada keadaan agroklimat kawasan yang semakin meningkat. Sebagai contoh, spesies selasih daripada keluarga eugenol hanya tumbuh di negara yang mempunyai iklim sederhana, disebabkan oleh genetik spesies jenis tersebut. Yang terakhir ini berasal dari Afrika Selatan.

Opal gelap

Varieti ini diwakili oleh tumbuhan tahunan sehingga 40 cm tinggi. Pucuk pendek ditutup dengan bilah daun ungu bersaiz sederhana. Dedaunannya kaya dengan minyak pati dan phytoncides.

Aroma pedas mengekalkan keamatannya walaupun dikeringkan. Ia digunakan sebagai perasa untuk hidangan ikan dan daging. Ia dihargai kerana sifat perubatannya:

• tonik;
• merangsang kerja saluran gastrousus;
• merangsang selera makan.

Marquis

Kemangi pertengahan musim, tumbuh rendah. Semaknya padat. Dedaunan ditekan rapat pada pucuk yang kuat. Daun petiolate kecil, elips, dan hijau, dengan margin bergigi jarang. Setiap tumbuhan mempunyai berat 150 g. Dengan amalan penanaman yang betul, termasuk penyiraman dan pembajaan biasa, hasil setiap meter persegi ialah 2.0-2.5 kg.

"Velvet"

Tumbuhan itu berdaun dengan baik. Ia mengambil masa 65 hari dari percambahan hingga matang. Ini melayakkan varieti sebagai pertengahan musim. Klasifikasi lain meletakkannya dalam kumpulan kerdil, kerana pucuk yang membentuk semak bercabang tidak melebihi 25 cm.

Daunnya memanjang dan licin (sehingga 8 cm). Sebiji tumbuhan seberat 300 g. Ia mempunyai aroma mentol dan mengekalkan kualitinya walaupun dibekukan.

Bau Vanila

Belukar yang tinggi terdiri daripada pucuk yang anggun dengan dedaunan yang lebat. Dedaunan mempunyai tepi bergerigi dan sangat berair. Tumbuhan muda berwarna hijau, tetapi pada akhir musim tumbuh, dedaunan menjadi ungu. Purata hasil setiap belukar ialah 200 g. Pelbagai ini menyukai kelembapan dan cahaya, dan lebih suka lokasi tanpa angin. Pucuknya memerlukan cubitan untuk menggalakkan percabangan.

Anda mungkin berminat dengan:

Basil di ambang tingkap dan menanamnya dari biji dari awal
Basil adalah tumbuhan yang sering digunakan oleh chef dalam pelbagai jenis hidangan. Contohnya, selasih ungu…Baca lebih lanjut…

Moscow Bogatyr

Tumbuhan tahunan dengan pucuk tinggi yang, bersama-sama dengan dedaunan hijau yang kaya, dituai sepanjang musim panas. Ia digunakan dalam keadaan kering dan segar.

Sangat baik untuk penjerukan terima kasih kepada rasa limau yang menyegarkan, yang digabungkan secara harmoni dengan aroma tart camphor. Daun ovoid adalah 2-3 cm panjang.

Gergasi Rusia

Kultivar awal, ia mekar hanya dalam 50 hari selepas percambahan. Kemangi berdaun besar mempunyai rasa seperti cengkih yang menyenangkan. Varieti ini berhutang namanya kepada saiz dedaunan yang mengagumkan, yang padat meliputi batang sehingga 60 cm tinggi. Perasa herba menambah rasa pedas pada salad dan sup, melengkapkan hidangan ikan dan daging, dan digandingkan dengan sos bawang putih.

"Hebat"

Tumbuhan yang menarik dengan daun licin, hijau zaitun dengan urat ungu dan aroma kayu manis yang menyenangkan. Pucuknya kaya dengan vitamin dan mineral.

Digunakan sebagai perasa untuk salad buah, pai manis, dan jeli. Ditanam dari anak benih atau penyemaian terus. basilika masuk terbuka penyebuanSensitif kepada kekurangan kelembapan.

"Troll"

Varieti ini dibiakkan berdasarkan spesies jenis selasih manis. Pada tahun 2000, ia telah ditambahkan ke Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia dan diluluskan untuk penanaman di seluruh negara.

'Troll' dihargai kerana toleransinya terhadap perubahan suhu yang mendadak. Saiz dan bentuk semak (separa merebak, tinggi 40 cm) menjadikannya tumbuhan tingkap yang menarik. Batangnya berwarna ungu dan bercabang tinggi. Setiap tumbuhan mempunyai berat 170–280 g.