Salad paling mudah dan paling lazat untuk Tahun Baru 2021

Salad untuk Tahun Baru Lembu 2021 boleh disediakan menggunakan pelbagai jenis bahan—daging, ikan, sosej, sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan dan herba. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa haiwan totem tahun itu—Lembu Logam Putih—tidak akan bersikap baik kepada sesiapa sahaja yang memasukkan daging lembu dalam menu percutian. Oleh itu, walaupun anda mempunyai hidangan kegemaran yang keluarga anda tidak dapat membayangkan kenduri tanpanya, sebaiknya gantikan bahan ini. Anda boleh mencuba kedua-dua pembuka selera yang biasa dan yang anda sediakan buat kali pertama.

Salad Tahun Baru 2021: Resipi Baharu dengan Foto, Mudah dan Sedap

Tidak kira bilangan tetamu di meja, anda sentiasa mahu hidangan bukan sahaja lazat tetapi juga cantik. Pada Tahun Baru, persembahan adalah separuh daripada pertempuran, terutamanya apabila terdapat kanak-kanak di meja. Mereka akan suka mencuba salad berbentuk seperti manusia salji, pokok Krismas atau hiasan percutian yang lain.

Apabila merancang apa yang hendak dimasak, anda perlu mempertimbangkan citarasa semua orang di meja. Mereka yang berdiet akan mengelakkan resipi dengan mayonis, manakala yang lain tidak mahu makan berlebihan dan lebih suka pembuka selera sayur-sayuran ringan. Jadi, satu salad tidak mencukupi—anda perlu menyediakan sekurang-kurangnya tiga atau empat.

Salad ringkas tanpa mayonis dipanggil "Minit"

Ini adalah hidangan yang sangat cepat. Ia boleh dihidangkan kepada keluarga anda untuk makan malam atau dihidangkan di atas meja Tahun Baru, dihiasi dengan indah dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• kacang tin - 1 tin;
• keju - 130 g;
• timun jeruk - 2-3 pcs.;
• roti - 3 keping;
• hijau - secukup rasa;
• krim masam - 4 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1 ulas;
• biji sawi - 1 sudu kecil;
• garam dan lada sulah.

Baca jugaSalad Tongkat Kacang dan Ketam – Resipi Mudah dan Sedap Hari ini saya mencadangkan anda menyediakan salad yang lazat, mengenyangkan dan berkhasiat dengan kacang dan batang ketam yang pasti semua orang suka. Hidangan ini boleh menambah kelainan pada setiap hari anda dengan mudah…

Kemuncak salad ini ialah saus piquant. Adalah lebih baik untuk membuatnya lebih awal supaya ia boleh curam. Satukan krim masam, bawang putih yang ditekan, mustard bijirin Perancis, lada, dan garam. Ketepikan.

Resipi langkah demi langkah dengan video:

1. Kepingan roti dipotong menjadi kiub dan dikeringkan di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
2. Penghirisan yang sama dilakukan dengan timun dan keju-tidak perlu memarutnya. Kacang diletakkan di dalam penapis untuk mengeluarkan cecair.
3. Campurkan bahan yang telah disediakan dan perasakan.

Salad cendawan yang lazat dengan cendawan madu

Hidangannya mudah disediakan dan berlapis-lapis. Oleh itu, jangan biarkan hirisan sehingga minit terakhir sebelum tetamu tiba—hidangan itu perlu diperisakan dengan baik, jika tidak, perisanya tidak akan meleleh. "Mushroom Glade" ini akan menjadi jamuan mata untuk Tahun Baru.

bahan-bahan:

• 390 g cendawan madu jeruk;
• 2 kentang;
• 300 g brisket salai (atau ayam, ham);
• setengah tandan dill dan pasli;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 4 biji telur;
• mayonis, garam dan lada sulah.

Sebaiknya rebus kentang dalam kulitnya lebih awal. Untuk memudahkan pengelupasan, rendamkannya ke dalam air sejuk. Jangan biarkan mereka di dalam air terlalu lama, walaupun, untuk mengelakkan mereka menjadi basah. Setelah ia sejuk sedikit, ia sedia untuk dikeluarkan.

Resipi langkah demi langkah dengan video:

1. Salad dipasang dalam lapisan. Lapisan pertama ialah kentang parut kasar, garam dan lada sulah. Seterusnya, lapisan mayonis digunakan selepas setiap lapisan.
2. Bawang hijau dicincang dan dada potong dadu.
3. Lapisan ketiga adalah telur, pra-parut pada parut kasar. Lapisan ini hendaklah dipadatkan sedikit, dan mayonis hendaklah dilicinkan di atasnya dengan sudu.
4. Akhir sekali, masukkan bahan hiasan. Masukkan herba cincang, dill, dan pasli, dan atas dengan cendawan jeruk.

Herring klasik yang sangat lazat di bawah kot bulu

Untuk persembahan yang unik, tambahkan sekumpulan dill segar kepada bahan biasa. Jika anda mempunyai biji delima, itu bagus – anda akan mempunyai lebih banyak "mainan."

bahan-bahan:

• herring - 1 pc.;
• kentang - 3-4 pcs.;
• lobak merah - 1 besar;
• bawang - 1 pc.;
• epal ringan - 1 pc.;
• bit - 1-2 pcs.;
• dill - tandan;
• mayonis - 200 g;
• cuka 9% - 50-60 g;
• gula - 1 sudu kecil;
• air masak - 60 ml.

Jika herring sangat masin, rendam dalam susu yang dicairkan 1: 1 dengan air. Biarkan ia berendam selama 15-30 minit. Rebus kentang dan lobak merah dan biarkan sejuk.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bawang dicincang dan diperap: ditutup dengan cuka, air, gula dan dibiarkan selama 30 minit.
2. Herring dibersihkan, semua tulang dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan dibentangkan dalam corak herringbone.
3. Kentang dikupas, parut dan diletakkan di atas ikan, menutupnya.
4. Letakkan bawang jeruk di atas, dan kemudian lobak merah parut halus di atas.
5. Seterusnya, sapukan lapisan mayonis dan susun kiub epal.
6. Tutup dengan lapisan tebal bit rebus parut halus dan gris dengan mayonis.

Salmon Terrine: Salad Jeli

Hidangan ikan dan sayur-sayuran, mengingatkan kedua-dua kaserol dan pate, dihidangkan di bawah nama luar biasa "terrine." Di Perancis, ia sering disebut lebih ringkas sebagai sup tureen.

bahan-bahan:

• 380-400 g - salmon salai;
• 400 g krim keju;
• 1 sudu kecil pasli segar;
• 1 biji lemon.

Baca jugaSalad yang sangat lazat dengan sprat Makanan dalam tin seperti sprat dalam minyak sentiasa popular. Suri rumah menggunakannya untuk membuat sandwic dan salad percutian. Hari ini, kami akan berkongsi resipi mudah untuk…

Versi klasik terrine dibakar, tetapi hari ini ia dibentuk dengan penyejukan. Tiada juga isi jeli, yang akan memanjangkan jangka hayat hidangan. Walau bagaimanapun, makanan istimewa ini biasanya dimakan dalam sekali duduk.

Resipi langkah demi langkah:

1. Separuh daripada salmon dipotong menjadi kepingan dan dibentangkan bertindih di bahagian bawah kuali segi empat tepat.
2. Baki ikan dicincang dengan pisau dan dikisar dalam pengisar dengan keju krim dan pasli sehingga ia menjadi pes.
3. Letakkan dalam acuan dan padat sedikit, ratakan permukaan.
4. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-6 jam.

Sebelum dihidangkan, buka bungkus dan potong mengikut bahagian. Hiaskan setiap satu dengan hirisan lemon.

Salad Salji

Apa itu musim sejuk tanpa salji? Salad yang dihias menyerupai dataran bersalji akan membantu mengingatkan anda tentang fros di luar, walaupun pada musim sejuk tanpa salji yang menjadi semakin biasa dalam iklim kita. Hiaskan dengan biji delima dan kacang—bahan ini hanya meningkatkan rasa.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 pc.;
• cendawan (champignons atau cendawan tiram) - 300 g;
• kentang - 2 pcs.;
• telur - 4 pcs.;
• keju - 50 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• cuka sari apel - 2 sudu besar;
• mayonis, garam, lada - secukup rasa, minyak sayuran - untuk menggoreng.

Kentang dan telur direbus terlebih dahulu, fillet ayam dibakar, sedikit masin dan lada, menambah rempah aromatik (yang siap dibuat mungkin).

Baca jugaSalad herring lebih sedap daripada "Herring in a Fur Coat" biasa Hari ini kita akan menyediakan salad herring yang unik. Ia jauh lebih enak daripada "Herring in a Fur Coat" standard, dan ia juga lebih cantik dan meriah. Apa yang membuatkan salad ini istimewa ialah untuk resipi ini…

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Acar bawang. Potong mereka menjadi cincin, tutup dengan cuka sari apel, tambah garam dan lada. Toskan selepas 15 minit.
2. Cincang cendawan dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Biarkan mereka sejuk.
3. Fillet dipisahkan menjadi serat dan dipotong supaya kemudian sebahagian daripada salad boleh dicedok dengan sudu.
4. Bahan-bahan dibentangkan dalam lapisan, dengan mesh mayonis di antara mereka. Lapisan pertama adalah daging dengan bawang yang diperap, yang kedua adalah cendawan, dan yang ketiga ialah kentang.
5. Lumurkan permukaan dengan mayonis dan ketepikan.
6. Parut telur ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan bawang putih yang ditekan, garam, lada sulah, dan 1 sudu besar mayonis. Bentuk menjadi hemisfera.
7. Ia diletakkan di atas salad—ia kelihatan seperti hanyut salji. Dan kemudian, seperti salji, mereka ditaburi dengan keju parut, kemudian dihiasi dengan biji delima atau serbuk kacang.

Salad Diraja untuk Tahun Baru 2021: Resipi

Ingin menunjukkan kepada tetamu anda bahawa semuanya baik-baik saja dalam hidup? Sediakan pembuka selera untuk jamuan menggunakan bahan-bahan yang mungkin anda tidak nampak di atas meja setiap hari. Anda tidak perlu menyediakan banyak, tetapi bukan kerana ia mahal—rasanya agak masin, dan anda tidak akan dapat makan banyak.

bahan-bahan:

• 200 g salmon;
• 150 g keju keras;
• 3 biji telur;
• 1 bawang;
• 100 g kaviar;
• 1 sudu teh gula;
• 2 sudu teh cuka.

Sebelum menambah garam, rasa hidangan. Bahan utama—ikan dan kaviar—digaramkan semasa penyediaan pra-jualan. Sediakan cincin hidangan terlebih dahulu untuk membentuknya.

Resipi langkah demi langkah:

1. Cincang halus bawang dan perap: masukkan cuka, air, dan gula. Biarkan selama 30-40 minit, kemudian perah lebihan.
2. Rebus telur, kupas, dan asingkan putih dari kuning. Parut mereka secara berasingan pada parut kasar. Sediakan keju dengan cara yang sama. Campurkan setiap komponen dengan sedikit mayonis.
3. Salmon dipotong menjadi kiub kecil - tidak lebih daripada 0.5-0.8 cm.

Lapiskan putih telur, separuh keju, salmon, bawang, dan baki keju. Tekan ke bawah dengan kuat dan tanggalkan cincin. Taburkan kuning telur parut dan hiaskan dengan kaviar merah.

Salad Tahun Baru berlapis

Pembuka selera ini menggabungkan dua hidangan, menjadikannya kelihatan cantik di atas pinggan. Orang dewasa akan menghargai salad cendawan, dan kanak-kanak akan menghargai penambahan cendawan boletus.

bahan-bahan:

• ham rebus;
• 3 biji telur;
• 200 g champignons;
• 2 timun jeruk;
• 6 tangkai bawang hijau;
• 50 g keju;
• sekumpulan dill;
• biji delima;
• 1 bawang;
• secukup rasa - mayonis, garam, lada.

Anda boleh menggantikan champignons dengan cendawan tiram, dan timun jeruk dengan yang diperap. Cuma pastikan ia tidak terlalu masam dan tidak terlalu manis.

Resipi langkah demi langkah dengan video:

1. Bawang cincang halus digoreng dengan cendawan, dibawa ke kesediaan, lada dan masin.
2. Potong bawang hijau, cendawan menjadi kiub, dan daging ayam merentasi bijirin supaya mudah dikunyah.
3. Parut keju dan telur secara berasingan.
4. Isikan beg pastri atau picagari dengan mayonis untuk memudahkan penggunaan mesh pada lapisan, memisahkannya.
5. Susun bahan berikut: cendawan dan bawang, daging, bawang hijau, timun, telur, dan keju. Teratas dengan lapisan mayonis.

Dan sekarang untuk pembuka selera—cendawan porcini. Untuk menyediakannya, anda memerlukan: 1 sudu besar kaviar merah, 5 telur rebus, 1 sudu besar setiap kopi dan mayonis, dan 200 ml air. Sejukkan telur rebus dalam air sejuk supaya mudah dikupas. Potong hujung yang tumpul dan keluarkan kuning telur dengan berhati-hati.

Apabila air mendidih, masukkan kopi, dan sebaik sahaja buih naik, tambahkan penutup cendawan masa depan. Reneh selama 3 minit, putar sekali-sekala. Keluarkan dan biarkan sejuk.

Tumbuk kuning dengan mayonis, tambah kaviar, dan kacau sehingga rata, berhati-hati agar tidak memecahkan sebarang telur. Sumbat telur dengan campuran ini dan susunkannya, terbalik, di tepi pinggan. Letakkan topi di atas.

Untuk menjadikan hidangan itu benar-benar meriah, biji delima digunakan untuk mengeja perkataan "Selamat Tahun Baru!"

Salad yang sangat lazat dengan hati ayam

Hidangan hangat adalah alternatif kepada pembuka selera sejuk di meja bufet. Mereka mengenyangkan, tetapi tidak seberat daging dan sisi-mereka tidak mengganggu tarian dan keseronokan.

bahan-bahan:

• hati ayam - 600 g;
• arugula - 100 g;
• bawang putih - 1 pc.;
• pasli - sekumpulan;
• tomato ceri - 150-200 g;
• kacang pain, rempah - secukup rasa;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• kicap - 1 sudu besar;
• minyak sapi - 1 sudu kecil;
• cuka balsamic - 1 sudu kecil.

Walaupun hati mengambil masa paling lama untuk memasak, ia disediakan terakhir. Ini akan memastikan salad hangat lebih lama.

Resipi langkah demi langkah:

1. Perap bawang. Potong mereka menjadi separuh cincin, tuangkan kicap, minyak zaitun, dan cuka balsamic, dan kacau.
2. Basuh arugula. Koyakkan tangkai dengan tangan jika perlu.
3. Bilas hati, keringkan dengan tuala kertas, dan goreng dalam mentega cair sehingga masak di kedua-dua belah pihak. Jika kepingan besar, potong dua.
4. Campurkan arugula dan bawang merah yang diperah. Susun hati di atas pinggan, dan tumpukan sayur-sayuran di atas. Hiaskan dengan tomato ceri.

Salad makanan laut yang luar biasa dengan sotong

Hidangan yang cerah dan cantik ini boleh menjadi kemuncak perayaan Tahun Baru anda. Resipi Mediterranean ini sesuai untuk semua orang—mereka yang tidak mengambil berat tentang penambahan berat badan, mereka yang cuba menurunkan berat badan dan mereka yang hanya menikmati makanan yang lazat.

bahan-bahan:

• makanan laut - 200 g sotong dan 150 g udang kupas;
• daun salad, sebagai contoh, selada aisberg - 80-100 g;
• buah zaitun - 16 pcs.;
• tomato ceri - 8-10 pcs.

Untuk sos: 4 sudu besar kicap, 1 sudu besar jus lemon, 5 sudu besar minyak sayuran (zaitun), 1 sudu kecil gula, 2 ulas bawang putih dan sekumpulan pasli segar.

Resipi langkah demi langkah:

1. Untuk memberi masa pembalut untuk diselitkan, mulakan dengannya. Tekan bawang putih dan cincang pasli. Kisar menjadi pes bersama gula. Pukul dengan garpu atau pengisar rendaman dengan mentega, sos dan jus lemon. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk diselitkan.
2. Rebus sotong dalam air mendidih selama 1 minit, untuk mengelakkan ia menjadi bergetah, dan udang selama 3 minit. Sejuk. Bersihkan udang, buang kulit dan esofagus. Udang raja besar dipotong memanjang. Potong sotong menjadi cincin.
3. Tomato ceri besar dibahagikan kepada 4 bahagian, yang kecil - separuh.

Pembentangan adalah bahagian yang paling penting. Pembalut dituangkan ke dalam bot sos dan diletakkan di tengah-tengah hidangan. Ia dikelilingi oleh daun salad, di mana cincin udang dan sotong diletakkan. Tomato dan buah zaitun bertaburan secara rawak di atas. Sebilangan kecil sos disiram di atas hidangan sejurus sebelum dihidangkan.

Jika anda tidak mempunyai masa untuk melapis salad, anda boleh campurkan semua bahan bersama. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mematuhi arahan resipi, terutamanya jika hidangan itu dipasang menyerupai simbol Tahun Baru, seperti pokok Krismas atau dataran bersalji. Lembu Putih pasti akan menghargai ini.