Ciri-ciri dan perihalan jenis lada merah

Tukang kebun yang berpengalaman dan aktif sentiasa mencari ruang untuk menanam sesuatu yang baru dan luar biasa. Ini termasuk lada merah, yang dibezakan bukan sahaja oleh bentuk buahnya dan keadaan pertumbuhannya, tetapi juga oleh rasa pedas yang tersendiri, yang menentukan kegunaannya yang berpotensi.

Penerangan dan ciri-ciri

Lada merah adalah tumbuhan nightshade, bermakna ia memerlukan sistem akar yang kuat, tanah yang gembur secukupnya, dan penyiraman yang tepat pada masanya. Tumbuhan itu tumbuh subur dalam kehangatan, jadi suhu optimum untuk pertumbuhan yang berjaya hendaklah antara 18 dan 25 darjah Celsius. Ia juga penting untuk mengekalkan kelembapan yang mencukupi dalam tanah yang subur dan sentiasa menyuburkan akar. Varieti lada ini paling sesuai untuk ditanam dalam pasu di ambang tingkap dan balkoni pangsapuri kerana tabiat pertumbuhannya yang pendek dan padat.

Nama "capsicum" menggambarkan bentuk buah yang masak, yang dibezakan oleh dindingnya yang berisi, lembut dan kekurangan rangup. Keseluruhan kategori capsicum merah secara tradisinya dibahagikan kepada kumpulan berdasarkan kepedasan, bentuk dan potensi kegunaannya untuk tanaman yang dituai.

Faedah

Faedah kesihatan capsicums berpunca terutamanya daripada vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Ini terutamanya berkaitan dengan protein dan gula yang sihat, serta tahap vitamin C, P, dan B yang tinggi, serta karotena, minyak pati dan flavonoid. Pulpa juga kaya dengan mineral yang bermanfaat seperti besi, zink, fosforus, kalsium, kalium, dan tembaga.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa beberapa jenis lada merah panas sangat pedas sehingga menyentuhnya boleh menyebabkan kerengsaan yang serius. Apabila menggunakan lada ini dalam masakan, contohnya, dalam rebusan atau hidangan goreng, pakai sarung tangan getah. Selain lada segar, ia boleh dikeringkan, dibekukan, ditinkan atau digunakan sebagai ramuan dalam perasa pedas untuk hidangan lazat masa hadapan. Kepedasan yang luar biasa lada adalah disebabkan oleh kehadiran capsaicin, yang juga menguatkan sistem imun badan terhadap pelbagai penyakit virus dan berjangkit.

Lada tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang, perut atau duodenum. Ia juga dikontraindikasikan untuk mereka yang menghidap hepatitis, buasir, pankreatitis, dan gastritis hiperasid.

Varieti lada merah

Apabila memilih jenis lada merah yang sesuai, adalah penting untuk mempertimbangkan keadaan pertumbuhan yang optimum, serta sama ada ia perlu ditanam di rumah hijau atau di luar rumah. Salah satu aspek utama penanaman lada panas ialah menanamnya jauh dari tanaman nightshade lain, kerana pendebungaan yang tidak berjaya boleh mengakibatkan kepahitan pada buah tumbuhan lain. Ini terutama berlaku untuk lada manis dan pelbagai jenis tomato.

obor-obor

Varieti ini dianggap sebagai tumbuhan yang masak awal, kerana buahnya masak seawal 72 hari selepas anak benih pertama muncul. Kelebihan utama varieti ini ialah ketinggian kecil dan kekompakan tumbuhan itu sendiri, yang tumbuh tidak lebih daripada 30-32 cm dan berukuran kira-kira 20-22 cm diameter. Ini membolehkan setiap tumbuhan individu ditanam dalam pasu biasa di ambang tingkap. Apabila tumbuh dengan cara ini, penting untuk memastikan pencahayaan yang mencukupi di dalam bilik dan tanaman lada khususnya.

Varieti ini dicirikan oleh hasil yang tinggi, kerana setiap tumbuhan individu boleh menghasilkan sekurang-kurangnya 30-45 buah panas. Lada adalah panjang dan langsing, mencapai sehingga 5.5 cm panjang manakala hanya berukuran 1-1.5 cm diameter. Semasa tempoh masak, lada mengalami beberapa perubahan warna: pada mulanya hijau, mereka menjadi kuning dan oren, dan kemudian, pada kematangan biologi penuh, mereka memperoleh warna merah yang kaya.

Salah satu syarat penting untuk menanam varieti ini ialah kelembapan tanah yang tetap tetapi sederhana, serta mengekalkan kelembapan udara yang optimum. Oleh itu, semak belukar bukan sahaja perlu disiram dengan air suam di akar tetapi juga disembur dengan botol semburan.

Ogonyok

Populariti varieti di kalangan tukang kebun yang berpengalaman berpunca daripada keupayaannya untuk ditanam di luar dan dalam pasu kecil di ambang tingkap. Ciri utama lada ini ialah buahnya yang tahan lama dan tempoh masak pertengahan awal. Varieti ini adalah kacukan antara cayenne dan lada Chile. Ini memberikan buah kepedasan yang tersendiri. Kematangan teknikal berlaku dalam tempoh 120 hari dari anak benih pertama bercambah. Kematangan biologi berlaku selepas 20 hari lagi. Dalam kes terdahulu, buah-buahan dibezakan oleh warna hijau yang kaya yang secara beransur-ansur berubah menjadi merah terang.

Buah-buahan yang ditanam adalah ringan, kira-kira 40 gram, dan memanjang dengan sedikit lengkung. Dagingnya mempunyai aroma lada yang tersendiri dengan rasa yang agak pedas. Apabila ditanam, semak-semak itu tahan terhadap penyakit hawar bakteria yang berpotensi. Oleh kerana varieti ini sangat menyukai haba, disyorkan untuk menanamnya dalam keadaan rumah hijau yang dilindungi. Satu-satunya pengecualian adalah tanah terbuka di kawasan selatan dengan iklim yang kebanyakannya hangat.

musim panas India

Nama varieti ini berpunca daripada fakta bahawa buah-buahan merah terang dan pedas masak sepenuhnya pada bulan September. Musim penanaman berlangsung kira-kira 100 hari, dan disyorkan untuk menanam lada dalam keadaan rumah hijau yang dilindungi. Dalam iklim panas yang tipikal di kawasan selatan, tumbuhan juga boleh ditanam di luar rumah. Walau bagaimanapun, mereka sangat sensitif terhadap serangan sejuk secara tiba-tiba.

Semak itu sendiri padat, mencapai ketinggian tidak lebih daripada 40 cm, dan batangnya ditutup dengan banyak daun hijau gelap yang kecil. Ciri khas varieti ini ialah buah-buahan terbentuk secara tunggal atau berpasangan di ketiak daun. Buah-buahan juga kecil, beratnya tidak lebih daripada 25 g, jadi pada masa matang, tukang kebun menerima semak hiasan kecil yang banyak ditutupi dengan beri merah terang.

Hasil varieti dianggap agak tinggi, dengan satu belukar menghasilkan kira-kira 0.9–1.2 kg. Kelebihan ketara varieti ini ialah toleransi teduhnya dan ketahanan terhadap pelbagai penyakit virus.

Adjika

Varieti lada panas ini mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk penanaman luar. Ia adalah varieti pertengahan awal dan digunakan secara meluas dalam masakan moden. Semak tumbuh agak tinggi, tetapi batang yang teguh tidak memerlukan sokongan tambahan.

Purata berat buah adalah kira-kira 90 g. Apabila matang, lada berbentuk kon yang memanjang mempunyai kulit merah gelap dan daging pedas dengan rasa pedas. Hasil tuaian biasanya digunakan sebagai perasa pedas untuk sup, sos, dan hidangan daging, serta dalam pengetinan.

Lada tumbuh subur dengan baik dalam tanah gembur dan gembur yang membolehkan pengoksigenan yang baik. Benih itu sendiri harus dirawat terlebih dahulu dengan larutan kalium permanganat merah jambu muda selama 20-25 minit, kemudian dibilas di bawah air bersih yang mengalir, dan kemudian ditanam. Pemindahan pertama perlu dilakukan hanya selepas 2-3 daun penuh terbentuk. Jarak antara tumbuhan hendaklah 30-35 cm.

kuning Hungary

Varieti masak awal ini mempunyai rasa yang lebih lembut, dicirikan oleh kedua-dua berair dan sedikit manis dan masam. Belukar tumbuh hingga hanya 25 cm tinggi. Ini menjadikan mereka sesuai untuk tumbuh bukan sahaja di tanah terbuka atau rumah hijau yang dilindungi, tetapi juga dalam pasu kecil yang diletakkan di atas tingkap.

Buahnya berbentuk kon dan layu. Lada memperoleh warna kuning pada peringkat masak teknikal, tetapi apabila masak sepenuhnya, ia menjadi merah terang. Purata berat buah adalah kira-kira 55-60 g. Kulitnya mempunyai kilauan berkilat. Lada lada biasanya digunakan sebagai perasa pedas untuk hidangan dan barangan dalam tin untuk musim sejuk.

Untuk ibu mertua

Varieti lada ini dianggap sebagai tumbuhan yang masak awal. Buah-buahannya dibezakan oleh aroma yang kuat dan rasa yang agak pedas, tajam, serta warna merah terang dan bentuk kon. Kelebihan penting varieti ini juga termasuk hasil tinggi tanaman yang ditanam dan penggunaan buah-buahan yang meluas dalam masakan moden.

Lada sesuai untuk ditanam di luar rumah. Semak biasanya mencapai ketinggian tidak lebih daripada 60 cm. Tumbuhan tidak memerlukan mencubit atau mengikat pada sokongan tambahan. Musim pertumbuhan penuh berlangsung kira-kira 110-120 hari dari saat anak benih pertama muncul. Lada itu sendiri adalah kira-kira 10-12 cm panjang.

Untuk penanaman yang berjaya, yang terbaik adalah memilih tanah liat, bernafas dan suhu udara antara 20 dan 25 darjah Celsius. Pemindahan pertama anak benih yang ditanam dibenarkan hanya selepas 2 hingga 3 daun penuh muncul pada batang. Seperti kebanyakan tanaman nightshade lain, varieti ini memerlukan kelembapan tanah yang tetap dan beberapa pembajaan wajib dengan baja mineral atau organik. Lada boleh ditanam di luar rumah hanya selepas risiko fros malam musim bunga telah berlalu.

Buah-buahan yang ditanam masak secara seragam, dan ketahanannya terhadap kemungkinan kerosakan mekanikal membolehkan varieti itu ditanam untuk jualan selanjutnya, dan bukan hanya untuk kegunaan peribadi.

karang

Ciri membezakan utama varieti ini ialah rasa yang tersendiri, pedas dan hasil yang tinggi bagi setiap belukar yang ditanam. Varieti pertengahan musim ini sering digunakan sebagai tambahan hiasan kepada dapur rumah yang selesa. Ia boleh ditanam di rumah hijau dan di luar rumah.

Semak tumbuh hingga ketinggian 40-60 cm. Buah-buahan itu sendiri adalah bulat, sehingga diameter 2-3 cm. Rasanya kekal tajam secara konsisten, walaupun panas. Pada kematangan biologi, lada memperoleh warna merah yang kaya. Apabila menanam semak di tanah biasa, kekalkan jarak sekurang-kurangnya 40-50 cm antara lubang, atau tidak lebih daripada 5-6 tumbuhan setiap meter persegi plot.

Sejambak berapi-api

Varieti masak awal ini menghasilkan buah-buahan dengan rasa pedas dan pedas yang tersendiri. Rasanya menjadikannya digunakan secara meluas dalam masakan moden. Ia adalah salah satu daripada beberapa lada panas yang semaknya tumbuh hingga 100-120 cm dan dianggap tidak tentu.

Buah-buahan itu sendiri memanjang dan berbentuk kon, dengan berat kira-kira 19-20 g secara purata. Apabila mereka masak, warna hijau gelap yang kaya berubah menjadi merah terang. Hasil tuaian biasanya digunakan untuk membuat rempah atau sebagai bahan dalam pengetinan untuk musim sejuk.

Cili Super

Populariti hibrid di kalangan tukang kebun berpengalaman berpunca daripada keupayaannya untuk menghasilkan lada yang besar dan berperisa tinggi. Tambahan pula, ia mempunyai hasil yang tinggi dan dianggap sebagai tanaman nightshade yang matang awal.

Semak tumbuh hingga 40-60 cm, dan buah-buahan boleh mencapai panjang sehingga 6-7 cm dan berat purata kira-kira 15-25 g. Buah masak sepenuhnya dalam masa 65-70 hari dari masa anak benih dipindahkan ke lokasi tetapnya. Warna kulit buah masak dicirikan sebagai merah ceri, dan semasa peringkat masak teknikal, ia berubah dari hijau ke oren. Satu-satunya peraturan untuk menanam hibrid ini adalah untuk mengelakkan penanamannya bersebelahan dengan varieti lada lain, terutamanya yang manis, kerana pendebungaan yang tidak berjaya boleh mengakibatkan perubahan rasa dalam lada yang terhasil.

Jalapeño

Varieti ini paling popular di kalangan tukang kebun berpengalaman kerana rasa pedasnya yang sederhana dan keupayaan untuk ditanam untuk dijual. Belukar tumbuh sehingga 1 m tinggi dan terkenal dengan buahnya yang banyak, tetapi tumbuhan itu hanya menumpahkan kebanyakan bunganya.

Lada yang ditanam adalah kira-kira 7-8 cm panjang dan sehingga 2.5-3 cm diameter. Setiap lada mempunyai berat kira-kira 50 g. Lada kekal hijau gelap pada peringkat kematangan teknikal, tetapi bertukar menjadi merah gelap apabila masak sepenuhnya. Kerana lada mempunyai rasa sederhana panas, ia sering digunakan dalam salad dan hidangan panas. Juiciness daging tebal adalah unik untuk jenis lada panas.

lidah naga

Ciri utama varieti ini adalah rasa buah yang sangat kuat dan tajam. Buah-buahan ini paling kerap digunakan untuk membuat paprika. Adalah disyorkan untuk menanamnya di rumah hijau yang tertutup dan dilindungi.

Varieti ini dikelaskan sebagai varieti pertengahan musim. Buah-buahan itu sendiri mengambil bentuk buah yang panjang, nipis, merah terang pada kematangan biologi. Buah-buahan adalah kira-kira 10-12 cm panjang dan tumbuh hingga 8-10 mm diameter. Purata berat lada ialah 14-18 g.

Terima kasih kepada hasil varieti yang tinggi, anda boleh mendapatkan kira-kira 90-100 buah bersaiz penuh. Selain digunakan untuk membuat paprika, varieti ini berjaya digunakan dalam sos, pelbagai pes, serta dalam pengetinan dan jeruk.

Peraturan untuk menanam capsicum merah

Perbezaan utama antara jenis lada panas merah ialah mereka boleh ditanam bukan sahaja di rumah hijau tetapi juga di dalam pasu di ambang tingkap. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memastikan tumbuhan disimpan di kawasan yang terang tetapi tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak dan haiwan peliharaan. Varieti ini bertolak ansur dengan keadaan tanah, dan banyak bertolak ansur dengan kawasan berlorek, tetapi mereka memerlukan penyiraman yang kerap dan sederhana.

Tanah yang optimum untuk menanam lada adalah campuran humus, gambut, acuan taman atau daun, dan pasir dalam nisbah 1:2:1:2. Sebelum digunakan sepenuhnya, tanah harus dibasmi kuman dengan air mendidih biasa atau larutan kalium permanganat merah jambu yang mendidih. Pertama, tambahkan bahan saliran ke bahagian bawah bekas, isi satu pertiga penuh, diikuti dengan tanah yang telah disediakan dan dirawat. Lapisan bawah akan menyerap kelembapan berlebihan, berkesan menghalang genangan air yang tidak diingini dan kerosakan pada sistem akar anak benih.

Berikut adalah keperluan wajib untuk penjagaan tumbuhan:

• penyiraman biasa dengan air suam dan tenang pada suhu sekurang-kurangnya 26-30 darjah selepas lapisan atas mula kering;
• menyuburkan tanah dengan baja mineral atau organik, terutamanya semasa berbunga semak dan pembentukan ovari buah masa depan.

Benih boleh disemai hingga kedalaman tidak lebih daripada 1-1.5 cm. Bekas yang mengandungi tanah dan anak benih hendaklah disimpan di dalam bilik yang terang dengan suhu kira-kira 25–27°C. Varieti lada panas sangat sensitif untuk dipetik dan dipindahkan, jadi jika boleh, lebih baik untuk menyemai benih terus ke dalam bekas kecil yang berasingan, biasanya pasu gambut khas.

Ulasan

Andrey Ivanovich, 39 tahun

Salah satu kesilapan yang paling berbahaya dalam menjaga semak lada panas adalah menyiram tanah dengan air sejuk, kerana ini boleh mencetuskan reput akar, yang membawa kepada kehilangan hasil tuaian yang diharapkan. Jadual penyiraman optimum adalah dua kali seminggu, tetapi jika lada ditanam di ambang tingkap dengan sistem pemanasan berjalan di bawahnya, jadual penyiraman perlu ditingkatkan kepada sekali setiap hari, kerana tanah kering lebih cepat dalam keadaan ini.

Vladislav Anatolyevich, 54 tahun

Terima kasih kepada rasa tersendiri, lada kekal tahan terhadap kebanyakan penyakit. Ini terutama berlaku untuk hama labah-labah dan kutu daun, yang boleh terbang ke balkoni dari luar atau "hidup" di tumbuhan lain yang berdekatan. Lada bertindak sebagai penghalang yang berkesan. Untuk mengelakkan serangan hama labah-labah, elakkan udara dalaman yang terlalu kering dan dalam tempoh yang lama tanpa menyiram. Rawatan yang lebih baik ialah menyembur dengan larutan baking soda (250 g setiap 7-8 liter air) menggunakan botol semburan. Rawatan ini disyorkan untuk diulang dua kali, dengan seminggu antara setiap satu.