Tanaman salad mengandungi banyak sifat berfaedah dan juga digunakan dalam banyak hidangan dan sebagai hiasan. Mereka boleh ditanam bukan sahaja semasa musim penanaman tetapi juga di rumah hijau semasa musim sejuk. Ini juga boleh menjadi usaha yang menguntungkan, kerana kilang itu memerlukan sedikit perhatian.
Ciri-ciri
Salad adalah tanaman tahunan, menuai kedua-dua buah dan bijinya dalam satu musim sahaja. Ia dimakan segar, sering digabungkan dengan sayur-sayuran. Sapukan daun salad dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun, cuka biasa atau balsamic, atau kicap. Ia boleh dimakan untuk makan malam atau digunakan sebagai ulam dengan hidangan daging atau ikan. Salad hijau sering dimasukkan dalam diet; ia rendah kalori tetapi membekalkan vitamin dan mineral penting.
Salad mengandungi asid penting untuk tubuh manusia, serta mineral dan bahan organik. Kebanyakan jenis mempunyai tempoh masak yang singkat; daun segar umumnya boleh dituai dalam masa sebulan penanaman.
Jenis selada biasa:
- Selada kepala – tahan sejuk dengan baik dan cepat masak. Penuaian biasanya pada musim bunga, kerana daunnya dipercayai mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin pada masa ini.
- Daun salad boleh ditanam pada musim bunga dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelemahannya: ia tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, kerana ia akan rosak. Ia tidak mengangkut dengan baik. Ia juga penting untuk menuai dalam tempoh penuaian, jika tidak, daun akan menjadi terlalu masak dan keras.
- Salad Romaine ialah kepala kubis yang longgar dan dibentuk secara buatan. Dedaunan diikat bersama di tengah-tengah tumbuhan. Benih disemai apabila cuaca panas, dan untuk mempercepat penuaian, anak benih digunakan. Varieti salad ini tidak disimpan dengan baik, jadi kepala digali bersama dengan akar dan rumpun kecil tanah.
- Salad asparagus – mesti dimasak sebelum dimakan. Batang tumbuhan mencapai ketinggian sehingga satu meter. Sebelum dimakan, batangnya dikupas terlebih dahulu, kemudian direbus atau dikukus. Mereka kemudian digoreng dalam adunan. Untuk memanjangkan jangka hayat, tumbuhan digali oleh akar dan disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
Faedah dan Cabaran Menanam Salad untuk Dijual
Ramai tukang kebun, setelah mendapat pengalaman, berfikir tentang membuat keuntungan dari berkebun sayur mereka. Herba adalah salah satu tanaman yang paling rendah penyelenggaraan. Mereka tumbuh sangat cepat dan tidak memerlukan banyak baja. Mereka jarang diserang oleh perosak dan penyakit. Analisis pasaran mendedahkan bahawa herba mendapat permintaan sepanjang tahun, menjamin jualan yang baik.
Menanam salad secara kecil-kecilan tidak begitu menguntungkan, memandangkan kos pembelian benih, baja, air pengairan dan pemanasan semasa musim sejuk. Pengeluaran perindustrian ialah pilihan yang berdaya maju, tetapi hanya jika ada peluang untuk menjual hasil secara borong atau runcit. Jika tidak, tuaian, hasil daripada semua usaha dan pelaburan, akan sia-sia begitu sahaja.
Pada masa ini, sedikit menanam salad di rumah hijau untuk dijual pada musim sejuk. Oleh itu, persaingan akan terhad, dan harga sayur-sayuran pada musim sejuk jauh lebih tinggi daripada musim panas. Pulangan pelaburan akan lebih tinggi di kawasan dengan iklim yang lebih panas, kerana kos pemanasan rumah hijau akan jauh lebih rendah. Menjual hasil di luar kawasan penanaman adalah mungkin, tetapi kemudian anda perlu mempertimbangkan kos pengangkutan dan pilih varieti yang disimpan dengan baik dan mudah diangkut. Lagipun, salad mesti mempunyai persembahan yang menarik.
Mengetahui harga borong hasil dan anggaran kos penyelenggaraan rumah hijau dan bahan habis pakai, anda boleh mengira keuntungan kasar. Walau bagaimanapun, ia mungkin lebih rendah atau lebih tinggi; sebagai contoh, dalam musim sejuk yang teruk, kos pemanasan akan meningkat, secara semula jadi mengurangkan keuntungan. Musim bunga awal, sebaliknya, akan meningkatkan pendapatan. Pulangan pelaburan untuk perniagaan "hijau" selalunya lebih tinggi daripada penanaman sayur-sayuran, mencapai 20 hingga 30 peratus. Lagipun, apakah cara yang lebih baik untuk menghabiskan musim sejuk anda daripada menjana dan melaksanakan idea baharu?
Keperluan rumah hijau
Jika pada musim panas untuk Tanah terbuka sesuai untuk menanam salad, anda tidak boleh bertahan pada musim sejuk tanpa rumah hijau yang kukuh. Ini adalah pelaburan permulaan yang terbesar, tetapi ia adalah pelaburan sekali sahaja. Apabila kos rumah hijau telah dipulihkan, anda boleh mula membuat keuntungan bersih.
Bingkai dan penutup
Untuk memastikan rumah hijau hangat pada musim sejuk, struktur yang kukuh adalah penting, dan asas adalah penting. Pertama, pertimbangkan saiz; rumah hijau yang kecil tidak akan menjana pendapatan yang besar, dan rumah hijau yang besar tidak akan membayar dengan cepat tanpa jualan yang mantap. Purata hasil berkisar antara 1,500 hingga 2,000 gram setiap meter persegi. Jika anda bercadang untuk menjual salad secara runcit atau dalam kuantiti borong yang kecil, 8 hingga 10 meter persegi sudah memadai. Oleh itu, panjang rumah hijau optimum ialah 5 meter dan lebar 2 meter. Ini boleh dikembangkan kemudian apabila jualan semakin mantap.
Untuk memilih bahan, anda perlu mengetahui lebih lanjut tentang setiap satu. Terdapat tiga jenis rumah hijau:
- filem;
- polikarbonat;
- berkaca;
Filem ialah bahan yang murah, tetapi ia boleh koyak, tidak mengekalkan haba dengan baik pada musim sejuk, dan perlu diganti setiap tiga tahun. Sudah tentu, anda boleh membeli filem tahan fros atau bertetulang; kualiti mereka jauh lebih baik daripada filem standard, tetapi mereka juga lebih mahal. Walau bagaimanapun, jika bajet anda terhad, anda boleh membina struktur filem yang boleh diganti kemudian.
Kaca mengekalkan haba dengan lebih baik dan lebih kuat; bahagian individu boleh diganti jika rosak. Membina rumah hijau kaca akan menelan belanja yang lebih tinggi, dan pemasangan akan mengambil masa yang lebih lama. Walau bagaimanapun, anda boleh menjimatkan wang; ramai orang gembira untuk menjual tingkap lama mereka dengan harga yang lebih murah selepas menggantikannya.
Polikarbonat adalah bahan rumah hijau yang agak baru; ia sangat tahan lama dan tahan lama. Ia ringan, jadi membina rumah hijau sendiri adalah cepat dan mudah. Bahan mengekalkan haba dengan baik, mengurangkan kos pemanasan. Walau bagaimanapun, polikarbonat mahal, jadi ia hanya digunakan pada skala industri.
Bingkai paling kerap diperbuat daripada kayu, kerana logam menyejuk dengan cepat dan menurunkan suhu di rumah hijau. Rasuk kayu mengekalkan haba dengan lebih baik, tetapi sebelum pemasangan, ia mesti dirawat dengan pengawet untuk melindungi struktur daripada reput dan kering.
Pemanasan
Walau apa pun, rumah hijau memerlukan pemanasan, dan pemanas inframerah adalah pilihan yang paling mudah, kerana ia cepat memanaskan tanah dan mengekalkan suhu di dalam tempat perlindungan. Tambahan pula, ia mudah diangkut dan tidak memerlukan kemahiran khas untuk pemasangan. Kelemahan jenis pemanasan ini ialah kos yang berterusan, kerana ia bergantung kepada elektrik.
Anda juga boleh membina dapur pembakaran kayu. Paip diletakkan di seluruh rumah hijau, dipanaskan oleh asap yang melaluinya. Karbon monoksida keluar melalui cerobong, dan udara di tempat perlindungan dipanaskan. Ini, tentu saja, lebih murah, tetapi memerlukan perhatian yang berterusan; kayu mesti ditambah setiap empat jam.
Pemanasan tambahan juga boleh digunakan. Pada waktu malam, dinding boleh ditutup dengan agrofibre. Sukupan sisa tumbuhan dengan baja tambahan atau najis mengekalkan suhu tanah dengan baik; semasa mereka mengurai, mereka membebaskan sejumlah besar haba.
Menyiram
Tanaman selada tidak boleh tumbuh subur tanpa penyiraman yang kerap. Gunakan hanya air suam yang bersih. Pengairan titisan dianggap kaedah yang paling optimum. Ia mudah untuk disediakan: pasangkan tong besar di tempat perlindungan, pasangkan pam padanya, dan letakkan hos berliang di dalam katil, yang dipasang pada pam. Paip dari bekalan air dipasang untuk membekalkan air ke bekas, pastikan untuk melindunginya, jika tidak, air mungkin membeku dalam cuaca sejuk.
Cara Menanam Tanaman Salad di Rumah Hijau pada Musim Sejuk
Menanam salad tidak memerlukan tenaga kerja; dengan keinginan yang betul dan rumah hijau yang dipanaskan yang sesuai, menanam salad adalah mudah. Satu lagi keperluan penting untuk salad ialah cahaya yang mencukupi, jadi di sesetengah kawasan, pencahayaan tambahan mungkin diperlukan. Benih disemai di rumah hijau pada bulan September, dan penuaian boleh diteruskan hingga Disember. Penyemaian juga boleh dilakukan pada bulan Januari, di mana daun segar boleh dituai sehingga Mac. Sepanjang tahun ini, salad boleh ditanam di luar rumah. Permintaan untuk salad sangat tinggi, kerana ramai orang mematuhi diet yang sihat. Dan akan ada banyak pesanan untuk sayur ini semasa cuti Tahun Baru.
Selada ditanam dalam skala industri menggunakan hidroponik. Pada mulanya, sistem automatik diperlukan untuk mengawal kelembapan, suhu dan pencahayaan. Benih ditanam dalam bekas khas, 2-3 ke bekas. Media pertumbuhan kemudiannya ditambah untuk menggalakkan pertumbuhan tumbuhan yang aktif. Bekas mempunyai lubang di bahagian bawah untuk pertumbuhan akar. Apabila akar telah muncul, bekas diletakkan di dalam palung khas, satu baris pada satu masa. Air yang diperkaya dengan vitamin dan nutrien kemudiannya dibekalkan melalui palung. Komposisi dipantau oleh sensor. Kaedah penanaman salad ini menghasilkan pertumbuhan pesat, dan daunnya sihat dan berkualiti tinggi.
Menanam salad bersama tanaman lain
Selada sahaja biasanya ditanam semasa pusingan pertama rumah hijau atau sarang panas. Tanaman tumbuh dengan cepat, hampir tidak memerlukan input, dan menghasilkan hasil yang sangat baik. Selain itu, salad mempunyai kesan positif pada tanah, menghasilkan pertumbuhan yang sangat baik selepas itu. buah tomato Dan timun.
Selada juga boleh ditanam bersama tomato dan timun, disemai di antara barisan untuk memampatkan tanah. Untuk mengelakkan penangguhan penanaman tanaman lain, disyorkan untuk memilih jenis berdaun, kerana ia bercambah dengan cepat dan mempunyai musim pertumbuhan yang singkat. Barisan ditanam setiap 20-30 hari, dan semasa tomato dan timun tumbuh dan berkembang, anda boleh mendapatkan wang dengan menjual salad.
Ciri-ciri Salad
Untuk tukang kebun permulaan, varieti berdaun yang mudah tumbuh dan cepat tumbuh adalah ideal. Ini termasuk:
- selada;
- berdaun oak;
- beku;
Sebaik sahaja anda mendapat pengalaman, anda boleh beralih kepada jenis yang lebih eksotik, seperti salad aisberg atau arugula. Mereka sememangnya lebih sukar untuk dijaga, tetapi mereka juga lebih mahal. Salad aisberg mempunyai aroma segar dan rasa yang menyenangkan, dan daunnya tinggi serat dan mikronutrien yang bermanfaat. Ia sesuai untuk mereka yang sedang berdiet atau dengan keperluan diet khas kerana keadaan perubatan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diperhatikan:
- musim tumbuh lebih lama sedikit;
- varieti itu menuntut dari segi pencahayaan dan komposisi tanah;
- Agar kepala kubis terbentuk, suhu di rumah hijau mestilah 20-25 darjah; Salad aisberg bertindak balas dengan buruk kepada kedua-dua suhu yang lebih rendah dan lebih tinggi;
Arugula juga sesuai untuk diet rendah kalori dan mengandungi serat. Ia kurang menuntut. Daunnya mempunyai rasa yang menyegarkan, dengan sedikit kepahitan. Ia digunakan bukan sahaja sebagai hiasan dan dalam salad, tetapi juga ditambah kepada hidangan panas. Syarat pertumbuhan utama untuk arugula ialah:
- penyiraman biasa;
- tanah yang berkhasiat, tahan kelembapan;
- kehadiran baja mineral;
- rejim suhu 18-20 darjah Celsius.
Memilih benih dan menyemai
Setelah rumah hijau siap, yang tinggal hanyalah memilih benih untuk disemai. Lebih baik memilih varieti berdaun dengan tempoh matang yang singkat. Yang berikut sesuai untuk ini:
- Lola Rossa;
- "Grande";
- "Gourmet";
- Kitezh
- Burung api
Anda juga boleh menjalankan penyelidikan pasaran yang lebih terperinci dan memilih mana-mana varieti lain untuk disemai. Jumlah benih bergantung terutamanya pada saiz rumah hijau dan kekerapan menyemai. Peraturan menyemai agak mudah:
- tanah harus lembap dan longgar;
- untuk varieti berdaun, lebar antara baris hendaklah sekurang-kurangnya 20 cm, dan untuk varieti berkepala 35-45 sentimeter;
- Apabila menyemai, mendalami benih hingga kedalaman 5-6 cm;
- Selepas anak benih muncul, perlu menyiram penanaman dengan kerap dan memantau iklim mikro di rumah hijau;
Menjaga tanaman
Tanaman selada tidak memerlukan banyak penjagaan. Setiap varieti, sudah tentu, mempunyai ciri tersendiri, dan cadangan suhu dan pencahayaan disediakan pada pembungkusan. Pada mulanya, air 1-2 kali seminggu, meningkatkan kekerapan apabila tumbuhan tumbuh. Elakkan daun basah.
Pencahayaan juga perlu dipertimbangkan; cahaya yang tidak mencukupi menyebabkan tumbuhan meregang. Jika waktu siang sangat singkat, lampu pendarfluor harus digunakan. Bagi kebanyakan varieti, suhu siang hari di rumah hijau hendaklah antara 15 dan 20 darjah Celsius, dengan suhu malam turun kepada 8-10 darjah Celsius. Baja sekali atau dua kali semasa musim tanam menggunakan:
- urea 15 g/m2;
- ammonium nitrat 10 g/m2;
- kalium klorida 15 g/m2;
Jarak baris dilonggarkan sekali atau dua kali semasa musim tanam. Tuai adalah 3-4 minggu selepas menyemai, apabila tanah telah kering selepas disiram. Pada masa ini, daun salad hendaklah 7-10 cm tinggi.
Penyakit dan perosak
Tanaman selada paling terdedah kepada penyakit kulat, yang timbul daripada amalan penyiraman yang kurang baik dan penggunaan bahan tercemar (tanah, benih). Anak benih muda sangat terdedah. Bagi perosak, aphids adalah serangan yang paling biasa pada salad; produk yang dibangunkan khas boleh membantu menghapuskannya. Untuk melindungi daripada penyakit dan serangga, adalah penting untuk mengikuti amalan pertanian yang betul dan mengambil langkah pencegahan.
Kesimpulan
Anda boleh menanam salad di rumah hijau sepanjang tahun, dengan syarat anda mencipta keadaan yang betul dan menyediakan penjagaan yang betul. Penanaman daun hijau boleh menjadi pelaburan yang menguntungkan, terutamanya di sekitar cuti. Lagipun, salad adalah bahan penting untuk banyak hidangan, sama ada kasual dan istimewa.